Érick Lavallée
Viticulteur
6, rte de Chitry
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France
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LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 84 07
F: +33 3 86 53 89 81
@: domaine@grandroche.fr
RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Chablis
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INFOS PRATIQUES SUR LE DOMAINE
un mot du vin
Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.