JEAN-LUC MOUILLARD

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce n'est pas la première fois que Jean-Luc Mouillard décroche un coup de cœur pour son macvin (voir l'édition 2009 du Guide). Un savoir-faire affirmé et confirmé donc pour ce viticulteur également présent dans la très recherchée AOC château-chalon. Couleur d'or, son macvin mêle la pomme cuite, le fruit confit et la cannelle dans une belle intensité. L'eau-de-vie est à sa juste place, dévoilée par une attaque nette en bouche, et la vivacité égaie une sucrosité contenue. L'orange confite rejoint le fruité du nez au sein d'une matière tout en souplesse et en rondeur. Une alliance qui sera bien mise en valeur à l'apéritif.

Détail du vin Jean-luc mouillard

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Auxerrois

Cépage blanc d'origine lorraine donnant un vin plutôt souple, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Il est souvent vinifié seul dans les appellations de Lorraine (côtes-de-toul, moselle) et les vins de la Moselle luxembourgeoise, et parfois assemblé au pinot blanc en Alsace. Cépage noir : voir malbec.