AOC Bourgogne

De la Côte de Beaune à Chablis, en vins tranquilles ou effervescents, Vincent Sauvestre n'a pas ses deux pieds dans le même sabot et plutôt quatre mains à l'ouvrage. Il ne démérite pas non plus dans l ...

Domaine familial très ancien (XVI e s.) géré aujourd'hui par Alain Bommelaer (Harvard Business School, Sciences-Po Paris, de hautes fonctions dans le groupe Schneider et chez Rémy Cointreau). Nul dout ...

Depuis 1991, la famille Gruhier redonne au Petit-Quincy (abbaye cistercienne fondée au XII e s.) sa vocation vitivinicole du temps jadis. Son rosé met en valeur les qualités de l'Épineuil, produit au ...

Domaine créé en 1934 par Jean-Marie Thomas: 18 ha aujourd'hui, installé à Prissé, ancien bourg fortifié du Mâconnais qui a pour devise Bon air et bon vin. Les bourgeois de Mâcon venaient s'y réfugier ...

Sébastien Lacharme, vingt-deux ans, arrive pour assurer la présence de la troisième génération au domaine. Dans les monts du Mâconnais, La Roche-Vineuse se situe sur l'aire des mâcon-villages. Bien po ...

Elle n'est pas la seule, mais la famille Dessendre a beaucoup contribué à la reconnaissance des vins du Couchois, entre la Côte chalonnaise et les Hautes-Côtes de Beaune. Son pinot noir de vieilles vi ...

Étiquette portant blason et devise (Vers le mieux). Ce pinot noir de l'Yonne né sur terroir kimméridgien fait honneur aux deux. Pourpre profond, sa robe ne manque effectivement pas de noblesse. Porté ...

Ce domaine a été créé en 1960 par la famille Tricon, encore aux commandes aujourd'hui sur une quarantaine d'hectares. On y trouve parmi les vignes une charmante cabane de vigneron, représentée sur l'é ...

L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'esprit d'une bouteille de vin de Bourgogne, écrivait si bien le président de Brosses dans ses Lettres d'Italie. Ce pinot ...

Jean-Paul Paquet a installé en 2006 son fils Yannick sur ce domaine acquis en 2003. Cette cuvée est issue de parcelles cadastrées faisant partie de l'ancien vignoble du château, voisin du domaine. Or ...

Un vin de Bissey-sous-Cruchaud, petit village charmant du canton de Buxy en Côte chalonnaise. Sa robe assez intense brille de reflets violacés ou rosés, selon la lumière qui éclaire le verre. Peu de d ...

Industriel à Metz, Olivier Carpi acquit cette propriété en 1941 pour abriter sa famille. Une demeure mâconnaise typique avec ses deux tours reliées par un corps central; s'y ajoute aujourd'hui un doma ...

À Nuits-Saint-Georges, le Château-Gris à flanc de coteau fait partie du paysage. Plus bas, le Clos de Lupé rappelle le souvenir de la famille qui le constitua il y a deux siècles. Près de 2 ha de pino ...

Les Côtes du Couchois reviennent de loin. À force d'obstination, elles ont enfin obtenu le droit à l'existence sur un terroir identifié. Dans un millésime difficile tel que 2006, ce vin d'un rouge ric ...

Cela fait bientôt vingt ans qu'Élise Villiers fait ce métier, vivant sa passion vigneronne à Pierre-Perthuis, ce si beau village proche de Vézelay qu'on a vu dans d'innombrables films. Rouge profond, ...

Il y a du nouveau chez les Chalmeau. Anciennement Franck Chalmeau (sous ce nom dans le Guide précédent), aujourd'hui Edmond. Cette bannière regroupe également les vins de Madame Edmond Chalmeau, dont ...

Un pinot né à Vosne, avec pour voisins quelques noms illustres (La Tâche, Grande Rue, Romanée-Conti). Sans prétendre rivaliser avec eux, ce bourgogne donne ce que l'on attend de lui: un nez ouvert sur ...

Coup de coeur en volnay 1 er  cru l'an dernier, François Parent n'en délaisse pas pour autant son bourgogne régional. Hommage est toujours rendu à la truffe sur l'étiquette, en référence à certains ar ...

Fondée en 1945 par Georges Burrier, cette maison de négoce s'accompagne d'un important vignoble. Guy, le fils, a pris la suite, imité aujourd'hui par Frédéric, un petit-neveu. La maison crée en 2005 u ...

Ce domaine d'une trentaine d'hectares est entièrement converti à l'agriculture biologique (certification Écocert). Une coccinelle orne l'étiquette à côté de la mention: La nature est fragile, prenons- ...