MAS AMIEL

Carerades 2007

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété d'Olivier Decelle depuis 1999, le Mas Amiel, protégé par le château Quéribus, ancienne citadelle cathare, est véritablement l'un des plus beaux domaines du département des Pyrénées-Orientales. Connu et reconnu pour ses vins doux naturels et plus particulièrement ses maury (Vintage, Prestige...), il a diversifié sa gamme et propose aujourd'hui des côtes-du-roussillon-villages de qualité, tel ce 2007 grenat brillant. Le nez intense de cerise noire s'anime de notes grillées et cacaotées qui rappellent que 60 % de l'élevage s'est fait pendant dix-huit mois en barrique. Les notes fumées et fruitées (griotte, framboise) se marient en bouche à la fraîcheur et aux tanins ronds et légers pour offrir un bel équilibre.

Détail du vin Mas amiel

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.