ADRIEN BERLIOZ

Persan La Persanne 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le jeune Adrien Berlioz s'est lancé en 2006 avec un projet bien arrêté: faire fructifier le petit domaine familial en se contentant de 5 ha afin de "rester à l'échelle humaine dans une logique paysanne", comme il aime à dire. Cohérent avec lui-même, il est en conversion vers le bio, oeuvrant avec le minimum de technologie: pas de maîtrise des températures, il laisse la cuve travailler à son rythme. Cela donne ici un vin magnifique, à la robe violacée, au nez intense et charnu, épicé et grillé, à la bouche riche, ample, douce et harmonieusement boisée après un passage de neuf mois en demi-muid. Le coup de coeur a été décerné en raison de cet équilibre, de cette complexité et de ces tanins soyeux malgré un cépage, le persan, facilement âpre et alcooleux. On dégustera cette superbe bouteille d'ici un an, sur un gibier. Notée une étoile, la cuvée Marie-Clothilde mondeuse 2009 rouge est dans cette même lignée élégante, avec son nez de poivron, de cassis et de myrtille, et sa bouche épicée de poivre blanc, agrémentée d'une finale étonnamment longue.

Détail du vin Adrien berlioz

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Robe

Terme employé souvent pour désigner la couleur d'un vin et son aspect extérieur.