Agnès Et Didier Dauvissat 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Jaune doré brillant, il ne fait pas regretter les coups de nez. D'ailleurs, le fruit frais n'attend pas pour embellir le verre. Certes, il n'est pas dépourvu de minéralité. Il est souple et nerveux à la fois. Nuance: il n'est pas pour autant agité. Mais sa plénitude, sa densité sont davantage d'un bourgogne blanc que d'un petit-chablis. Cela dit, le feuilleté d'escargot s'en accommodera fort bien.
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Vins de Petit-chablis
Vins de Petit-chablis
Détails du vin
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Le Agnès Et Didier Dauvissat 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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3 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 300 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
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Le vigneron
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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