AOC Bourgogne

Que lui manque-t-il pour décrocher l'étoile qu'il touche du bout des doigts? Peut-être un peu plus d'ampleur, mais sa chair fine et fruitée, «gaie et agréable», séduit néanmoins nos dégustateurs qui n ...

Installé à Venoy, entre Auxerre et Chablis, Denis Gabrielle exploite 7 ha de vignes achetés en 2001 à son patron. Il signe une cuvée jaune doré limpide dont le bouquet oscille entre notes de fruits mû ...

Un domaine de 4 ha créé en 2000, déjà deux fois coup de cœur en bourgogne-hautes-côtes-de-nuits. Ce 2007 s'annonce dans une livrée rubis intense à reflets violets. Le nez sur la réserve laisse poindre ...

Créée en 2001, cette cuvée du Manoir répond à l'envie d'Anne et Arnaud Goisot de réaliser des vins plus corpulents et structurés que les rouges habituels de l'AOC. L'objectif est atteint, et même dépa ...

Derrière cette Croix blanche se cache un pinot noir habillé d'une robe à reflets violines, qui respire les fruits rouges. Frais à l'attaque, le palais développe une matière assez concentrée, portée pa ...

Anciens de la maison Rodet, Gilles et Fabienne Ballorin font le saut en 2005 et s'installent sur 5 ha. Démarche biodynamique. Leur bourgogne ne trahit par son nom. Il est bon, tout simplement, mais il ...

À 30 m d'un site archéologique gallo-romain, une ferme fortifiée du XVIII e s. et ses 700 m 2 de caves voûtées superposées, 17 ha de vignes sur un sol kimméridgien, des petits rendements: voilà le déc ...

Coup de cœur l'an dernier pour le millésime 2006, cette cuvée plaît à nouveau cette année. Chardonnay sexagénaire, fermentation en fût, élevage sur lies et bâtonnage: tous les ingrédients sont réunis ...

Michel Digioia est aux commandes de ce domaine de 4 ha depuis une dizaine d'années. Son chardonnay a séjourné huit mois dans le chêne. Il est structuré, bien qu'encore un peu vif, trouvant sa fraîcheu ...

Un chardonnay qui vient de Fuissé, même sous étiquette bourgogne, cela intéresse. Le fait est que celui-ci tient son rang: notes d'agrumes et de fleurs blanches, minéralité, il a tout compris. La bouc ...

Créée en 2000 par Olivier Fichet, cette cuvée est une sélection de vignes implantées à mi-coteau et exposées au sud-est. Malgré son nom, ce sont plus les fruits noirs qu'elle exprime au nez comme en b ...

Attention, tout le monde n'en aura pas! Les Fillon, frère et sœur, signent un bourgogne remarquable mais confidentiel. Les «élus» apprécieront son nez intense et suave où les fruits bien mûrs, poire e ...

Voici un pinot noir qui a été bien traité: vendange manuelle, éraflage total, macération à froid et pigeage. Après tout, un pinot de Vosne mérite quelques égards! Le résultat est à la hauteur des soin ...

Vous cherchez un vin pour vos pique-nique? Ce 2006 fera parfaitement l'affaire. Il se présente dans une robe rubis sertie d'un anneau tuilé et livre des arômes de fumé, de kirsch et de bonbon anglais. ...

Ce 2006 se présente dans une robe rose orangé, presque cuivrée. Au nez, la fraîcheur domine à travers des notes d’agrumes, enrobées de fruits exotiques. La bouche prend un autre chemin, floral, gras e ...

Trois hectares découpés en dix-sept parcelles et conduits par les filles Billard, Mireille Desmonet et Laurence Jobard. Pourpre profond légèrement tuilé, ce vin respire les fruits rouges (cerise). Fra ...

Laurent Fournier a repris en 2003 les rênes du domaine familial de 16 ha en cours de conversion à l'agriculture bio. Ses vieilles vignes (cinquante-cinq ans) ont donné un vin grenat profond, qui respi ...

Éric et Joseph Pigneret ont repris le domaine en 2001 et accueillent volontiers au caveau. L'occasion de découvir ce chardonnay qui évolue entre miel d'acacia et fraîcheur minérale. La vivacité l'empo ...

Cette parcelle, bien que située au-dessus du 1 er  cru Les Perrières de Meursault, n'a pas le droit à la prestigieuse appellation. Elle n'en produira qu'un meilleur bourgogne, tel celui-ci, doré comme ...

Ce bourgogne blanc est issu de parcelles situées au voisinage des 1 ers  crus de Meursault. Joli berceau! L'or vert de la robe laisse échapper des senteurs de chèvrefeuille et de fruits à chair jaune, ...