Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La région des Fenouillèdes, peu la connaissent, ce qui lui permet de rester préservée et de garder sa fraîcheur et son authenticité. Mais il serait dommage de passer à côté de ces paysages superbes, du prieuré de Marcevol et de sa richesse humaine. Issu d'un terroir d'altitude, c'est la fraîcheur qui est la dominante de ce vin où le carignan épouse la barrique. Les fruits à l'eau-de-vie, les tanins serrés et l'amertume savoureuse du noyau de cerise composent un vin de caractère qui n'attend plus qu'une viande rouge ou une cuisine épicée.
Détail du vin Domaine marcevol
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 17 °C
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