Bourgogne

Ce 2004 est passé à deux doigts du coup de coeur, que ce domaine a d'ailleurs obtenu trois fois en meursault, la dernière pour des Grands Charrons 1999. Robe nette et pure, nez particulièrement sociab ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
30 à 50 €

Deux fois coup de coeur dans les premières années du Guide, Patrick Javillier propose un 2005 remarquable, d'un or exactement pesé. Le bouquet s'ouvre sur des notes minérales et citronnées. Une belle ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
30 à 50 €

Ce monopole est le fer de lance de la famille Gros depuis le XIX e s. Un premier cru admirablement logé, presque le berceau de ces grandes lignées de vignerons. Pourpre violacé, celui-ci ne manque pas ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

La famille Devillard (et son maître de chai, le talentueux Robert Vernizeau) s'était particulièrement distinguée l'an dernier, avec pas moins de trois coups de coeur et une Grappe d'argent remise lors ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
30 à 50 €

Le domaine Henri Clerc et Fils s'est un peu morcelé avec les ans. Ici, 64 a 46 ca, acquis en 1923 par Joseph Patriarche. Histoire complexe, issue de la faillite d'un commissionnaire en vins à Saint-Ro ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Notre coup de coeur du Guide 2006 revient avec ces Pointes, climat formant en effet un triangle parfait au bas des Serpentières. Un 2005 aux proportions mesurées mais charmeuses. Sous sa robe rouge ce ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Il se passe tous les jours quelque chose au domaine Laroche, pourrait-on dire en paraphrasant un célèbre slogan. Après le wine bar et la boutique (2005), voici, et toujours à Chablis, l'hôtel du Vieux ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Acquisition des années 1920-1930 sur une figure de Gevrey, le père Boinet dit le Zouave (l'un des inventeurs du vin blanc-cassis), et sur le père Truchetet (inventeur, lui, du pal injecteur à l'époque ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Battant pavillon helvétique, ce 2004 n'est pas pour autant neutre. Il montre toute sa puissance et sait en faire bon usage. Le premier nez pinote sur la griotte, puis le fût place son mot et sa vanill ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Le coup de coeur à portée de main. Sans doute faut-il choisir, mais ces Sentiers ne sont pas détournés. Seule la route des Grands Crus en sépare un bout des bonnes-mares, à la limite de Chambolle et d ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Près de 2,5 ha en cette appellation! Or paille aux reflets verts, un vin aux nuances d'agrumes et de fleurs sur fond boisé. L'attaque est franche, ouvrant sur une matière équilibrée qui se prolonge en ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Achat de raisins et négoce-éleveur, en complément de l'activité du domaine. Cela devient assez fréquent dans la Côte. Phénomène nouveau de la part de la propriété. Doré comme un calice, ce corton-char ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

Famille en ascension depuis ses bases à Saint-Aubin, possédant propriété et négoce en bonne intelligence. Que ne fait-elle pas? 2005 chic et choc. L'oeil intense, le nez disert (boisé grillé, fruits s ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
50 à 75 €

12 a 64 ca achetés à la famille Moine de Morey en 1957. Partie historique du clos. Robe cerise violacé; les dix-huit mois en fût ont laissé à ce 2005 de bons souvenirs: un nez de fruits noirs et de so ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Le millésime 2000 a reçu le coup de coeur et celui-ci n'en est pas loin. Intéressant à un autre titre pour l'amateur: Musigni est un climat authentique au sein du clos (à l'entrée du château, sur la d ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Robe profonde cerise noire. Au nez, le fruit noir est mûr et le sous-bois agréable comme sur les hauteurs de la combe. Rond et puissant, musclé, ce 2005 est un solide gaillard. Le clos-de-la-roche vau ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Propriété de la famille Freund, de Coblence, le domaine des Lambrays demeure confié à Thierry Brouin, son régisseur depuis longtemps. En quasi-monopole (quelques mètres carrés appartiennent à un voisi ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

L'un des deux meilleurs vins de la dégustation. On sait qu'historiquement, le Clos de la Perrière aurait pu être inscrit sur la liste des grands crus. Lorsque la famille Joliet, propriétaire et exploi ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
50 à 75 €

Parcelle achetée par Jean Lequin en 1938 sur 24 a 33 ca et aujourd'hui partagée en deux par succession. Le Grand Bâtard était autrefois l'un des personnages majeurs de la famille ducale de Bourgogne. ...

Guide 2008

Vin remarquable
Blanc tranquille
75 à 100 €

Le haut de gamme, l'étage noble. Pour ce jeune vigneron et négociant, une réussite incontestable. La brillance est parfaite. Les dix-huit mois en fût délivrent une incroyable diversité aromatique: euc ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Fils de Véra et de Jean-Pierre Naigeon, logé dans l'hôtel historique des Fyot et de La Marche et des Jobert de Chambertin, Pierre Naigeon signe un vin fabuleux. Un peu austère en finale, c'est dit. Ce ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Coup de coeur pour le millésime 2000, le domaine de Jean et Jean-Louis Trapet dispose de 1 ha 85 a 24 ca en chambertin, certains pieds de vignes affichant 1919 comme année de naissance sur leur carte ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

53 a, près de 20 % de la superficie du grand cru, acquis en 1981 auprès de la commune de Gevrey-Chambertin. Laurence Jobard vient de quitter ses fonctions si importantes au sein de cette maison, mais ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Une ouvrée! Cela fait une pièce et trois cents bouteilles. C'est peu mais c'est ici remarquable, et les dégustations à l'aveugle jugent le vin pour sa qualité et son potentiel. On est séduit par ce 20 ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Michel Magnien fut l'un des derniers apporteurs de raisin à la coopérative des vins fins de Morey-Saint-Denis. Et ce vin fut coup de coeur trois ans de suite pour les millésimes 2001, 2002 et 2003. De ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Reflets rubis sur les bords et grenat dans le centre, larmes, tout y est. Mousse, myrtille, moka, le bouquet, ouvert et intense, n'est pas en reste. Muscade? Sans doute aussi. Au palais, une force int ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Un vin qui subsiste longtemps après qu'on l'a bu, disait Alexis Lichine du clos-de-vougeot. Phénomène souvent observé, en effet. Celui-ci le confirme. On lit sur les fiches de dégustation: très bon tr ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Le pigeon rôti sera-t-il à sa convenance? L'oeil est modérément intense, mais le sujet n'est pas vraiment là. Les dix-huit mois en fût ne sont pas seulement un souvenir. Ils ont marqué le nez de notes ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

36 a 62 ca situés le long du mur du clos-de-vougeot voisin de ce grand cru. Au temps des moines de Cîteaux, celui-ci était d'ailleurs vinifié au château. Coup de coeur dans l'édition 2004 pour le mill ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

L'écrivain bourguignon Henri Vincenot préférait ce grand cru à tous les autres. Il lui trouvait un naturel essentiel, comme si le pinot noir avait jeté l'ancre ici. L'année 2005 a été marquée par un p ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Le domaine possède près de la moitié du grand cru et, ce qu'on ne sait pas toujours, il s'agit d'une vigne de Cîteaux qui était vinifiée jadis au château du Clos de Vougeot. Vendange les 17 et 18 sept ...

Guide 2008

Vin remarquable
Rouge tranquille
75 à 100 €

Un bon aligoté, voire très bon aligoté comme c'est le cas ici car il s'agit de l'un des deux meilleurs de la série, ne vous fait pas de mamours. Il prend ses marques et les garde. Pas trop de robe. Ci ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Il flirte avec le coup de coeur, ce bon garçon. Cale-toi bien, tu vas voir passer la procession, aurait dit un curé des Hautes-Côtes à son enfant de choeur tenant dans la burette son premier aligoté d ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

L'Yonne a tenté, après le phylloxéra, l'introduction de plusieurs cépages de Loire. Le chenin, le grolleau n'ont pas tenu. Le sauvignon en revanche a fait son nid et couvé ses oeufs à Saint-Bris. On a ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Parmi ces bouteilles, voici la préférée du grand jury, mais sans coup de coeur. Elle offre une très belle expression du sauvignon. La finesse et la fraîcheur de son bouquet sont tout d'abord remarquab ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

D'un excellent rapport qualité-prix, ce mâcon-Uchizy 2004, jaune paille à l'oeil, possède un vrai nez du Mâconnais, où la fleur le dispute au silex. Opulente dès l'attaque, la bouche équilibrée met en ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
- de 5 €

Quoi de neuf chez Bouchard Père et Fils? Une merveille du monde à ajouter à la liste. Entre Beaune et Savigny, et non plus à Babylone ou à Alexandrie. Cave et cuverie construites comme un temple phara ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

À Meursault? De quoi parle-t-on? D'un véritable aligoté! Il se glisse comme une anguille au temple du chardonnay et il ne manque ni son entrée ni sa sortie. Le bel équilibriste marchant à pas comptés ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Viticulteur et négociant, Jean-Yves Devevey a la main double. Son aligoté, paré d'une robe à nuances vertes, offre un nez de fruits de saison. Une pointe de vivacité accompagnée d'agrumes, de la fraîc ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

L'aligoté à Pommard est dans ses petits souliers. Eh bien! oui. Car c'est une terre à rouges. Voyez celui-ci. Il est limpide et brillant, minéral et fruité (agrumes), franc à l'attaque et plus souple ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Installer une fille sur le domaine et la faire figurer sur l'étiquette eût été inconcevable il y a quelques décennies. Les temps changent et c'est très bien, d'autant que l'on tient là une bouteille à ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Vincent Sauvestre n'a pas manqué son 2004 et il devra féliciter son fournisseur. Pas d'opulence et on n'attend rien de tel. Du plaisir en revanche, du fruit, d'une expression durable. Volubile à l'oei ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Curiosité ampélographique de l'Auxerrois, le césar règne sur quelques légions de pieds de vigne. L'exception culturelle! On ne sait d'où il vient, mais sa forte végétation, ses gros rameaux à bois fer ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Guy Roux l'encaisserait gagnant avant les tirs au but. Une robe très haute en couleur pour le millésime, la vanille et l'épice douce à plein nez, de la structure et du corps. L'un de nos dégustateurs ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Un vin méritant, écrit sur sa fiche un dégustateur ami de la litote. Ce domaine de Villers-la-Faye (on dit Fai et non pas Faille) signe un vin qui fait son âge mais pas davantage. Qui peut être savour ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Si vous saviez... À Vosne, la petite maison des Forey s'élève juste en face de celle du domaine de La Romanée-Conti. Allez donc parler d'un simple bourgogne quand on a passé sa jeunesse dans un tel vo ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Que les étoiles ne lui tournent ni la tête ni son prix, car cet Épineuil rosé typé 2003 (récolté le 31 août) est de toute beauté. Son étiquette (parchemin roulé) rend mal compte de sa robe, de son bou ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rosé tranquille
5 à 8 €

Pierre Heimbourger en 1970, puis Olivier en 1994. Une quinzaine d'hectares, dont le tiers pour ce chardonnay chardonnant à merveille. On n'est pas très loin de Chablis et cela se sent. Or pâle, le nez ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Pinot noir et gamay à 50 %; des sols argilo-calcaires pour l'un, d'arène granitique pour l'autre; un vin issu de raisins de l'agriculture biologique avec contrôle Écocert... Pour une bouteille agréabl ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Gamay à 67 % et pinot à 33 %: on inverse le scénario le plus connu. D'où ce côté bonhomme, friand, cassis ou framboise au choix. D'un rubis très profond et d'une fraîcheur à vous couper le souffle. Tr ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Finaliste du coup de coeur, ce crémant mâconnais, pur chardonnay élaboré par Loron, n'est pas seulement un vin d'apéritif, mais aussi de sandre à la fondue d'échalote, ou de saumon frais. Brioche et f ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc effervescent
5 à 8 €

Une étiquette photographique comme on en faisait dans le temps. On est en Tonnerrois. Ce qu'on y produit peut être fameusement bon, tel ce pinot noir pourpre magenta profond, épicé, cassissé et à la b ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

On ne parle plus du gamay de Bévy, du gamay d'Arcenant... En rouge, il reste un peu de gamay pour le passetoutgrain, mais le pinot noir assure presque tout l'encépagement en plant fin. Celui-ci autori ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Une bien belle lettre de mon moulin. Migé en effet a eu la bonne idée de restaurer son moulin à vent, que l'on peut visiter. Celui-ci est d'ailleurs représenté sur l'étiquette de ce vigneron, dont la ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Saint-Père occupe le site d'une villa gallo-romaine, au pied de Vézelay. Là, Maria Cuny participe au renouveau du vignoble. Jaune pâle soutenu, cette bouteille offre de jolies nuances or vert, un nez ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

À Nuits, les quais Fleury et Dumorey sont les Chartrons bourguignons. Parmi d'autres maisons, on y rencontre Morin Père et Fils qui fait partie de la famille des vins J.-Cl. Boisset et, juste en face, ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Henri Vincenot (le père la Bourgogne) eût adoré ce vin rien qu'à lire le climat sur l'étiquette: Aux Rouanchottes. Par ailleurs, on apprend qu'Appoline, la petite-fille, est née le 26 septembre 2005 e ...

Guide 2007

Vin remarquable
Rouge tranquille
5 à 8 €

Les caves de Bailly possèdent 4 ha de galeries naturelles. Impressionnantes. Comme l'est ce saint-bris qui donne toute sa dimension au sauvignon: robe claire, paille claire pour être plus précis. D'un ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Si le VDQS est devenu AOC communale, c'est notamment grâce à des vins aussi réussis. S'il n'a pas le coup de coeur, celui-ci est néanmoins classé second par le grand jury. Sur une teinte jaune paille ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €

Jaune doré brillant, il ne fait pas regretter les coups de nez. D'ailleurs, le fruit frais n'attend pas pour embellir le verre. Certes, il n'est pas dépourvu de minéralité. Il est souple et nerveux à ...

Guide 2007

Vin remarquable
Blanc tranquille
5 à 8 €