BAUD PÈRE ET FILS

2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur les 21 ha du domaine, 3,5 ha sont consacrés à ce crémant. Une illustration tant quantitative que qualitative de la poussée de cette appellation dans le vignoble, qui a fait suite avec brio aux «mousseux» des différentes AOC jurassiennes. De fines bulles traversent une robe or pâle puis s’évanouissent dans un ballet persistant. Intense et fin, le nez est brioché, tout comme la bouche. Parfaitement équilibrée, celle-ci offre une finale longue et harmonieuse. Appréciation lapidaire mais unanime des dégustateurs: «Très beau et très bon crémant». Pour l’apéritif assurément.

Détail du vin Baud père et fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.