Philippe Viallet
- blanc tranquille
coup de cœur
Philippe Viallet Chignin-bergeron Les Vendanges Des Premières Neiges 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Quand Philippe Viallet est arrivé à dix-neuf ans sur le domaine familial, il «s’est mis au boulot», comme il le dit lui-même. Vingt-cinq ans plus tard, à la tête d’un négoce qui produit 3 millions de cols par an, il n’en finit plus d’investir pour sa «winerie» (sic) d’Inox et de bois, pour faire face aux exigences sans fin de la grande distribution. Sur l’étiquette principale de ce vin, son nom s’efface devant le produit: un Chignin-Bergeron récolté tardivement, à surmaturité, «aux premières neiges» et élevé en fût d’acacia. Les dégustateurs ont distingué à l’aveugle cette roussanne au nez intense de brioche, de fruits secs, de miel et de pâte de coings. La bouche ample évolue sur de jolies notes torréfiées (caramel, café, chocolat) dues à un passage de douze mois dans le bois. Très doux (90 g/l de sucre résiduel), mais remarquablement équilibré, ce vin vous régalera l’an prochain à l’apéritif, avec du roquefort ou un dessert, une tarte Tatin par exemple.
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Philippe Viallet Chignin-bergeron Les Vendanges Des Premières Neiges 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 10 à 12 °C 10 à 12 °C
- Producteur
- MAISON PHILIPPE VIALLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savoie (vin de)
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
FRUITIÈRE DES VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE
Apremont Château d'Apremont 2020
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Fruité, floral et minéral, cet Apremont complexe, pur, droit, net et ciselé offre une expression de jacquère perlante et minérale typique. «Le vin résonne en bouche jusqu'à la finale, parfaite et équilibrée, tout ce qu'on aime», résume un dégustateur. Proposé en coup de cur.
en savoir plus
PHILIPPE VIALLET
Chignin-Bergeron Les Vendanges des premières neiges 2009
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Quand Philippe Viallet est arrivé à dix-neuf ans sur le domaine familial, il «s’est mis au boulot», comme il le dit lui-même. Vingt-cinq ans plus tard, à la tête d’un négoce qui produit 3 millions de cols par an, il n’en finit plus d’investir pour sa «winerie» (sic) d’Inox et de bois, pour faire face aux exigences sans fin de la grande distribution. Sur l’étiquette principale de ce vin, son nom s’efface devant le produit: un Chignin-Bergeron récolté tardivement, à surmaturité, «aux premières neiges» et élevé en fût d’acacia. Les dégustateurs ont distingué à l’aveugle cette roussanne au nez intense de brioche, de fruits secs, de miel et de pâte de coings. La bouche ample évolue sur de jolies notes torréfiées (caramel, café, chocolat) dues à un passage de douze mois dans le bois. Très doux (90 g/l de sucre résiduel), mais remarquablement équilibré, ce vin vous régalera l’an prochain à l’apéritif, avec du roquefort ou un dessert, une tarte Tatin par exemple.
en savoir plus
VIALLET
Mondeuse Cuvée Marcel Alexis 2000
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Le millésime 2000 restera dans les mémoires savoyardes, notamment grâce à des vins rouges charnus et taillés pour la garde. C'est exactement ce qu'offre ce vin à la robe pourpre caractéristique. La présence en bouche enchante et ne semble pas devoir finir, soutenue par des tanins ronds et longs. Ce vin gagnera une certaine suavité après quelques années de vieillissement.
en savoir plusMAISON PHILIPPE VIALLET
2023
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rosé tranquille
Ce rosé de gamay flatte le nez avec ses arômes de bonbon anglais, de pêche et de bourgeon de cassis. Une attaque dynamique et un palais de fruits frais prolongent le plaisir.
en savoir plus
MAISON PHILIPPE VIALLET
Mondeuse Cuvée Marcel Alexis 2022
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Clin d'œil au fondateur de la maison Viallet, cette mondeuse a été élevée en fût de chêne. Le caractère boisé ressort à travers des notes de vanille et de moka qui se marient fort bien avec les arômes de mûre, de cassis et de poivre. La bouche puissante et tannique promet un bel avenir à ce vin déjà très équilibré.
en savoir plus
MAISON PHILIPPE VIALLET
Chignin-Bergeron Les Bouillettes 2013
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Philippe Viallet, producteur négociant, a apporté à la «coop'» 2ha de roussanne, à l'origine de ce 2013 admirable. Avec son nez de fleur d'acacia, de jasmin, de muscat frais, de noisette et d'amande, le vin séduit immédiatement. La bouche est riche, intense et miellée, équilibrée par une noble amertume en finale.
en savoir plus
MAISON PHILIPPE VIALLET
Chignin Bergeron Les Bouillettes 2023
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Un nez élégant d'abricot, de citron et de poire ouvre la dégustation. Elle se prolonge par une bouche conjuguant harmonieusement rondeur, vivacité et longueur. Une roussanne sur le versant de la fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE MASSON
2022
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Provenant du Domaine E. Masson à Jongieux et vinifiée par Christian Chèze, cette roussette aux arômes de fleurs, de fruits jaunes et de bourgeon de cassis séduit par sa bouche ample qui sait rester fraîche et alerte.
en savoir plus
FRUITIÈRE DES VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE
Mondeuse Cuvée Marcel Alexis Élevé en fût de chêne 2018
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Issue d'une sélection parcellaire de plusieurs mondeuses, la cuvée «Marcel Alexis» a été élevée un an en fût de chêne. Si les notes boisées sont bien présentes au nez comme en bouche, elles s'intègrent avec bonheur aux notes de fruits rouges écrasés et aux tanins épicés (vanille et cannelle).
en savoir plus
VIGNERONS DES TERROIRS DE SAVOIE
Altesse 2017
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Une roussette fine et rafraîchissante grâce à un élevage de dix mois sur lies. De beaux arômes de fleurs et de fruits blancs, de citron et d'amande. Un bel équilibre et une longue persistance.
en savoir plus
DOMAINE VIALLET
Chignin-Bergeron Les Bouillettes 2012
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Cette cuvée Les Bouillettes signée Philippe Viallet, homme à la double casquette de vigneron et de négociant, est ici proposée par la coopérative d'Apremont. En plus de son joli nez de fruits blancs, d'amande, d'abricot et de beurre frais, cette roussanne offre une bouche équilibrée, à la fois ronde, franche, fraîche et fruitée. À boire ou à attendre deux ou trois ans. Proposé par la structure de négoce, l'arbin mondeuse 2012 Clos de la Galèze Cuvée des moines (8 à 11€; 8000b.), cité, dévoile un nez chaleureux d'épices douces et de fruits mûrs, et un palais rond, qui se fait plus sévère en finale. À boire ou à attendre deux ou trois ans.
en savoir plus
MAISON PHILIPPE VIALLET
Delhaize 2011
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Cette maison de négoce, spécialisée dans la commercialisation de vins de Savoie, du Jura et du Bugey, a été créée en 1985 par Philippe Viallet, vigneron et oenologue de formation. Elle présente une roussette dont le bouquet fin et frais est dominé par les fleurs blanches (aubépine, acacia) et nuancé de touches de miel. La bouche, nette et tendue, propose un équilibre structuré et une noble amertume en finale. À servir dans un an sur une douzaine d'escargots.
en savoir plus
PHILIPPE VIALLET
Chignin Bergeron Les Vendanges des premières neiges 2010
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Coup de coeur dans le millésime 2009, cette cuvée 2010 est une vendange tardive, obtenue par des tries de raisin surmûris. Le style de la maison favorise la sucrosité et l'opulence, avec un record ici de 102 g/l de sucre, qui tapissent le palais et donnent beaucoup de puissance au vin. Le nez évoque la poire au sirop, l'abricot et les épices douces. Élevé douze mois en fût d'acacia, le vin ne reste pas marqué par le bois. À déguster l'an prochain sur un foie gras poêlé. (Bouteilles de 50 cl.)
en savoir plus
DOMAINE PIERRE VIALLET
Chignin-Bergeron Les Bouillettes 2009
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Les Bouillettes, cuvée phare de cette maison de négoce, constituent, avec leur nez puissant d'abricot et de pain d'épice, un modèle très réussi de roussanne née sur terroir calcaire. La bouche est ronde, équilibrée, "d'une belle ampleur reflétant cette année pleine de soleil", écrit un dégustateur; elle dévoile un agréable côté iodé. Ce vin accompagnera volontiers dès l'automne des quenelles de brochet.
en savoir plus
CLOS DE LA GALÈZE
Arbin Mondeuse Cuvée des Moines 2009
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Deux vins mis en bouteilles par cette coopérative ont été sélectionnés. L'étoile est revenue à cet arbin issu de vieilles vignes et élevé en fût de chêne, comme le montre le nez boisé toasté. On retrouve ces arômes en bouche, mêlés aux fruits rouges. Les tanins puissants, renforcés par le passage sous bois, donnent un 2009 corsé. Dans un style boisé dominant le cépage, c'est un vin intéressant à déguster d'ici deux ans. Le Dom. Ludovic Molin 2009 Apremont (3 à 5 €) est une jacquère citée pour son bouquet minéral, un peu végétal, prélude à un palais du même type, marqué en finale par des nuances de zeste d'orange amère.
en savoir plus
ANTOINE BARRIER
2007
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Élaboré par la coopérative d'Apremont, cet assemblage à parts égales de jacquère et d'altesse a séduit le jury par son nez franc, intense et délicat de fleurs blanches aux nuances de fruits blancs et de bonbon. On trouve la fraîcheur des agrumes dans une bouche bien ronde. La finale est marquée par une certaine douceur, sans doute léguée par quelques sucres résiduels. Une bouteille à ouvrir sur une fondue savoyarde.
en savoir plus
ANTOINE BARRIER
Apremont Jacquère 2006
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Deux vins élaborés par la coopérative d'Apremont et son oenologue Olivier Turlet. Le premier développe des arômes floraux d'une rare franchise, avec des nuances citronnées qui s'affirment en bouche au sein d'un ensemble fruité, frais et harmonieux. Produit en quantité, un très bon apremont qui trouvera facilement sa place autour d'une raclette. La cave a présenté aussi le Domaine Albert Mithieux Apremont jacquère 2006. Plus discret au nez, il est vif, intense et minéral en bouche, sur des notes de pierre à fusil. Il est cité.
en savoir plus
Le vigneron
MAISON PHILIPPE VIALLET
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Savoie (vin de)
Du lac Léman à la rive droite de l'Isère, des îlots de vignes, exposés au sud, ponctuent les vallées de la Savoie et de la Haute-Savoie. Le climat est ici tempéré par la proximité des lacs. Sur les premiers coteaux des Alpes sont produits des vins vifs comme l'air de montagne : des vins blancs issus le plus souvent d'un cépage local, la ...
DécouvrirLes plats en accord avec Philippe Viallet Chignin-bergeron Les Vendanges Des Premières Neiges 2009 blanc
Vous aimez le vin Philippe Viallet? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE