DOMAINE JEAN VULLIEN ET FILS

Chignin-Bergeron Harmonie 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Que de plaisir!", s'exclame un dégustateur. Cette cuvée s'impose grâce à son nez expressif de fruits mûrs (rien d'étonnant, car elle a été vendangée par tries fin août 2009) et à sa bouche aux arômes de coing et de pâte de fruits. La force de ce vin est surtout d'allier en toute harmonie une certaine douceur (9,3 g/l de sucres résiduels) à une superbe vivacité finale – la fermentation malolactique, réputée arrondir les vins, ayant été bloquée. Ainsi, la bouche est puissante mais sans lourdeur, remarquablement équilibrée. À savourer dans un an. Deux autres cuvées sont retenues: l'Arbin mondeuse 2009 (5 à 8 €), une étoile, et le 2009 mondeuse (3 à 5 €), cité. Ces deux vins rouges ont des profils aromatiques semblables (fruits mûrs confiturés), mais tandis que l'Arbin affirme une longueur en bouche ambitieuse, adossée à des tanins qui sauront se fondre d'ici un an, le deuxième est d'un abord plus facile, avec une matière ronde, souple et friande un peu moins ancrée dans son terroir.

Détail du vin Domaine jean vullien et fils

Garde :

-

Production :

11 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.