Les vins du guide hachette des vins
Comment le dire? Elle est entreprenante, cette tâche qui n'a pas volé son nom. Quelque chose de la flèche de Guillaume Tell: elle ne souffre aucune rupture de sa ligne de tir. Dans l'éclat de sa jeune ...
Guide 2004
Dans cette bouteille, toute la saga d'une ruche. Or clair, un vin dégusté à la fleur de l'âge et qui déjà manifeste ses ambitions. Le nez butine, puis il évoque la cire d'abeille et légèrement le miel ...
Guide 2004
Côté vendange, une maturité homogène et des raisins sains à peau épaisse; côté vinification, une macération longue en petites cuves. Tout a été réuni pour donner un vin puissant. L'examen de la robe g ...
Guide 2004
Superbe terroir au bord de l'estuaire, clos d'un mur avec un portail emblématique, le vignoble de Léoville Las Cases ne manque pas d'allure. Quant à son vin, il suffit de découvrir ce 99 pour tomber s ...
Guide 2004
Côté château, un joli manoir du XVII e s. et côté vin, une rare réussite. Elevé vingt mois en barrique, ce millésime assemble 61% de cabernet-sauvignon, 36% de merlot et 3% de petit verdot. Une présen ...
Guide 2004
Entre Saint-Philbert et la forêt de Machecoul, ce domaine a produit un vin légèrement doré et très perlant, dont les arômes fruités, légèrement citronnés, laissent une impression d'élégance. Parfaitem ...
Guide 2003
Née de sols d'origine volcanique, la cuvée Volcane associe à parts égales le pinot noir et le gamay. Dans son enveloppe rose bonbon à reflets cerise, elle surprend par sa complexité, offrant au dégust ...
Guide 2003
Issu d'un sol de micaschistes sur lequel des Luneau cultivaient déjà de la vigne au XV e s., ce vin cristallin "a de la pêche": cet arôme intense de fruit à chair blanche s'accompagne de genêt et de f ...
Guide 2003
Une exploitation de 18ha qui se trouve à équidistance de la Sèvre et de la Maine. Vous la découvrirez aisément après une visite de Monnières et de son église du XII e s. dont les vitraux évoquent la v ...
Guide 2003
A un jet de pierre de l'Océan, le domaine a produit un vin blanc de qualité, qui marie à parts égales le chenin et le chardonnay. Fin et expressif, celui-ci évoque les fleurs blanches, avec une évolut ...
Guide 2003
Alain Baccino propose un rosé consistant qui ne manque pas de caractère. Riche, ce vin exprime intensément les fruits mûrs (agrumes et melon), puis le caractère chaleureux du millésime en finale. A dé ...
Guide 2003
Au pied des Albères, le canal du XVI e s. continue sa route vers l'ancien moulin. Au-dessus, la vigne: c'est le paysage quotidien et heureux des de Massia! La robe est fraîche, brillante, autour de fr ...
Guide 2003
Installé en 1993 sur un domaine de 9ha, Laurent Martray exporte 70% de sa production. Provenant de vignes de cinquante ans cultivées en lutte raisonnée, ce brouilly affiche une robe grenat toujours tr ...
Guide 2003
Ancienne maison noble campée sur un tertre, ce cru jouit d'un terroir vallonné et exposé au midi. Son potentiel qualitatif trouve une belle expression avec cette cuvée. Se développant à l'aération, so ...
Guide 2003
Présente à Saint-Emilion, depuis le début du XVIII e s., la famille Bourrigaud a récemment acheté cette propriété située sur le versant sud de Saint-Magne-de-Castillon. Moitié merlot, moitié cabernets ...
Guide 2003
Finaliste au grand jury, cette cuvée a frôlé le coup de coeur. Rien d'étonnant à cela car Dominique Cornin s'affirme comme un des très bons vignerons de la région. La couleur or est attirante, et le r ...
Guide 2003
Bernard Germain possède non seulement des vignobles en Bordelais mais aussi en Val de Loire, tel ce domaine de 18ha planté sur sol argilo-caillouteux, dont la vendange bien mûre et parfaitement triée ...
Guide 2003
Ce sont huit générations de vignerons qui se sont succédé sur cette ancienne ferme dont les bâtiments datent du XVIII e s. Christophe Deschamps s'est engagé à la développer et à la moderniser. Des cav ...
Guide 2003
Ce rosé aux nuances saumonées marie le gamay, le pinot noir et le cabernet franc, qui ont subi une courte macération. Bien structuré, riche et complet, il développe des arômes de fruits rouges très mû ...
Guide 2003
Dans une cave creusée à flanc de coteau, est vinifié et élèvé le fruit de 5ha de vignes implantées sur les calcaires coquilliers de Ehnen et de Wormeldange. Le savoir-faire de ce domaine, à l'oeuvre d ...
Guide 2003
Mire l'Etang déploie ses trois couleurs: la cuvée des Ducs de Fleury rouge 2000 (8 à 11€), à la robe foncée, au fin nez de cassis, de réglisse et d'épices, aux tanins bien présents, mais enrobés d'une ...
Guide 2003
Cédé à un compagnon de Simon de Montfort après la tragédie cathare, ce château appartient à la famille Guiraud depuis le milieu du XIX e s. La propriété est une habituée du Guide. Une fois de plus son ...
Guide 2003
Cet ancien monastère datant du XII e s., transformé en château au XVIII e s. est situé sur des graves argilo-limoneuses, dans une région très touristique. Ce floc blanc exceptionnel, d'un jaune pâle t ...
Guide 2003
Les Vignerons de Landerrouat-Duras brillent aussi en rouge. On apprécie dans cette cuvée un boisé qui sait se montrer discret, permettant au vin de s'exprimer pleinement. Le nez de fruits mûrs laisse ...
Guide 2003
Encore des lauriers pour les Vignerons de Landerrouat-Duras, avec ce Duc de Berticot élevé douze mois dans le fût. Son nez puissant mêle les fruits mûrs et des notes d'amande grillée. Des arômes fruit ...
Guide 2003
Avez-vous vu vin aussi sombre que ce madiran, presque noir à nuances violettes? Intense, soutenu par un riche boisé aux accents torréfiés, vanillés et épicés, il n'en laisse pas moins s'exprimer les f ...
Guide 2003
L'étiquette reprend la devise de ce domaine: Nihil nisi optimum mihi, "Rien si ce n'est le meilleur pour moi". Du goût des dégustateurs, ce rosé apparaît bien comme l'un des meilleurs. Comme les march ...
Guide 2003
Le vignoble s'accroche sur les pentes schisteuses et arides de la colline mythique de Força Réal. Tout le fruit du grenache s'exprime sur ce terroir. Un écrin rubis accueille les arômes de baies rouge ...
Guide 2003
Deux cuvées du domaine Mounié ont retenu les suffrages de nos dégustateurs: la cuvée Symphonie et ce vin pourpre aux arômes de baies rouges sauvages. Une charpente tannique exceptionnelle allie si bie ...
Guide 2003
Sainte-Colombe, toute de briquettes et de cailloux roulés, semble s'appuyer sur les premiers contreforts du Canigou pour se protéger de la tramontane tout en admirant, au sud, les superbes Albères et ...
Guide 2003
Des vignes cultivées en gobelets ou en banquettes sur les terrasses argilo-calcaires: un joli vignoble de 9,4ha que vous propose de visiter Antoine Bovard. Et un exceptionnel vin de Calamin à découvri ...
Guide 2003
Sur les terrasses schisteuses de Vétroz, le chasselas a donné naissance à un vin d'une belle couleur jaune à reflets dorés, où le tilleul s'allie à une touche minérale d'une grande finesse, annonçant ...
Guide 2003
Ces Administrateurs se sont réservé le meilleur à prix doux. Rubis foncé, leur pinot noir se partage entre la cerise noire et la framboise. Ample et structuré, il garde longtemps ce goût de petits fru ...
Guide 2003
La région était couverte de châtaigniers lorsque furent construits les premiers bâtiments de cette demeure patricienne, dont l'origine remonte au XII e s. Le terroir de Mont-sur-Rolle trouve dans ce c ...
Guide 2003
Typé La Côte, ce chasselas floral et fruité laisse le souvenir du tilleul, de la pêche et de l'abricot comme une friandise. Du velouté, de la fraîcheur et un fruité pur prolongent le plaisir jusqu'à u ...
Guide 2003
Mittelbergheim, charmante petite cité à 2km au sud de Barr, possède ce terroir dont le nom est apparu dès le début du XX e s. sur les étiquettes. Ce lieu-dit a donc une antériorité et sa renommée est ...
Guide 2003
Les 100ha de ce domaine constituent l'une des plus fulgurantes réussites récentes en Chablisien. Son chablis, fort plaisant, était candidat au coup de coeur qu'il a manqué de peu. Minéralité intense e ...
Guide 2003
Finaliste du coup de coeur et médaille de bronze sur le podium (sur cent trente-quatre échantillons présentés), cette bouteille somptueuse célèbre la pierre à fusil et le citron sur d'intéressantes no ...
Guide 2003
Georges Duboeuf met toute sa passion et son savoir-faire dans l'élaboration et l'élevage de cette cuvée. Les raisins entiers sont pressurés avec soin et le moût fermente en fût de chêne neuf. Le résul ...
Guide 2003
Née sur les terres des origines de Georges Duboeuf, cette cuvée Prestige s'annonce par une robe d'un bel or lumineux. Le nez, fin et délicat, mêle les fleurs, la noisette et la vanille, rehaussé par u ...
Guide 2003
Installé en 1979, Gérard Millet agrandit son vignoble d'année en année; ainsi possède-t-il aujourd'hui plus de 16ha. Il apporte également un soin particulier à ses cuvées, comme en témoigne ce sancerr ...
Guide 2003
La marque Poll Fabaire se distingue dans la production de trois caves des domaines de Vinsmoselle. Le crémant millésimé de Wormeldange fait l'unanimité avec ses arômes de raisins mûrs et ses saveurs m ...
Guide 2003
Sur cette propriété, familiale depuis plusieurs générations, où se trouve un moulin rénové, Gilles Lhoste élabore ce rosé, rouge rubis profond, aux arômes de fruits rouges d'une bonne intensité. La bo ...
Guide 2003
D'un superbe éclat, cette cuvée a conquis les dégustateurs dès le premier regard, avant de les enchanter par ses arômes puissants de fruits frais (pêche, abricot, agrumes) et de fleurs blanches, mêlés ...
Guide 2003
Après une promenade au sommet de Notre-Dame-des-Anges, où la vue s'étend des Alpes au golfe de Saint-Tropez, prenez, sur la route du retour, la direction du domaine Rimauresq. Un groupe familial écoss ...
Guide 2003
Gérald Besse signe sa première vinification en 1984, mais l'implantation de son vignoble sur les terrasses pentues exposées plein sud et soutenues par d'anciens murs de pierre sèche remonte à 1979. Pa ...
Guide 2003
Christian Dugon est un fidèle du Guide, et son gamaret des Côtes de l'Orbe aussi. Après un 99 remarquable, le millésime 2000 atteint des sommets. Des vendanges très mûres ont permis d'élaborer un vin ...
Guide 2003
Elevé un an en barrique, cet assemblage de gamaret et de garanoir prend des accents italiens en nuançant ses arômes de mûre et d'épices d'une touche de goudron. Il ne manque certes pas de puissance et ...
Guide 2003
Sur ses 3ha de vignes (un jardin japonais!), Jo cultive douze cépages différents. Le jury rend ici hommage à sa dôle, assemblage de pinot noir, de gamay et de diolinoir. La robe crache le feu. Framboi ...
Guide 2003
Créée en 1984 par Edouard et Philippe Mettaz, cette cave s'est peu à peu agrandie et modernisée. En 1996, Philippe et Véronyc reprennent le domaine familial. En 1998, celui-ci s'étend sur de belles vi ...
Guide 2003
Cette Grande Réserve du château Rauzan Despagne a frôlé le coup de coeur: elle mêle les fruits frais, la pomme et le coing. Cette cuvée d'une insolente jeunesse emprunte à un bois de qualité le complé ...
Guide 2003
Cette maison qui exporte 50% de sa production s'est distinguée cette année avec trois de ses cuvées. La première, La Montée de Bouffant, vous ravira. Vinifiée et élevée pendant six mois en fût de chên ...
Guide 2003
Une Vierge à la grappe, sculptée sur la façade, vous accueille lorsque vous arrivez devant l'église de Ludes, dans la Montagne de Reims. Jean-Guy Monmarthe cultive un vignoble qui appartient à sa fami ...
Guide 2003
Elevé un an en fût, le 2000 est bien représentatif de son millésime. Sa robe grenat soutenu affiche sa jeunesse tout comme son joli bouquet de cerise à l'eau-de-vie mêlée aux épices et aux fruits mûrs ...
Guide 2003
Elaboré essentiellement à partir de chardonnay, avec juste un peu de savagnin et de poulsard, ce n'est pas l'intensité qui le caractérise au nez, mais sa complexité: de l'amande, de la compote de frui ...
Guide 2003
Moût et marc se sont plu dès le premier instant. Le mariage est parfait. Le nez fruité en est le témoin: pâte de coing, confiture de prune se mêlent aux notes de marc avec délice. La bouche chaude et ...
Guide 2003
Alain Rotier donne le "la" dans l'élaboration des gaillac doux. Coup de coeur dans le Guide 2002, sa cuvée se maintient dans le peloton de tête des meilleurs liquoreux de l'appellation. Une robe dorée ...
Guide 2003
Une superbe robe rubis brillant annonce un vin déjà expressif, agréable et bien équilibré entre les arômes de fruits compotés, les senteurs torréfiées et le bouquet d'épices. Savoureux et charnu, gras ...
Guide 2003
Encore un millésime superbement réussi par Vincent et Christine Cantie dans la lignée des coups de coeur des années précédentes. Une belle robe rubis aux reflets grenat dévoile rapidement tout le frui ...
Guide 2003
Un bel exemple de réussite d'élevage sous bois qui a permis au vin de mûrir tout en gardant sa personnalité liée au terroir. Une robe profonde à reflets grenat annonce les senteurs de cassis. La charp ...