Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Chez les Trésy, on cultive la vigne à Passenans depuis le XVIII e s. De quoi acquérir une certaine compétence dans l'art d'élaborer le macvin. Au nez de marc se mêlent des arômes d'eau-de-vie de fruit

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Beaucoup d'éclat dans cette robe dorée. Le nez de ce macvin est pour le moins typé: la gentiane est très présente, et les tons de vanille et de mirabelle ont bien du mal à se frayer un passage. Il eût

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Cette maison, spécialiste du crémant-du-jura, montre avec ce macvin qu'elle a plusieurs cordes à son arc. Le nez est avenant, entre notes grillées, anisées, épicées et fruits exotiques. Si l'attaque e

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

L'étiquette de ce macvin porte la mention vieilli en fût de chêne. Il faut savoir que c'est une obligation pour l'AOC. Le marc est ici bien présent au nez, mais des notes d'agrumes, de réglisse, de me

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Pierre Richard fait vieillir son macvin quatre ans en petits foudres de 10 hl. Une robe jaune doré d'une belle limpidité entoure un nez assez chaud, jouant sur des arômes de marc frais, de mirabelle e

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Un des domaines de la Société civile des domaines Henri Maire, acquis au début des années 1950. La Grange, ancien fief de la paierie des vins d'Arbois, se dresse somptueusement au milieu des vignes pl

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Avec une surface en vignes de plus de 60 ha, la maison Rolet est une des rares exploitations à être présente dans trois AOC du vignoble jurassien: arbois, côtes-du-jura et l'étoile; ceci lui permet de

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Savez-vous qu'un vin jaune se sert entre 15 et 17°C après être resté ouvert plusieurs heures? Servi froid, il devient muet. Ce serait donc un crime de lèse-majesté que de ne pas laisser s'exprimer les

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un vin de paille tout de cépages blancs constitué: moitié savagnin, moitié chardonnay. La robe jaune mordoré est splendide. Au nez, il a tout pour lui; ce n'est pas la complexité aromatique qui l'empo

Jura, Arbois

• blanc tranquille

C'est un vin jaune caractéristique et parfaitement représentatif du millésime. La robe est d'un jaune très soutenu, presque ambré. Beaucoup plus en retrait, le nez se montre néanmoins subtil, entre mi

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Au départ adhérent d'une cave coopérative, Jacques Tissot a eu envie d'aller plus loin. Avec 30 ha de vignes, 1 000 m 2  de caves voûtées, 3 000 m 2  de nouveaux chais que l'on ne peut ignorer à la so

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Situé au coeur du village de Menétru, le caveau du terroir de Philippe Peltier fait partie de l'imposante maison familiale de type franc-comtois. Une impression de puissance que l'on retrouve aussi da

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Des Arboisiens en terre de Château-Chalon. 1996 est le 5 e millésime dans cette AOC que Gérard et Marcel Petit commercialisent. Puissance et complexité cohabitent dans le nez de ce vin: on y retrouve

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Soucieux de la protection de l'environnement, Claude Buchot pratique l'agriculture biologique au sud du Revermont, la partie méridionale du vignoble. Couleur bouton d'or, son vin jaune est très puissa

Jura, Arbois

• blanc tranquille

A Montigny-lès-Arsures, on célèbre le trousseau l'avant dernier week-end d'août, en alternance avec la fête du ploussard à Pupillin. Mais intéressons-nous ici au savagnin. Implanté dans les marnes, il

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an passé, le chardonnay Tradition retient également l'attention dans le millésime 2002. Jaune clair nuancé de vert, il évoque les fruits exotiques tout au long de la dégustation et fai

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Spécialisée dans la commercialisation des vins de Savoie de toutes les gammes, la maison Adrien Vacher a particulièrement soigné la sélection de ses vins blancs pour proposer un Abymes, limpide et pâl

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

L'altesse, plantée sur les coteaux ensoleillés de moraines de l'ancien glacier des Usses et du Rhône, atteint sa plénitude. Installé depuis 1998, Vincent Courlet fait son entrée dans le Guide. Il a op

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc effervescent

Assemblage de chardonnay (75%) et d'altesse, ce Montagnieu laisse éclater ses parfums d'acacia et de tilleul. Il se développe sur cette ligne florale avec ampleur, équilibre et élégance au palais. Vou

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Né sur les meilleurs coteaux du domaine de 23ha, ce chardonnay arbore une couleur jaune pâle à reflets or, tandis que se décline une large palette dans les registres minéral, végétal et fruité, sans o

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Depuis 1953, la maison Perrier réalise un travail sérieux, comme l'illustre son vin riche d'arômes de coing, de cire et de miel. La typicité ne fait aucun doute et l'on aurait tort de ne pas patienter

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Un apremont de belle facture, jaune pâle à reflets verts, limpide et brillant. Tout en nuances, à la fois floral et fruité (agrumes), il se montre caractéristique de son terroir. En bouche, il paraît

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Charles Gonnet a su tirer le meilleur parti de l'hectare d'altesse qu'il réserve à cette roussette. Très claire, celle-ci laisse échapper des effluves floraux et minéraux. Après une attaque franche, e

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Vous avez aimé le 2000, noté très réussi dans le Guide 2003? Vous apprécierez également le nouveau millésime. Très intense, dominée par la cire et le coing, cette roussette possède du gras et une mati

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Gilbert et Willy Blanc viennent de réaliser d'importants investissements pour l'accueil des clients et la commercialisation de leur production. Ils ont aussi modernisé le pressoir et la cuverie. Les r

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La mondeuse est indubitablement la spécialité de Jean-Pierre et Philippe Grisard. Après un coup de coeur pour la mondeuse de Saint-Jean-de-la-Porte 2001 l'an passé, ces producteurs proposent une cuvée

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Ce vin offre sous une teinte rouge soutenu des arômes caractéristiques de fruits rouges et noirs (framboise, cassis). La bouche, tout aussi typique par sa vivacité et son côté sauvage, présente une mê

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Elevé huit mois en cuve et huit mois en fût, ce pinot rubis à reflets brillants offre des parfums délicats mais de bonne intensité, dominés par la mûre et la myrtille. Une même subtilité empreint la b

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La typicité de cette mondeuse de Jongieux n'a pas échappé aux dégustateurs, au regard de sa robe grenat animée de reflets violacés brillants, à l'olfaction de ses arômes de fruits rouges délicats (peu

Jura, Arbois

• rosé tranquille

Technicien viticole du vignoble jurassien puis directeur de l'Institut des vins du Jura, Pascal Clairet s'est fait vigneron en 1991. Pas de chance, ce fut l'année d'un gel féroce. Franche et limpide,

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Un nez riche et d'une belle intensité. La bouche mûre, d'une belle rondeur, évoque davantage un vin de savagnin ouillé qu'un vin de chardonnay, comme s'il y avait surmaturité. Les vendanges ont pourta

Jura, Arbois

• blanc tranquille

La Cave de la Reine Jeanne est une société de négoce créée récemment par Stéphane et Bénédicte Tissot, par ailleurs viticulteurs à Montigny-lès-Arsures. Ici on achète des raisins et non du vin, afin d

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Le nez de cet arbois n'est pas banal: pâté en croûte dit un dégustateur, voulant dire par là que l'on y décèle à la fois des notes animales (de viande) et des nuances de viennoiserie. L'ensemble est a

Jura, Arbois

• rosé tranquille

Paul Benoit s'est installé en 1976 et a créé un vignoble qui compte aujourd'hui 8ha. Désormais associé avec Christophe, son fils, il signe un arbois pur ploussard, macéré cinq jours. La robe est clair

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Jeune viticulteur, Sylvain Faudot s'est installé en 1998 à Saint-Cyr, près d'Arbois. Sa cuvée Rubis est un assemblage de trousseau, pour 70%, et de ploussard, pour 30%. Le nez puissant est dominé par

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Puissant et racé au nez, ce côtes-du-jura à la robe jaune doré commence à séduire son monde avec des notes végétales et de fruits exotiques, puis il évolue vers un joli grillé-toasté. Sans être très c

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

S'il y a un lieu insolite, c'est bien celui-ci. Imaginez une église dont la construction fut entreprise en 1248, déclarée bien national à la Révolution et dans laquelle sont sagement alignés de vieux

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Daniel Credoz poursuit seul depuis 2002 la gestion du domaine de 5,5ha. Une belle robe cerise habille ce côtes-du-jura pur pinot noir. Le nez pinote bien, comme dit l'un des dégustateurs. A la fois ca

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

A 5km de l'abbaye et des grottes de Baume-les-Messieurs, vous découvrirez le siège de cette coopérative créée en 1957. Elle a proposé un côtes-du-jura chardonnay 2000 (3 à 5€) élevé en cuve que le jur

Jura, Crémant-du-jura

• rosé effervescent

Un rosé, ce n'est pas si courant que cela dans l'appellation. Il a été élaboré à partir de pinot noir. Dans une robe rose fort pâle, tendance tuilée, de très fines bulles forment un joli cordon. Pas d

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Joli cordon de bulles fines dans une robe jaune pâle. Le nez est franc, droit, avec une belle note du cépage chardonnay. Cette expression se retrouve en bouche, avec un côté peut-être un peu ferme, ma

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

On ne peut pas vraiment dire que ce soit l'effervescence quand on verse dans le verre, mais les bulles sont fines. Un nez élégant, fruité, quoique peu expansif lui aussi. Ce vin révèle plus de présenc

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Le cordon est fin, le nez franc, citronné, avec des fruits frais. On reste sur les agrumes en bouche avec également un peu de pomme verte. Une tonalité aromatique qui s'accorde avec un fond acidulé bi

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Le vignoble du château de L'Etoile a été partagé en 2001, Philippe et Bernard Vandelle étant maintenant à la tête de 11,5ha. Il a la bulle fine, ce crémant pur chardonnay. Légèrement vanillé au nez, i

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Sous cette marque, la compagnie des Grands Vins du Jura, principal acheteur de l'appellation. Très belle présentation jaune pâle avec un cordon de bulles fines. Le nez est discret, mais possède toute

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Situé sur les rives hautes du lac Léman, le château La Tour de Marignan produit des vins issus de l'agriculture biologique. Son perlant –un chasselas de Marignan jaune doré– offre un nez intense et fi

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Le terroir revêt une grande importance pour ce domaine qui s'attache à identifier chaque parcelle en vinifiant son fruit séparément. Le raisin a été vendangé en plusieurs passages dans les vignes pour

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Emmanuel Houillon a succédé à Pierre Overnoy le 1 er janvier 2001. Les vins de ce dernier n'ont jamais laissé indifférent. Il faut dire que s'il y a un mordu de la bio, c'est bien lui. Son credo? Pas

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Tradition et modernité font alliance dans cette cave où la cuverie modernisée en 1998 côtoie une cave du XVIII e s. A cinquante-huit ans, non seulement les vignes ne sont pas prêtes à prendre leur ret

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Que les géologues ne se fassent pas de souci: Bacchus, le petit Bacchus espiègle qui lève sa coupe sur l'étiquette, est bien accroché au Lias, terroir de naissance de cet arbois; cette fameuse cuvée n

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Comme son frère Daniel, Jean-Claude Credoz poursuit son activité de manière indépendante. A côté d'un côtes-du-jura chardonnay 2000 (5 à 8€) cité par le jury, il propose ce vin élevé en fût pendant qu

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Cette maison réputée, notamment pour ses vins effervescents, a bénéficié d'un coup de coeur dans cette appellation, dans la précédente édition du Guide. Cette cuvée 2000 a une bien jolie couronne. Le

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Une cuvée Coeur de chardonnay, jaune très clair, de laquelle s'échappe une belle mousse. Il y a des fleurs blanches, de l'aubépine et du grillé au nez. La bouche est assez nerveuse, mais la fraîcheur

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Jean-Yves Vapillon s'est installé en 1995, près de la préfecture du Jura, après des études effectuées à Beaune et à Montpellier. Son macvin n'est pas timide au nez; il offre de la noisette, des fruits

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le macvin de la célèbre maison de négoce Henri Maire, vendu en grande distribution sous la marque Auguste Pirou, a été élaboré à partir d'un moût issu de l'assemblage de savagnin (majoritaire), chardo

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Saluée par deux coups de coeur consécutifs, dans les éditions 2002 et 2003 du Guide, la famille Ligier a construit un nouveau chai à Arbois en 2002, comprenant cuverie, locaux d'élevage en fût, de sto

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

L'exploitation est bien située entre le village de Voiteur, dominé par Château-Chalon, et le village de Baume-les-Messieurs, haut lieu touristique. Jean-Marie Courbet est en outre bien connu pour ses

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Robe jaune et reflets orangés, à l'ancienne. Le nez évoque ces caramels que l'on pouvait trouver dans notre enfance. Beaucoup de matière en bouche où miel et caramel dominent et où l'équilibre a juste

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le moût utilisé par le domaine de La Pinte pour son macvin est issu des cépages savagnin et chardonnay, cultivés en agriculture biologique. La robe jaune bouton d'or est légèrement ambrée. Le nez n'es

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Trois ans de vieillissement en fût pour ce macvin qui ne renie pas la partie alcool de ses origines: le marc est bien présent, mais tout en finesse. Bon équilibre en bouche avec des tons de noix et de