Jura / Savoie
La jacquère à son meilleur. Ces vieilles vignes ont soixante-dix ans et elles donnent à ce 2014 tout son caractère. Une cuvée qui sonne juste d'emblée avec un nez complexe d'agrumes (citron), de pomme ...
Guide 2016
coup de cœur
Coup de coeur dans le Guide précédent avec le 2012, le Marestel des Carrel est à nouveau au sommet de l'appellation. Le 2013 est un vin d'une très belle maturité, ce que laisse deviner d'emblée un nez ...
Guide 2016
coup de cœur
De fines bulles montent rapidement dans le verre en formant un joli cordon. Présentation impeccable, or pâle et reflets verts pour ce pur chardonnay plein d'élégance. Le nez est délicatement épicé. La ...
Guide 2016
coup de cœur
Vinifié encore sous l'aire de l'ancien domaine Morel-Thibaut, ce 2010 attire l'oeil par sa robe ambrée aux reflets orangés. Miel, abricot et fruits confits se marient harmonieusement dans un nez ouver ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce 2012 complétera le solide palmarès des coups de coeur obtenus par la famille Pignier. Or aux reflets verts, ce chardonnay est d'une remarquable complexité: fruité, floral, minéral et délicatement b ...
Guide 2016
coup de cœur
Paré d'or, ce 2007 dévoile un nez puissant de fruits confits, mais aussi très complexe, avec de délicates nuances d'épices, de noix, de tabac et de caramel. Tout aussi puissante, la bouche, parfaiteme ...
Guide 2016
coup de cœur
Ce vin pâle aux reflets argentés séduit par son nez complexe de gelée de coing et de fleurs blanches. À l'attaque, il surprend agréablement par sa fraîcheur, avant d'évoluer vers plus de rondeur, reha ...
Guide 2015
coup de cœur
Véronique Gonnet signe une cuvée remarquable, où «tout est dans l'équilibre», explique-t-elle, dans un juste dosage des interventions à la vigne et en cave. Pas de recette miracle mais une vinificatio ...
Guide 2015
coup de cœur
Si près de la moitié des ventes de ce domaine se font avec l'étranger, ce n'est pas un hasard. Avec un tel ambassadeur, on ne peut qu'être sous le charme. D'une robe cristalline s'échappent de nombreu ...
Guide 2015
coup de cœur
Cette roussette de Marestel à la robe or jaune séduit d'emblée par son nez expressif d'ananas et d'épices douces. La bouche, poivrée et fruitée, est un modèle d'élégance et d'équilibre, et s'étire dan ...
Guide 2015
coup de cœur
«La valeur n'attend point le nombre des années», pourrait-on dire à propos de ce vin issu de vignes d'une douzaine d'années. Rouge cerise aux reflets bruns, la robe de ce trousseau est engageante. Le ...
Guide 2015
coup de cœur
On connaît surtout Frédéric Lornet dans l'appellation arbois. Il présente pour la première fois cette cuvée issue de vignes de la commune de Salins-les-Bains. Charles Rouget, ampélographe local, ne se ...
Guide 2015
coup de cœur
Nouveau venu dans la gamme des vins du domaine, ce 2013 violine, au nez discret mais complexe, fruité et fumé, se distingue par une bouche intense et dense, finement parfumée (pivoine, framboise), lon ...
Guide 2015
coup de cœur
Ce vin, d'un beau doré, a fermenté en cuve, puis a été élevé en fût sous voile. «Un étoile qui s'assume», commente un dégustateur, soulignant le caractère typique de ce nez de noix lié à cet élevage s ...
Guide 2015
coup de cœur
Pour élaborer ce macvin doré, le vigneron s'est servi d'un moût de chardonnay provenant de vignes de cinquante ans et d'une eau-de-vie de deux ans de fût minimum. Cette alliance s'exprime dans un nez ...
Guide 2015
coup de cœur
D'un très bel or ambré, ce vin de paille est essentiellement issu de chardonnay, complété par un peu de poulsard. Abricot et raisins secs forment un nez agréable et intense. La bouche magnifie le frui ...
Guide 2015
coup de cœur
Issu de vendanges réalisées le 10octobre 2006, ce vin jaune se présente sous une robe d'or prononcé. Subtil, le nez ne perd pas de temps pour dévoiler une large palette d'épices que côtoie la noix fra ...
Guide 2015
coup de cœur
D'un doré soutenu, ce vin jaune se révèle à la fois en puissance et en finesse. Le nez se fait noisette et amande, dans une très grande élégance. Certes, la vivacité en bouche est intense, mais c'est ...
Guide 2015
coup de cœur
Un domaine en progression constante, qui place en haut de l'affiche une jacquère remarquable de bout en bout. Véronique Gonnet cherche à aller vers encore plus de respect de ses terroirs, tout en cont ...
Guide 2014
coup de cœur
Benoît Dumont exploite un vignoble de poche de 3,2ha, dont 1,59ha sont plantés de ces vieilles vignes âgées de plus de cinquante ans, qui donnent un très faible rendement (20hl/ha, un tiers de ce qui ...
Guide 2014
coup de cœur
Patrick Charlin s'impose comme l'un des chefs de file de ce petit vignoble de Montagnieu, un bijou de 6ha de vignes accrochées aux pentes du coteau. Il en consacre trois à la production de cet efferve ...
Guide 2014
coup de cœur
Négociant-vinificateur depuis 1986, la Maison du vigneron est le plus gros opérateur de crémant-du-jura: 1,5million de bouteilles sortent de ses caves. Elle a d'abord été baptisée «Compagnie des grand ...
Guide 2014
coup de cœur
Ce petit domaine (5,5ha) est tenu par les frères Samuel et Fabien Girard-Madoux. Le premier s'est destiné d'emblée à la vigne, le second a fait un détour par la boulangerie avant de s'installer en 200 ...
Guide 2014
coup de cœur
Les vins de ce domaine seront normalement bientôt estampillés «bio», l'exploitation étant en conversion. Totalement convertis sommes-nous déjà à ce côtes-du-jura or pâle aux reflets verts. Frais et él ...
Guide 2014
coup de cœur
Pascal Quénard concentre tout son savoir-faire dans cette cuvée phare de son domaine. En 2012, il a vendangé en deux tries les 30ares de roussanne, la dernière ayant fourni des raisins surmûris qu'on ...
Guide 2014
coup de cœur
C'est ce qui s'appelle s'imposer. Déjà distingués par un coup de cœur dans la précédente édition du Guide, Christelle et Gilles Wicky voient leur macvin à nouveau plébiscité par le jury. Peut-être pou ...
Guide 2014
coup de cœur
Louis Pasteur, qui résida et travailla à Arbois, était disparu depuis quelques années quand quelques vignerons décidèrent de fonder une cave coopérative. Né cent ans plus tard très exactement, ce vin ...
Guide 2014
coup de cœur
D'abord installée à Saint-Lothain, la famille Grand s'est déplacée sur le village voisin de Passenans. Sébastien et Emmanuel perpétuent une tradition vigneronne familiale qui remonte à 1692. Ce côtes- ...
Guide 2014
coup de cœur
"Les Girardi, Michel et son neveu Stéphane, exploitent 6,2 ha sur les pentes raides d'un coteau exposé est-sud-est, bien abrité au-dessus du village de Cerdon, entre 300 et 400 m d'altitude. Ils ne pr ...
Guide 2013
coup de cœur
Gilbert Perrier, figure du vignoble, vient de quitter la présidence de l'interprofession des vins de Savoie. À son initiative, une réflexion sur les terroirs a été engagée. Ce propriétaire-négociant f ...
Guide 2013
coup de cœur
Le domaine Quillot est l'une des propriétés de la Maison du vigneron, qui l'a acquis en 2005. On trouve donc derrière la maîtrise technique du produit tout le savoir-faire de l'équipe de cette importa ...
Guide 2013
coup de cœur
"Philippe Ravier a été rejoint en 2007 par son fils Sylvain et, depuis lors, le vignoble s'est agrandi, passant des 3 ha du début, en 1983, aux 25 ha d'aujourd'hui. Le domaine est installé à Myans, là ...
Guide 2013
coup de cœur
"Élisa, la quatrième fille de Jean-François Quénard, sera contente : ""sa"" cuvée, à laquelle elle est très attachée, obtient un coup de coeur pour le millésime 2011! Cela ne surprendra pas nos fidèle ...
Guide 2013
coup de cœur
"Louis Trosset est un vigneron comme on en voit peu, à la ville professeur en biologie végétale à l'université de Savoie, passionné de botanique et de géologie, et bientôt à la retraite. Les étudiants ...
Guide 2013
coup de cœur
La conversion du domaine à l'agriculture biologique a été engagée en 2010 par les Wicky, installés depuis neuf ans sur les terres de Sainte-Agnès. En tout cas, point n'est besoin de convertir le juryà ...
Guide 2013
coup de cœur
"Pour élaborer un macvin, on doit utiliser de l'eau-de-vie ""rassise"", c'est-à-dire vieillie en fût de chêne pendant au moins dix-huit mois; un temps nécessaire qui participe à l'excellence du produi ...
Guide 2013
coup de cœur
"Si vous reconnaissez cette étiquette, c'est peut-être simplement parce que vous l'aviez repérée dans la précédente édition du Guide. En effet, le vin jaune de Frédéric Lornet était déjà coup de coeur ...
Guide 2013
coup de cœur
À la fois lieu de vie et lieu de travail – les chais entourant la maison familiale à proximité des 9 ha de vignes –, le domaine de Montbourgeau accueille les visiteurs en un espace vivant où ils aimen ...
Guide 2013
coup de cœur
Déjà auréolé d'un coup de coeur pour son château-chalon 2003, ce domaine vous reçoit dans un caveau du village éponyme, où furent tournées quelques scènes de L'Espagnol, film inspiré d'un roman de Ber ...
Guide 2013
coup de cœur
"La famille Macle, qui consacre un tiers de la surface de son exploitation à cette appellation, sait que le temps est pour beaucoup dans l'expression de son vin jaune. Toutes les étiquettes des flacon ...
Guide 2013
coup de cœur
Avant de reprendre l’exploitation familiale en 2000, Jean-Marc Portaz a fait ses classes dans des wineries californiennes et néozélandaises. Il est surtout connu pour ses Têtes de cuvées. Cet Abymes é ...
Guide 2012
coup de cœur
Le Cellier Lingot-Martin se distingue avec cette admirable cuvée issue de 3,5 ha de gamay, vendangés pour moitié à la main, pour l’autre à la machine, du fait de la configuration du terrain. Ce vin au ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce domaine bénéficie du savoir-faire des hommes de la Compagnie des grands vins du Jura, affaire de négoce régionale. Fermenté puis élevé en fût pendant deux ans, son chardonnay affiche une belle robe ...
Guide 2012
coup de cœur
Sur les 21 ha du domaine, 3,5 ha sont consacrés à ce crémant. Une illustration tant quantitative que qualitative de la poussée de cette appellation dans le vignoble, qui a fait suite avec brio aux «mo ...
Guide 2012
coup de cœur
Didier Grappe, plus connu dans le Guide pour ses côtes-du-jura rouges, présente ici un magnifique crémant. Lorsqu’il a récolté les raisins de chardonnay de cette cuvée, son vignoble était encore en co ...
Guide 2012
coup de cœur
Dans la première édition du Guide, une mondeuse 1983 d’André Quenard avait décroché deux étoiles. Depuis, six coups de cœur, dont trois pour ce cépage (1995, 1997 et 2000). Les générations se suivent, ...
Guide 2012
coup de cœur
Olivier Carrel a pratiqué une vendange manuelle sur ses 2 ha d’altesse de Marestel, de toute façon bien trop pentus pour admettre une machine dans les vignes. La cuvée a décroché la première place sur ...
Guide 2012
coup de cœur
Le domaine fête ses vingt-cinq ans d'existence et voit ce parcours couronné d'un coup de cœur grâce à un superbe vin blanc qui a passé trente-six mois en fût, sous voile. La robe jaune d'or aux reflet ...
Guide 2012
coup de cœur
Comme beaucoup de jeunes viticulteurs, Julien Labet a effectué des stages sur des vignobles du Nouveau Monde (Afrique du Sud, Australie) avant de venir travailler sur le domaine de ses parents (Alain ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce n'est pas la première fois que Jean-Luc Mouillard décroche un coup de cœur pour son macvin (voir l'édition 2009 du Guide). Un savoir-faire affirmé et confirmé donc pour ce viticulteur également pré ...
Guide 2012
coup de cœur
Quand Philippe Viallet est arrivé à dix-neuf ans sur le domaine familial, il «s’est mis au boulot», comme il le dit lui-même. Vingt-cinq ans plus tard, à la tête d’un négoce qui produit 3 millions de ...
Guide 2012
coup de cœur
C'est avec l'arrivée de David, le fils de la famille Geneletti, que l'exploitation s'est aussi tournée du côté de Château-Chalon, mais l'Étoile reste le cœur historique de cette propriété, aujourd'hui ...
Guide 2012
coup de cœur
Ce vin jaune est né dans le cellier de l’abbaye de Gennes, là où vinifiaient les moines cisterciens. De cet ordre monastique aux si grandes réalisations, il semble avoir capté la sobriété de l’archite ...
Guide 2012
coup de cœur
Nathalie Bonnod est trop modeste: elle devrait écrire "très vieilles vignes" sur ses étiquettes, car à soixante-quatorze ans, les ceps de gamay, qui ont été plantés par son grand-père Joseph, sont de ...
Guide 2011
coup de cœur
"Exubérant et complexe": voilà comment le jury, exclusivement féminin cette année, définit cette roussette à la robe pâle animée de reflets verts et gris. Frédéric Giachino annonce un sucre résiduel i ...
Guide 2011
coup de cœur
"Que de plaisir!", s'exclame un dégustateur. Cette cuvée s'impose grâce à son nez expressif de fruits mûrs (rien d'étonnant, car elle a été vendangée par tries fin août 2009) et à sa bouche aux arômes ...
Guide 2011
coup de cœur
Le jeune Adrien Berlioz s'est lancé en 2006 avec un projet bien arrêté: faire fructifier le petit domaine familial en se contentant de 5 ha afin de "rester à l'échelle humaine dans une logique paysann ...
Guide 2011
coup de cœur
Le nom de cette cuvée peut sembler rébarbatif mais vous le retiendrez vite: on n'oublie pas les bonnes choses. Entreprenants, Évelyne et Pascal Clairet ont multiplié les actions ces dernières années, ...
Guide 2011
coup de cœur
La famille Pignier, après s'être convertie à l'agriculture biologique dans les années 1990, est passée à la biodynamie à la fin de la même décennie. Elle signe un chardonnay puissant et racé, né dans ...
Guide 2011
coup de cœur
Avec un pied à L'Étoile et un autre à Château-Chalon, la famille Geneletti est bien ancrée dans le terroir jurassien. Ce vin jaune droit comme un i présente un nez impeccable de fruits secs, de torréf ...