NATHALIE ET PASCAL BONNOD-LACOUR

Cerdon Méthode ancestrale Vieilles Vignes 2009

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nathalie Bonnod est trop modeste: elle devrait écrire "très vieilles vignes" sur ses étiquettes, car à soixante-quatorze ans, les ceps de gamay, qui ont été plantés par son grand-père Joseph, sont de vénérables survivants. Ils décrochent cette année une distinction: pas celle des vieux combattants, mais un coup de coeur pour la concentration remarquable qu'ils donnent au vin. Le nez est intensément fruité. À l'unisson, la bouche exprime des arômes de cerise, de fraise, de framboise et de brioche, qui imprègnent une matière riche et mûre. L'autre Cerdon 2009 du domaine, une étoile, issu de vignes plus jeunes (quarante ans), est un vin gras et fruité.

Détail du vin Nathalie et pascal bonnod-lacour

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)