AOC Bourgogne

Coup de coeur en blanc pour le millésime 2006, Catherine et Didier Tripoz obtiennent une étoile pour cette cuvée née de pinots âgés de trente ans. Un bourgogne charnu, voire charpenté, qui conserve to ...

On peut avoir pignon sur rue à Vosne-Romanée et produire de simples bourgognes rouges. Qui peut le plus, peut le moins! Derrière sa robe pourpre et brillante, celui-ci exprime les fruits rouges et des ...

Dans la famille Dampt, voici Emmanuel qui signe cet Épineuil élevé pour 60 % en cuve Inox et pour le reste en fût. Un vin plutôt harmonieux qui s'annonce par une robe violacée et un nez de cerise. Du ...

Un vrai "vin de soif", ce bourgogne rosé issu uniquement de pinot gris. Un cépage blanc, mais dont la peau gris rose peut donner de la couleur aux vins. L'élevage court (cinq mois en cuve) laisse le f ...

Une superbe bouteille proposée par Pierre-Yves et Olivier Fichet, deux frères à la tête d'un domaine familial dans le Mâconnais. Un pinot noir qui se présente dans une robe vive, pleine de jeunesse, e ...

Clément Biot a été à bonne école, celle de William Fèvre à Chablis. Il y a acquis suffisamment d'assurance pour reprendre le domaine familial. C'était en 2007 et voici son 2008 qui trouve droit de cit ...

Quand on "voisine" la Romanée-Conti, on accorde forcément une attention particulière au pinot noir. C'est le cas du domaine Forey qui ne s'épargne pas les vendanges à la main et un tri sévère avant d' ...

Pierre-Louis Bersan est désormais associé à son père Jean-François à la tête d'une partie du domaine historique Louis Bersan. Après la cuvée Louis Bersan (coup de coeur en blanc 2006), voici Marianne ...

Lionel et Séverine Jacquet ont créé leur domaine à Chitry en 2002. Et par souci de tester leur production, ils ont présenté ce pinot noir aux dégustateurs du Guide. Bingo! Un coup de coeur pour leur p ...

Issue de parcelles situées entre Couchey et Marsannay, sur une veine de marne de Bresse, cette cuvée a bénéficié d'extractions moins soutenues que pour les autres vins du domaine et d'un élevage pour ...

Propriété familiale autrefois transmise par les femmes, le domaine Lejeune est actuellement dirigé par François Jullien de Pommerol en association avec son gendre Aubert Lefas. Ces derniers recherchen ...

À Coulanges-la-Vineuse, la famille Lemoule n'a pas mis tous ses oeufs dans le même panier. Elle fait du vin sur 19 ha mais elle produit aussi des céréales (sur 70 ha) et récolte des cerises (trente-ci ...

Ayant voyagé entre le Bordelais (des châteaux dans le Libournais) et la Belgique (négoce familial), la famille Leymarie s'est finalement posée en Bourgogne. Et pas n'importe où: dans une propriété voi ...

Le domaine exploite depuis une quinzaine d'années un petit vignoble de 5 ha, enclavé dans les vergers de cerisiers qui ont fait, en leur temps, la réputation des coteaux du Sud Auxerrois. Ce Côtes d'A ...

Quatre générations de vignerons se sont succédé sur ce domaine de 10 ha. Ce 2008 à la robe cerise noire, bien construit, ne manque ni de matière ni de caractère. Si les tanins sont encore fermes, l'en ...

Si l'histoire templière de cette ferme du XII e s. est rappelée sur l'étiquette avec la reproduction de la croix de Malte qui orne la chapelle, c'est bien tout le terroir d'Épineuil qui s'exprime dans ...

Or jaune brillant: ce Chitry a une robe avenante, et révèle des parfums de fleurs blanches soulignés d'un soupçon de minéralité qui apporte de la fraîcheur. Confirmation en bouche de cette première im ...

À Gevrey-Chambertin, on connaît surtout Pierre Damoy pour ses grands crus. Dans sa catégorie, ce bourgogne rouge n'a rien à leur envier. Une belle robe cerise noire très profonde sort de dix-huit mois ...

Tiré de vignes de cinquante ans, ce pinot noir a forcément du caractère, d'autant plus que l'élevage en fût a été bien mené. C'est un vin superbe, concentré et gourmand, dont le nez de cassis et de ré ...

L'avenir est assuré au domaine depuis que les deux frères, Éric et Joseph, ont repris l'exploitation familiale, un vignoble d'une trentaine d'hectares plutôt axé sur les rouges. C'est pourtant le char ...