Jura, Arbois

• rouge tranquille

Frédéric Foret signe ici une autre réalisation «monumentale» avec ce trousseau rubis aux reflets sombres, presque noirs. Le nez fait lui aussi percevoir cette nature très profonde, à travers des arôme

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Une robe éclatante, tout de doré vêtue, aux reflets ambrés. Un premier nez de noix, puis des notes florales d'acacia et enfin du fruité avec la poire. Magnifique composition qui précède une bouche qui

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Alors à qui revient ce coup de cœur? Au père réputé justement pour ses vins de paille ou à la fille qui apporte technique et jeunesse? Si c'est le père, c'est une juste récompense, si c'est la fille,

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce domaine a déjà obtenu un coup de cœur dans la précédente édition, pour le même millésime mais avec un assemblage chardonnay-savagnin. Ici, ce dernier cépage est à l'état pur, aux sens propre et fig

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Que de chemin parcouru depuis 1970 par le domaine Lingot-Martin qui vient d'être certifié haute valeur environnementale (HVE). Ces spécialistes de la méthode ancestrale signent ici un Cerdon aux arôme

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Une jacquère tout en élégance et en finesse autour d'arômes de fleurs blanches, d'agrumes, d'ananas et de miel d'acacia. La bouche fraîche, ample, longue et saline est un modèle d'harmonie. Un vin d'u

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Une roussette d'une grande élégance, au nez intense de fruits blancs, d'acacia et de jasmin. La bouche à la fois ample et vive développe des arômes d'abricot et des notes de caramel au beurre. Une ric

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Si les fermentations alcoolique et malolactique ont eu lieu en cuve, le vieillissement a été conduit en fût pendant 6mois. La robe jaune doré de ce chardonnay issu de vignes de 25ans brille de reflets

Jura, Crémant-du-jura

• rosé effervescent

La célèbre Papillette de la fruitière de Pupillin suit généralement la même recette avec un assemblage de cépages rouges, mais dont la proportion varie selon les années. Dans cette cuvée, le pinot noi

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Pivoine, cerise et myrtille… que de jolis arômes pour cette mondeuse vinifiée sans sulfites. La bouche, ample, charnue et fruitée, bénéficie de tanins soyeux. Un modèle d'équilibre et d'élégance velou

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Pur chardonnay, cette cuvée offre une mousse persistante dans une robe dorée. Au nez, les arômes d'agrumes retiennent l'attention, mais de subtiles notes de brioche et d'amande apparaissent également.

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Un assemblage de 80% de chardonnay et de 20% de savagnin élevé sous voile pendant 2ans: telle est la base immuable de cette cuvée qui figure régulièrement dans le Guide. C'est de l'or intense qui coul

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

La rencontre d'un moût de chardonnay et du marc du Jura a donné naissance à ce macvin doré à souhait. Presque un petit air de vin de paille dans la palette d'arômes de pain d'épice, de fruits secs et

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une robe vieil or, limpide et lumineuse. Encore discret, le nez est cependant prometteur: on y décèle toute la potentialité aromatique des fameux vins jaunes. La noix est déjà là, ainsi que les notes

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Certes, la robe semble discrète dans ses tons or pâle, mais la dégustation prend bientôt une tout autre tournure. D'abord le nez, complexe, riche et avec tout ce qu'il faut de puissance. Ensuite la bo

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Un léger voile trouble la robe or pâle. Le nez commence tranquillement sur un accent citronné frais, puis évolue vers des notes plus épicées, plus chaleureuses et puissantes. L'attaque en bouche se fa

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

La cuvée «Sasson» évoque la statue érigée sur une place de Chambéry pour célébrer le rattachement de la Savoie à la France. Égrappée à 100%, macérée trois semaines et élevée six mois en cuve, la monde

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Tout est intense dans cette mondeuse vinifiée en grappes entières, cuvée quatorze jours et élevée sous bois. De la robe profonde à reflets noirs à la bouche puissante, charnue, épicée et persistante,

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Avec son nez de fruits mûrs, d'agrumes aux notes anisées, cet Abymes possède tous les atouts d'une grande jacquère: minéralité, vivacité, finesse et matière, finale longue et citronnée, légère amertum

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Le nom de cette cuvée évoque l'origine légendaire de l'altesse (ou roussette). Le cépage aurait été rapporté par la fille du roi de Chypre lors de son mariage avec un duc de Savoie au XIIIes. La compl

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Chardonnay (70%) et savagnin (30%) ont vieilli en fût séparément pendant deuxans puis assemblés avant la mise en bouteilles. Il en résulte un vin or pâle, au nez complexe de pomme, de noix verte, de n

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Voici une roussanne d'une grande complexité, qui allie richesse et finesse. L'acacia et le miel, puis la pêche blanche et l'abricot confit (si typique du bergeron) donnent un vin blanc harmonieux et p

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Vinifié et élevé en cuve juste sixmois, ce savagnin n'a pas été conçu pour jouer dans la cour des vins dits «typés», mais dans cette version ouillée, il est tout simplement remarquable. Nez à dominant

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Cette tête de cuvée issue du chardonnay est restée en foudre cinq mois avant la prise de mousse, puis les vins ont mûri quatreans sur lattes. Pour parfaire l'ouvrage, Nicole Deriaux a choisi de la sig

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Ce magnifique macvin pourrait trouver place dans un tableau de Van Gogh, lui qui savait si bien magnifier la couleur jaune. Sa robe d'or, limpide et brillante, est déjà un appel. À l'aveugle, on pourr

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Une robe avenante dans les tons or. Délicat, le nez va du fruité (agrumes, noix) à l'épicé (poivre, muscade) en passant par le pain cuit. Avec tout autant d'élégance, la bouche présente un bel équilib

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

«En Beaumont» est un lieu-dit réputé situé sur la commune de Ménétru-le-Vignoble. Le soleil y dore les raisins de savagnin de l'aube jusqu'au coucher. Scintillante, la robe de ce vin jaune est déjà pr

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Il s'en passe des choses en septans. Tandis que Pierre Richard passait le flambeau à son fils, le savagnin prenait le voile. C'est par un nez subtil de noix verte et de caramel que ce vin jaune doré à

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Ce chardonnay parle de son terroir: il libère de belles notes minérales et regorge de fraîcheur avec ses arômes de fleurs blanches et de fins agrumes. La bouche, ample et fruitée, soutenue par une viv

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Issue de gamay (95%) et d'une touche de poulsard, cette méthode ancestrale à la mousse abondante et aux arômes intenses de poire et de baies des bois (mûre et framboise), est un enchantement pour les

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cet Apremont qui provient des vignes âgées de 40ans de Jean-François et Dominique Vissoud a été vinifié à part. Tout dans ce beau vin blanc sec reflète ce que la jacquère a de meilleur quand elle est

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Issue de moraines glaciaires, cette mondeuse vinifiée en grappes entières possède tout le charme du cépage et la finesse du terroir: un nez très fruité de mûre et de cassis précède des saveurs tout au

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Voici une roussette de cru qui ne laissera aucun amateur de vins blancs secs indifférent: le tout petit terroir de Monterminod révèle le cépage altesse dans toute sa grandeur. La complexité des arômes

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Élevée sur lies pendant un an, cette superbe roussanne a gagné sur tous les fronts: de puissants arômes d'abricot, une texture riche et ronde, une persistance très fruitée. Pour ce très bel équilibre,

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une cuvée jaune pâle aux reflets verts fermentée et élevée en pièces de 228l (60% de bois neuf). Des odeurs briochées et des nuances d'agrumes s'associent dans un nez délicatement boisé. La bouche, lé

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le savagnin a mené pour le meilleur ses racines au cœur des marnes bleues du lieu-dit Les Roussots. La noix capte tout de suite notre attention au nez: on la sent tout juste énoisée, accompagnée de no

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Les Guides passent… et les coups de cœur pour le vin de paille de cette maison s'accumulent d'année en année: troisième d'affilée pour ne parler que des derniers! Baies récoltées en septembre et press

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Totalement royal ce vin jaune de Philippe Dugois, qui cite sur son étiquette HenriIV écrivant à des compagnes de la cour: «Je vous baille en témoignage d'estime et d'amitié, quatre bouteilles de mon v

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Que de séduction dans ce beau Cerdon aux arômes éclatants de fruits rouges: on devine pêle-mêle la fraise, la framboise, la cerise ou encore la groseille. La bouche, longue et admirablement équilibrée

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rosé tranquille

Un rosé d'assemblage où le gamay (70%) fait (très) bon ménage avec la mondeuse. Le premier impose ses arômes de fruits rouges mûrs et sa note fumée qui signe le terroir de Jongieux; la seconde apporte

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Doté d'une robe or blanc aux reflets argentés, cet Apremont légèrement minéral libère à l'olfaction de fines notes de fruits blancs, d'amande fraîche et d'agrumes. Des arômes prolongés par une bouche

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Ce Marestel livre un bouquet d'une grande finesse, aux arômes d'ananas confit et d'amande douce enveloppés de notes fumées. Une attaque perlante introduit un palais à la fois vif et rond, qui offre un

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Des arômes de fleurs suaves (violette), de fruits jaunes (pêche, abricot), de fruits exotiques (mangue, ananas) et de toast composent une olfaction complexe et intense. La bouche, remarquablement équi

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Tout a été fait ici pour magnifier le fruit. Après égrappage, les raisins ont bénéficié d'une macération pré-fermentaire à froid, puis d'une cuvaison en cuve Inox de treize jours suivie de remontages.

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Dans sa robe jaune doré, ce macvin lance déjà une belle invitation. Le nez confirme une présence forte, où des arômes de noisette, de torréfaction et de fruits confits viennent s'unir avec des notes s

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Tout ce que l'on recherche dans un Arbin se trouve dans cette cuvée: une belle robe noire aux reflets violines, un nez bien fruité (cassis, mûre), rehaussé de notes balsamiques et épicées, et une bouc

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Cette cuvée vieillie en fût pendant trois ans est composée de 85% de chardonnay et de 15% de savagnin. Patience et longueur de temps Un temps qui a fait son oeuvre, sculptant une matière première séle

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Un nouveau coup de coeur pour le vin de paille de ce domaine, coutumier du fait (il suffit de remonter à l'an dernier avec le millésime 2012). Les baies de chardonnay (60%), de savagnin (20%) et de po

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Marcel et Gérard Petit, respectivement père et oncle des actuels exploitants, avaient terminé leur carrière en beauté avec un coup de coeur pour le 2008. Premier millésime d'Anne-Laure et Damien sur c

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Ce demi-sec né du seul gamay dévoile un nez flatteur et complexe de fruits (groseille, framboise, mûre et pomme), et d'épices douces. La bouche reste très fraîche, très nette, très fine, bien enrobée

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Après quatre mois de cuve, cette roussette se présente dans une charmante robe or pâle. Elle dévoile à l'olfaction des arômes délicats de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes. À la fois riche et fraî

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Ce trousseau a bénéficié d'une macération de deux semaines avec pigeage deux fois par jour. Visiblement heureux de ce traitement, il a fière allure dans sa robe rouge grenat aux reflets violacés. Pass

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des arômes fruités typiques de la roussanne: l'abricot bien mûr et l'ananas. La bouche se révèle dense, puissante et fruitée, et s'achève sur une fine

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Certains vins blancs de l'exploitation sont élevés avec ouillage; d'autres, comme ceux de la gamme Empreinte, passent sous voile. Marqué au cœur, ce savagnin porte le message si original du terroir ju

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Après vingt-huit campagnes, l'âge de la retraite a sonné pour Joël Boilley, qui verra dans ce coup de cœur une forme de reconnaissance de son travail. Composé de 70% de chardonnay, de 15% de trousseau

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

On ne s'étonnera pas vraiment de ce coup de cœur pour le vin de paille de Montbourgeau, un vin qui a déjà plusieurs fois connu cet honneur. Le «verdissement» des pratiques culturales (enherbement, eng

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Vendange manuelle - les bons effervescents se fabriquent avec des raisins intacts, protégés de l'oxydation -, courte macération des jus pour une couleur vive, fermentation en cuve et prise de mousse e

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc effervescent

Molette et chardonnay pour ce brut très équilibré, marqué par la finesse de ses bulles et par sa minéralité, au nez comme en bouche. Minéralité qui apporte, aux côtés des fruits, beaucoup d'élégance,

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Quelle entrée dans le Guide: première sélection et déjà un coup de coeur pour ce jeune vigneron! De vieux ceps de mondeuse (quarante ans) sont à l'origine d'un vin remarquable de bout en bout. La robe

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Une robe cerise aux légers reflets bruns réserve à la dégustation de ce poulsard 2013 un brillant accueil dans tous les sens du terme. Le nez harmonieux prend son temps pour se livrer, mais développe