DOMAINE MARC PORTAZ

Abymes Tête de cuvée 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avant de reprendre l’exploitation familiale en 2000, Jean-Marc Portaz a fait ses classes dans des wineries californiennes et néozélandaises. Il est surtout connu pour ses Têtes de cuvées. Cet Abymes élevé sur lies lui avait valu un coup de cœur dans le millésime 2003. Le 2010 s’attire les mêmes éloges. Issu de plants de jacquère de vingt-cinq ans vendangés à la main, il offre un nez précis et fin et montre autant d’agréments en bouche, à la fois puissant et frais. Du même domaine, l’Apremont Tête de cuvée 2010 (8 000 b.) obtient une étoile. Au nez, il se partage entre le chèvrefeuille et le litchi. Consistant et gras, il laisse pourtant une sensation de légèreté. Il sera parfait sur un filet de lavaret au beurre blanc.

Détail du vin Domaine marc portaz

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Gringet

Cépage blanc de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Confidentiel, c'est le cépage principal du vin-de-savoie Ayze (tranquille ou effervescent).