coup de cœur
Domaine Des Vals Parcelles 2023 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
De bien belles sensations offertes par ce rosé moderne et d'une gourmandise redoutable. Classiquement dominé par le grenache noir, pâle de robe comme il se doit, on aime la franchise d'un nez centré sur les petits fruits rouges et l'éclat d'une bouche relevée, légèrement perlante, vive mais tendre à la fois, qui se teinte de réglisse et de menthol dans une finale aussi longue que fringante. Du cachet, du fruit, de l'énergie et beaucoup de plaisir.
Vins de Languedoc
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Détails du vin
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Le Domaine Des Vals Parcelles 2023 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2025 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2025
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- CELLIER DES DEMOISELLES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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De bien belles sensations offertes par ce rosé moderne et d'une gourmandise redoutable. Classiquement dominé par le grenache noir, pâle de robe comme il se doit, on aime la franchise d'un nez centré sur les petits fruits rouges et l'éclat d'une bouche relevée, légèrement perlante, vive mais tendre à la fois, qui se teinte de réglisse et de menthol dans une finale aussi longue que fringante. Du cachet, du fruit, de l'énergie et beaucoup de plaisir.
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BLANC DE BLANCS DES DEMOISELLES
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CELLIER DES DEMOISELLES
2023
Les charmes et les rondeurs du grenache noir dans ce jeune corbières élevé brièvement en cuve (6mois). Un nez centré sur le fruit rouge frais introduit une bouche souple et suave, chaude et juteuse, relevée en finale de jeunes tanins un peu serrés qui se détendront bien vite en bouteille. Un vin sur le fruit que l'on débouchera sans trop attendre.
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DOMAINE DES VALS
2023
Grenache blanc et marsanne associés dans ce blanc lumineux, aux arômes tonifiants de fruits verts et de menthol, léger et nerveux en bouche, doté d'une petite astringence finale stimulante. Un blanc original et très frais, tout indiqué pour l'apéritif et les fruits de mer.
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CELLIER DES DEMOISELLES
Rosé Demoiselles 2022
Une robe pétale de rose et un nez élégant, floral, pour ce rosé de macération et d'apéritif. Le pamplemousse prend le relai dans une bouche alerte, sapide, légère, d'une fraîcheur irréprochable.
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DOMAINE DES VALS
2022
Une robe avenante, rose poudré, et des parfums débridés de petits fruits rouges et d'agrumes introduisent une bouche confortable, ample, bien vivace et un peu plus dynamisée par un trait de citron vert en finale. Complet, harmonieux, fringant, une réussite.
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CELLIER DES DEMOISELLES
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- rouge tranquille
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CELLIER DES DEMOISELLES
Rosé des Demoiselles 2021
Une robe pastel, un nez retenu de bonbon anglais nuancé de fleurs et de poivre, une bouche gracile, tonique et dotée d'une aimable rondeur qui le destine à des mets légers. Net et sans bavure.
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Le vigneron
CELLIER DES DEMOISELLES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Languedoc
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