Domaine Gueugnon-Rémond

D'une grande brillance, ce 2023 offre un nez flatteur mêlant les agrumes, la menthe fraîche, les fruits blancs et une touche d'eucalyptus. Souple et ronde, la bouche s'équilibre et s'allonge autour d'une trame fraîche du meilleur effet. Déjà disponible, universelle, une bouteille à partager entre amis à l'apéritif.

Nez expressif mêlant fleurs blanches, agrumes mûrs et une touche de noisette, bouche vive en attaque, ample, équilibrée par une fraîcheur minérale, finale nette et saline: un chardonnay précis et charmeur, parfait sur des noix de Saint-Jacques ou un risotto crémeux.

Un chardonnay du sud Mâconnais, âgé de 45ans, à l'origine de ce vin qui fleure bon la confiture de pêche. Souple en attaque, la bouche se montre dense et fraîche, saline et épicée, étirée dans une longue finale. Un blanc de caractère, au bon potentiel de garde.

En robe dorée ornée de reflets jade, ce saint-véran distille d'intenses senteurs de fleurs blanches, d'abricot et de vanille. Le palais se révèle fin et bien équilibré, souligné et allongé par une trame minérale. Tout indiqué pour l'apéritif.

Bouteille haut de gamme qui frôle le coup de coeur, produite par Véronique et Jean-Christophe Rémond, deux jeunes vignerons. Elle a fière allure dans sa robe or pâle cristalline. Les fleurs blanches, la pêche, l'abricot et la brioche au beurre composent un bouquet superbe. La bouche, bien en rapport avec le nez et bien équilibrée par la richesse, s'exprime sur un ton vif. Quelques notes d'agrumes laissent de savoureuses sensations. Ce saint-véran sera le compagnon d'une poêlée d'escargots au beurre d'ail.

Petit domaine, créé en 1981, pour une bouteille remarquable. D'un grenat intense, elle respire le kirsch, la griotte (deux tiers de gamay). Déjà l'an dernier, ce viticulteur du Mâconnais nous avait impressionnés par la qualité de son passetoutgrain.

50% pinot, 50% gamay. Le résultat est remarquable. Sous une parure rubis soutenu, son nez a de la conversation. Fruits rouges, finesse, il s'exprime en pinot. Une pointe réglissée anime sa structure solide, mais il se montre souple malgré sa relative acidité. Ce 2000 plaît beaucoup. A déboucher dans un à deux ans.

Comme son nom l'indique, cette cuvée provient de vénérables vignes de 80ans. Elle livre un bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits secs. L'attaque vive laisse place à une bouche ronde et riche sans lourdeur, d'une belle persistance et soulignée par une fine acidité. Un blanc harmonieux que l'on pourra suivre sur quelques années.

Des chardonnays de 30ans, une vinification sans sulfites et un élevage en cuve sur lies fines pendant 10mois ont donné ce vin d'un bel éclat doré, ouvert sur des arômes de pêche blanche. Arômes qui s'enrichissent d'abricot et de mirabelle dans une bouche généreuse, riche sans lourdeur, rafraîchie par une pointe d'acidité.

Fermenté puis élevé en fût durant 10mois, ce bourgogne né de vénérables ceps de 70ans s'ouvre sur des senteurs de fruits blancs et de vanille. Des saveurs de pomme prennent le relais dans une bouche ample dès l'attaque, fraîche et boisée avec justesse.

Ce blanc se présente dans une parure or vert, le nez timidement ouvert sur les petites fleurs blanches. C'est au palais qu'il se révèle, offrant un bon équilibre entre le gras et l'acidité et une belle persistance citronnée. Un vin avenant et agréable dès aujourd'hui.

Des vendanges à la fraîche (à l'aurore) pour favoriser la macération et on obtient ce vin généreux, harmonieux, offrant au nez une composition de notes minérales, florales et exotiques. La bouche, bien fruitée, est onctueuse et vive à la fois.

Chèvrefeuille, agrumes, fruits jaunes, boisé léger (seize mois de barrique), le nez de ce 2013 ne laisse pas indifférent. La bouche non plus: attaque souple et tendre, développement dense, riche et charnu sans céder à la lourdeur, bien ciselé par une fine vivacité jusqu'en finale.

Premier millésime pour ce mâcon Prissé issu de chardonnay de quarante ans, et une belle réussite. Des parfums de fruits secs et d'agrumes se mêlent harmonieusement dans une palette aromatique intense. Après une attaque ronde et souple, on distingue une trame acidulée qui relève la mâche fruitée de ce vin.

Pourquoi l'Aurore? Tout simplement parce que les raisins de cette cuvée sont récoltés très tôt le matin afin d'effectuer leur macération dans des conditions optimales. Le résultat est probant avec ce millésime 2011 d'une belle complexité aromatique. Un nez très plaisant d'aubépine et d'acacia; une bouche ronde sur un boisé bien fondu; ce vin très réussi peut être servi avec des fromages.

Domaine familial de 11 ha situé au départ de la Voie verte, ancienne ligne de chemin de fer réaménagée et aujourd'hui destinée aux loisirs touristiques. Jaune pâle à reflets dorés, ce 2006 possède un nez plutôt discret mais de qualité (fruits mûrs, fleurs blanches). Fraiche à l'attaque, ample et citronnée, sa bouche perdure longuement sur une note de poire agréable. À servir sur un plateau de fromages régionaux.

Vous trouverez ce petit domaine familial et accueillant au bord de la Voie Verte, endroit très couru des Mâconnais ou des touristes en quête de grand air. Jaune soutenu et lumineux, son 2005 livre un nez plaisant où l'on décèle des notes fleuries et des arômes de fruits mûrs. Souple à l'attaque, la bouche se poursuit sur une matière pleine de gras et de rondeur. La finale rappelant l'amande fraîche, le litchi et le miel laisse une impression agréable.

Beaucoup de fraîcheur dans ce 2004 à la robe or vert translucide. Son nez très expressif privilégie la fleur d'acacia et le chèvrefeuille. La bouche se montre ronde, puissante et équilibrée, avec une finale citronnée agréable. Un saint-véran bien né et bien vinifié par la sympathique équipe du domaine Gueugnon-Remond. On le réservera à un plat de coquillages comme des moules marinière ou des coques au vin blanc.

Face aux deux roches se dresse fièrement le coteau ouest de Charnay-lès-Mâcon d'où est issu ce vin. Limpide et brillant jaune clair à reflets verts, ce 2003 développe à l'olfaction des notes fines et fruitées rappelant le bonbon acidulé. Etonnamment fraîche pour le millésime, la bouche se révèle subtile et élégante. Très intéressante par sa légèreté, son fruit et sa simplicité, cette bouteille est à boire sans soif à l'apéritif, conseille un juré. Avec modération tout de même...

En empruntant la voie verte à pied, à cheval, à vélo ou à roller... arrêtez-vous au domaine Gueugnon-Remond. Jean-Christophe, le gendre, propose ce saint-véran aux saveurs de coing et de fleurs blanches. Très aromatique en bouche, ce vin s'anime d'une légère pointe citronnée de bonne longueur. Un must pour le petit fromage de chèvre du Mâconnais.

Petite exploitation familiale reprise en 1997 par le gendre et la fille des créateurs. Dite de l'Aurore, cette cuvée mâconnaise d'un jaune doré luisant présente une complexité aussi prenante au nez qu'en bouche où l'on retrouve des parfums de viennoiserie, de fruits jaunes, répartis avec soin. Bonne ouverture, longueur satisfaisante, équilibre réussi, que demander de plus? Bouteille à dorloter un peu en cave avant de la servir, ou à ouvrir dès à présent. Le bourgogne rouge 2001 obtient aussi une étoile. Cerise, fond boisé bien conduit, il sera prêt en 2004.

Coup de coeur en l'an 2001 pour ce même bourgogne né du pinot mâconnais version 98, cette petite exploitation familiale vous réserve cette fois encore une réelle satisfaction. Pas énormément de robe, mais un nez ouvert sur le fruit rouge (framboise). Ferme, élégant, le parcours en bouche est un sans-faute. Tout en délicatesse, l'ensemble révèle une structure bien maîtrisée.

En 1997, Véronique, la fille, et Jean-Christophe, le gendre, ont repris l'exploitation familiale et depuis ils n'ont de cesse de travailler à extraire la moelle de leur terroir. Cette cuvée, issue de vignes d'une vingtaine d'années, présente une palette aromatique dominée par les fleurs blanches. Très franche et équilibrée en bouche, elle finit sur une note de muscat agréable. Un vin de terroir, très prometteur, souligne une dégustatrice. Accompagnera une petite friture de la Saône.

Pour l'orthographe sur l'étiquette, non. Passe-tout-grains, non. Tout-grain, oui. Mais voilà bien une querelle bourguignonne... La bouteille est équilibrée, harmonieuse, sur le gras et le fruit. Un peu chaud en finale. Absolution! Un bon vin (35% de gamay, 65% de pinot), rare en Mâconnais et bien réussi.

Évoquant la couleur des blés par ses reflets blonds d'un bel éclat, ce 2017 également engageant au nez offre une palette aromatique mêlant les fruits blancs gorgés de soleil, les agrumes et les fruits secs. Sa bouche se révèle vive et citronnée, encore dynamisée par une finale anisée. Pour un plaisir immédiat.

Après un élevage court de six mois en cuve, ce saint-véran déploie une palette aromatique classique de fruits et de fleurs blancs mêlés à des notes de pamplemousse rose qui apportent du peps. La bouche est vive et agréable, centrée sur les fruits et soulignée par une légère amertume en finale.

Des raisins de chardonnay récoltés dès potron-minet ont donné naissance à cette Cuvée de l'aurore qui s'ouvre sur les fruits exotiques et l'abricot sec. Un fruité avenant que l'on retrouve dans une bouche fraîche, équilibrée, de bonne longueur.

Les vieux chardonnays plantés en 1947 se sont bien épanouis sur les sols à dominante calcaire des coteaux de Charnay, bourgade limitrophe de la préfecture, Mâcon. Ils ont donné naissance à ce 2011 paré d'une robe d'or lumineuse, qui exhale d'intenses parfums d'abricot et de pêche soulignés de notes vanillées. La bouche se révèle chaleureuse et puissante, dans un environnement encore marqué par le bois. Deux ans de garde offriront à ce vin un épanouissement complet.

"Une large partie du parcellaire de ce domaine est composée d'anciennes terres à vigne. Celles-ci ont permis, dit-on, à Claude Brosse, négociant charnaysien de la fin du XVII e s., de produire un vin qui fut présenté avec succès à la cour du roi Louis XIV... Les chardonnays à l'origine de cette cuvée sont eux beaucoup plus récents, puisque plantés il y a quinze ans. Sans être ""royale"", elle a quelques atouts à faire valoir, qu'une tête couronnée ne dédaignerait sûrement pas. Elle porte beau dans sa robe d'or pâle, dévoile un joli bouquet de pamplemousse, d'acacia, de chèvrefeuille et de pêche blanche, et offre au palais un agréable fruité et un bon équilibre. Un vin de coquillages."

Témoignage de l'importante activité économique de Charnay-lès-Mâcon au début du XX e s., l'huilerie de la famille Mazoyer apparaissait comme un patrimoine à préserver et surtout à transmettre aux générations futures. Restauré et remonté, le moulin est aujourd'hui visible au domaine de Champgrenon. À quelque distance, vous trouverez cette exploitation familiale de 11 ha. Demandez à goûter son 2007 or pâle à reflets verts, au nez explosif de miel, d'agrumes et d'ananas. Sa bouche fraîche se prolonge sur des saveurs beurrées et fruitées. Pour une blanquette de veau.

Issue de vignes d'une vingtaine d'années implantées sur un sol mixte composé d'argile, de limon, de sable et de calcaire, cette cuvée a été élevée longuement sur lies fines. Le nez exprime l'aubépine et la pêche blanche dans un environnement minéral. Une attaque douce sur les fruits à chair blanche, une fraîcheur citronnée et une matière enveloppante caractérisent la bouche. Tonique et gouleyant, un vin idéal pour l'apéritif.

Cette petite exploitation familiale reprise en 1997 par la fille et le gendre des propriétaires précédents dispose de 9ha. Sous ses allures un peu austères, ce mâcon-villages jaune pâle développe un nez rappelant les fleurs blanches, le miel et la noisette. Son attaque franche et son bon équilibre en font un vin bien dans le type de l'appellation. A boire dès aujourd'hui à l'apéritif.