Domaine Lignier-Michelot

Virgile Lignier pourrait dire comme le poète latin: Moi aussi, les Muses m'ont fait poète. Ces Faconnières, c'est tout à la fois le coup de coeur et le coup de foudre. Haute couture pour la robe, bouquet complexe (petits fruits noirs) et bouche superbement épanouie, longue, dense et suave. Le jury vous recommande aussi le 1 er  cru Aux Charmes 2004 (deux étoiles) et le village Vieilles Vignes 2004 (15 à 23 €), une étoile, qu'on attendra un peu afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement.

C'est un assemblage de trois parcelles de vieilles vignes toutes âgées de plus de cinquante ans. En 2008, Virgile Lignier a travaillé en cherchant à obtenir des vins à la fois puissants et fruités. Objectif atteint avec ce chambolle à la robe rubis sombre, au nez profond de fruits rouges et noirs bien mûrs (cassis, framboise), et à la bouche ample et dense. Les tanins se font soyeux, et jamais la structure ne vient masquer les arômes enrobés d'une finale moka rappelant l'élevage en fût de quatorze mois. Élégant et "racé", ce 2008 saura affronter une garde de cinq à huit ans avant de se déguster sur un rôti de boeuf.

Virgile Lignier est un spécialiste des morey, comme en témoignent ses sélections régulières dans nos colonnes. Aux Charmes est le climat le plus au nord de la longue bande des 1 ers  crus qui s'étend sous le Clos de la Roche, et il fait partie du petit groupe des six climats que le critique britannique Clive Coates classe dans le haut du panier, même si curieusement le Dr Lavalle, autre autorité en la matière, ne le mentionnait pas dans son propre classement de 1855. Virgile Lignier a vendangé cette parcelle tard, très tard, le 5 octobre: la "faute" au millésime 2008 qui a longtemps refusé de laisser mûrir les raisins, avant que le vent et le soleil de septembre ne viennent faire leur effet. Il reste quelque chose de cet été froid dans le verre: une pointe de vivacité en bouche, mais fondue, qui vient soutenir une chair ronde et riche, structurée par de fins tanins. À garder trois ou quatre ans.

Coup de coeur deux années de suite, et aujourd'hui deux vins en finale du grand jury! Virgile Lignier, qui a créé en 2000 sa petite affaire de négociant-éleveur (achat de raisins rouges exclusivement), connaît son morey comme sa poche. Ce 2005 réunit toutes les vertus de l'appellation: couleur profonde et pas trop violette, formation de jambes, nez d'épices (cannelle) et de fruits noirs, équilibre exemplaire de la grâce et du maintien. Deux étoiles également pour le 1 er cru Aux Charmes 2005, soyeux, équilibré et d'une belle longueur. Enfin, plus simple, mais néanmoins à la hauteur de la situation, le village Vieilles Vignes 2005 (15 à 23 €) décroche une étoile.

Joli tiercé pour ce domaine qui voit trois de ses morey sélectionnés, à commencer par ce village «expressif, élégant et gourmand», selon un dégustateur. Sa robe rubis vif à reflets violacés est bien typique d'une année à l'été froid. Le nez floral et fruité se révèle d'une grande finesse, tandis que la bouche friande en attaque monte en puissance jusqu'à la longue finale, portée par des tanins présents mais sans agressivité. Une étoile pour le 1 er  cru Les Faconnières 2007 (30 à 38 €), un achat de raisins (vendu sous le nom de négoce Virgile Lignier), qui séduit par sa complexité aromatique et sa matière charnue. Enfin, le village En la Rue de Vergy 2007, rond et mûr, est cité.

Robe profonde cerise noire. Au nez, le fruit noir est mûr et le sous-bois agréable comme sur les hauteurs de la combe. Rond et puissant, musclé, ce 2005 est un solide gaillard. Le clos-de-la-roche vaut le clos-de-tart, écrivait au début du XIX e s. le Dr Denis Morelot. En tout cas, c'est l'homme de base de la commune, le plus charpenté. On se définit sur lui. Vif, et on ne le lui reprochera pas, jumelant la fraise et la myrtille, il exprimera tout son potentiel après un séjour de cinq ans minimum en cave.

Il a été présenté au grand jury des coups de coeur. C'est dire qu'il fait partie des meilleurs. Climat situé au milieu du pays, entre la route des Grands Crus et la N74. On apprécie sa grâce en équilibre sur le fil du millésime, son fruité aérien (mûre et épices respectées par le fût). Violine, la robe s'exprime avec ardeur et n'entend pas se faire oublier. Voir également le 1 er  cru Les Faconnières 2004 (23 à 30 €), une étoile.

Longtemps le domaine a cédé sa récolte au négoce. Il s'est mis à la bouteille en 1992. Ce En la Rue de Vergy voisin du Clos de Tart (un peu plus haut sur le coteau) aurait presque l'accent belge. Les vendangeurs viennent de ce pays, en costumes folkloriques! La forme et le fond font de ce vin une vraie réussite: à l'oeil, au nez (framboise un peu cachée mais bientôt débusquée) et en bouche, très gourmand. N'oublions pas Les Cheneverys 2002 en 1 er  cru qui obtiennent une étoile. Deux vins de garde.

Virgile Lignier a baptisé cette cuvée du prénom de son fils, âgé de cinq ans. Souhaitons aux parents que le petit ait aussi bon caractère que ce vin plaisant, gracieux et agréable, qui séduit grâce à son nez de cerise noire, à son attaque fraîche et sa longue finale, presque aérienne dans sa finesse. Friand et fruité, ce 2008 sera prêt à être savouré à l'occasion de l'entrée du petit Bertin au CE1, dans deux ans.

Virgile Lignier a particulièrement bien réussi ses morey en 2007, dont ce clos-de-la-roche à la robe rubis foncé et au nez intense de fruits noirs compotés, de cerise et d'épices. La bouche est souple en attaque, avec plus de gras que la plupart des vins de ce climat réputé sévère dans sa jeunesse et somptueux dans son grand âge. Cela le rendra accessible d'ici quelques années, bien qu'une finale longue et puissante laisse aussi deviner un bon potentiel de vieillissement. Le domaine ayant démarré tardivement la vente en bouteilles (1992), il propose des vins à des prix encore raisonnables.

En la Rue de Vergy n'est pas Rue de Vergy, nuance! Deux climats distincts, voisins il est vrai. En la rue de Vergy, c'est bien simple. Vous voyez le Clos de Tart et les Bonnes Mares? Ce climat les prolonge sur le haut du coteau et sur deux courbes de niveau sur le plan. Grenat limpide, le nez boisé et chaleureux, ce 2006 se fait frais et fruité en bouche. Agréable, prometteur, il patientera encore un an ou deux en cave.

Quand on porte le prénom Virgile, on n'y coupe pas. Le temps emporte tout, déclarait ce vieil auteur latin il y a plus de deux mille ans. Pas si sûr. D'abord, Virgile Lignier fut coup de coeur en 2008 et 2007. Le temps n'emporte pas ses vins qui ont de solides assises. Les Charmes sont à la limite de Gevrey, sous le Clos de la Roche et en communauté idéale avec les Charmes-Chambertin. Couleur cerise burlat, ouvert sur les fruits rouges et l'épicé du fût. Ce pinot ne néglige ni la chair ni le volume, avant une flamme chaleureuse en finale que deux ou trois ans de cave apaiseront.

Comme le disait Virgile: non omnia possumus omnes. À chacun selon son talent! Ce 2005 tout en rondeur, tout de douceur est un vin nature, spontané. Ses arômes de myrtille et de réglisse composent un nez très abordable. L'ensemble se laisse apprécier avec plaisir. Absence de tout maquillage boisé, c'est bien. Bertin, né en 2004, pourra être fier de sa cuvée.

Lignier est un nom synonyme de Morey à bien des égards. Virgile a créé en 2000 sa petite maison de négoce-éleveur. Achat en raisins rouges exclusivement. Très réussi pour un millésime délicat en vinification, un vin typé, construit avec soin (souplesse à l'attaque, acidité présente mais mesurée, tanins élégants, notes épicées). La robe est sympathique, le nez encore un peu fermé sur le café (quatorze mois en fût) et sur la cerise, le noyau.

Les Faconnières sont longilignes et se glissent comme une couleuvre (une serpent, dit-on ici) entre Millandes et Chanières. Le clos-de-la-roche fait partie des intimes quand on consulte le cadastre. D'un rubis reflétant une extraction mesurée, ce 2005 livre un nez très morey: champignon, truffe. En bouche, fruité et boisé s'allient sur des tanins présents mais affectueux.

Cuvée Bertin? On pourrait s'en étonner. En fait, ce couple de viticulteurs a donné ce prénom à un garçon né en 2004. Grenat foncé, le bouquet concentré (fruits secs), un vin chaud et costaud, charpenté, encore dans sa période tannique et qui doit s'ouvrir davantage. La pleine satisfaction se profile pour 2008.

Un tiers d'hectare pour ce clos-de-la-roche qui fait figure d'homme de base à Morey: charpenté, la tête un peu plus haute que celles des autres. Grenat profond, il place son nez sur plusieurs registres aromatiques: floral (violette, lilas) et fruité (cassis, myrtille). Rien qu'à ce stade, on céderait à ses avances... Mûr et soyeux, il est déjà très agréable, mais à garder longtemps. Ce domaine a créé une maison de négoce, Virgile Lignier dont le clos-de-la-roche 2004 obtient la même note. Il est vrai ces deux vins ont été vinifiés par le même artiste!

Les Charmes de morey n'ont rien à envier à ceux du chambertin. D'ailleurs, ils se touchent... Il n'y a pratiquement aucune différence de morphologie entre le grand cru et le 1 er cru. Celui-ci est joliment coloré mais il n'a pas le nez très expansif. En revanche, il est présent au palais, vivant, liant, d'une rondeur pleine de bonhomie, et l'on sent le raisin bien mûr (vendangé le 27 août, sans se presser). Fin 2004 est né le futur repreneur du domaine, n'en doutons pas: son prénom colle au paysage, Bertin.

Si le clos-de-la-roche fait figure d'homme de base à Morey (le plus charpenté, celui sur lequel on s'aligne), celui-ci est sensiblement différent. Il se développe bien, avec un joli volume, beaucoup de fruit et d'élégance, de fraîcheur aromatique. Il joue la délicatesse et non la carrure. Couleur grenat-cerise noire, il marie la vanille et le cassis. L'équilibre tanins-acidité ne pose aucun problème.

Replantée à 90 % en 1990, cette parcelle quitte la catégorie des jeunes vignes. Pourpre violine, son clos-de-la-roche joue sur le fruit rouge et la vanille, comme c'est souvent le cas. Sans doute la chair ne recouvre-t-elle pas encore la structure tannique de la finale, mais on note un vin bien fait et à sa place dans sa catégorie. L'attendre deux ou trois ans.