BOUCHARD PÈRE ET FILS

2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quoi de neuf chez Bouchard Père et Fils? Une merveille du monde à ajouter à la liste. Entre Beaune et Savigny, et non plus à Babylone ou à Alexandrie. Cave et cuverie construites comme un temple pharaonien dédié à Bacchus! Parmi tant de crus répertoriés dans l'Almanach de Gotha, le bourgogne-aligoté entre ici sur la pointe des pieds. Mais il ne passe pas inaperçu. D'une typicité exceptionnelle. Hautes-Côtes de Beaune? Ce qu'on dit à l'aveugle.

Détail du vin Bouchard père et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.