Vins blancs
Enracinée à Mittelbergheim, la famille Gilg est à la tête d'un domaine de 22ha qui lui permet d'offrir une gamme diversifiée et de qualité. De teinte jaune clair, ce crémant séduit d'entrée par une ef ...
Guide 2004
Bestheim résulte du regroupement des deux caves de Bennwihr et de Westhalten. Cette dernière coopérative avait fait du crémant une de ses spécialités. Celui-ci est dans la lignée de ce qu'elle élabore ...
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Situé à la périphérie nord de Colmar, le domaine Jux a été repris il y a une vingtaine d'années par Wolfberger. Il a lancé sa propre marque de crémant, qui profite du savoir-faire d'un groupe qui fut ...
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G. Dolder est établi à Mittelbergheim, village proche d'Andlau où l'on peut admirer d'anciennes maisons de vignerons cossues et bien restaurées. Son crémant présente une mousse discrète et fine, avec ...
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Etabli dans une maison vigneronne datant de 1715, Thomas Vogt a pris la succession de son père Laurent en 1998. Issu exclusivement de chardonnay, son crémant séduit par ses bulles fines qui se détache ...
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La robe brillante est parsemée d'or. Le bouquet ample et harmonieux se dessine rapidement sur des nuances d'agrumes, de bigarade et de fruits confits, associés à des senteurs vives venant des îles loi ...
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Sur un sol de graves pyrénéennes, le château Fonréaud a fait renaître il y a une douzaine d'années un de ses quatre vins blancs de Listrac créés au début du siècle et portant des noms d'oiseau. Le Cyg ...
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Le château Greysac est un important cru bourgeois du Médoc qui produit également à Bégadan un bordeaux sec, sur un vignoble planté en 1989. Ce millésime attire le regard par la transparence et la viva ...
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Ce vignoble, admirablement assis sur des coteaux argilo-calcaires graveleux, jouit d'une exposition ensoleillée particulièrement favorable aux grands vins. Ici, la cueillette des raisins bénéficie des ...
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Un coup de coeur avait récompensé le millésime 99 de ce vin issu de pur sauvignon récolté sur sol argilo-calcaire. Le 2002, or vert, livre des arômes encore discrets, mais fins, de fruits blancs (pêch ...
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Egalement producteurs dans d'autres appellations, les Méric ont acquis cette propriété en 1997. Entièrement à base de sémillon, leur vin d'un beau jaune doré est marqué par la présence du botrytis qui ...
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Fidèles à leur tradition, les Courrèges ont joué en 2000 la carte de l'assemblage et réservé une jolie place (40%) à la muscadelle. Même s'il est plus surmûri que réellement botrytisé, le vin est fort ...
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Valeur sûre, ce cru a joué la carte de la richesse dans ce millésime. A la générosité du bouquet, mariant des notes de miel d'acacia à celles de pêche et de fleurs blanches, s'ajoutent la puissance du ...
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Vieil habitué du Guide, ce cru nous montre une fois encore sa qualité avec ce 2000 un peu léger mais agréable par ses frais arômes d'amande et suffisamment bien constitué pour être attendu quelque tem ...
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Egalement présent en graves, ce cru offre avec son cérons un vin qui ne sera sans doute pas de longue garde, mais qui saura se montrer fort séduisant dans sa jeunesse par sa présence au palais comme p ...
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Belle unité, les domaines Solane offrent une large production dans de nombreuses appellations. Avec cette cuvée spéciale, ils possèdent un bon ambassadeur. S'annonçant par un bouquet discret mais élég ...
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Régulier en qualité, ce cru offre un vin d'une belle tenue. Sa robe soutenue et brillante comme son bouquet complexe, avec des notes de miel vite rejointes par les fruits, rendent son approche très ag ...
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Le First correspond à une sélection rigoureuse de ceps de sémillon (65%) complétés par 35% de sauvignon gris. Avec sa jolie robe dorée aux reflets paillés, ce vin se présente très bien. Son bouquet na ...
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A l'origine, ce cru était un pavillon de chasse du duc d'Epernon. Elaboré par macération pelliculaire, ce vin en porte la marque dans son beau développement aromatique, dominé par les agrumes (mandari ...
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Du même producteur que le graves homonyme, ce vin a l'art de s'annoncer. D'un jaune doré, la robe retient l'oeil par son brillant. Après des senteurs d'agrumes, le bouquet s'oriente vers des notes con ...
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Blanc sec du château de Malle (l'une des plus belles architectures bordelaises) et cru classé de sauternes) ce vin d'un joli jaune citron pâle à reflets dorés se montre sous un jour sympathique par se ...
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Signé par l'équipe de Carbonnieux, ce vin, d'une belle robe claire et limpide, développe un bouquet très frais où se mêlent des notes de menthol, de citron et de réglisse. Après une attaque franche, l ...
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Du même producteur que le premières-côtes, cette cuvée se présente dans une robe jaune doré. Sans être très intense, son bouquet libère des notes de fruits confits qui se retrouvent au palais. Marqué ...
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Ce saint-aubin cousine avec le montrachet. Il porte en effet une robe de cour et un parfum où quelques notes grillées se mêlent avec le miel et les agrumes. Plein, long et puissant, très chaleureux, u ...
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Melin est un hameau d'Auxey-Duresses, sur la route d'Autun. La vigne prend son bain de soleil sur le coteau bien exposé. D'où ce vin d'un bel or aux accents minéraux et floraux. La pierre à fusil est ...
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Propriétaire du domaine, la maison Antonin Rodet l'a agrandi en 2002 en reprenant l'exploitation de 4ha en maranges 1 er cru clos Roussots. Quant aux vignes en lyres, il s'agit d'un mode de culture au ...
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On construit encore des caves en Bourgogne. Par exemple, dans ce domaine, récemment. Jaune pâle, doucement grillé, ce chardonnay est l'équilibre même. Après un passage exotique (ananas, pamplemousse), ...
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Pas mal, original, ce savigny blanc où la cire d'abeille prend part à un arôme oriental et frais à la fois. En rétro-olfaction, on retrouve le voyage, la figue, la datte, la chaleur. Ce n'est certaine ...
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On a vendangé ici le 22 septembre 2000, si vous voulez tout savoir. Et du bon raisin, car ce chardonnay d'une belle intensité n'en finit plus de nous en raconter. Noisette, amande grillée du premier a ...
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Côte de Beaune, pinot noir (60%) et aligoté (40%): assemblage étonnant. Eh bien! ils s'entendent. La couleur est presque surmaturée, et le nez se montre accommodant entre beurre et noisette. Elaboré p ...
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Les Coillot sont à Marsannay les piliers qui soutiennent l'édifice, l'âme vigneronne. Leur vin est à savourer au printemps prochain après l'ouverture de la pêche au brochet. Outre une robe or jaune et ...
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Dimitri Bazas (l'oenologue de la maison Champy) signe ici un bourgogne né du chardonnay, jaune pâle. Le nez partage ses ardeurs entre la mirabelle et la vanille, avant de se tourner vers des arômes be ...
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Né en Côte chalonnaise, ce Ruban mauve est issu du pinot noir (85%) et du chardonnay pour le reste. Signé par un cordon fin et des bulles légères, le nez tout en fraîcheur sur la fleur blanche, il a d ...
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Un crémant pur chardonnay, né face à la roche de Solutré et qui a un côté léger, presque aérien. Il joue un peu au vin tranquille par sa robe et ses arômes de fleurs blanches et de noisette. Impressio ...
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Chardonnay 100%, signé Chartron à Puligny-Montrachet. Excellente bouteille, la bulle exubérante et le bouquet entre le pain de mie et les agrumes. Des capacités de garde raisonnable autour d'un tempér ...
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Située en Beaujolais, cette maison familiale, exploitée par la troisième génération, a signé ce crémant; Il peut satisfaire tout le monde, lit-on sur la fiche d'un dégustateur. Bulles fines, léger cor ...
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Coup de coeur l'an dernier et déjà dans le Guide 1995, cette maison de Rully réussit admirablement son blanc de blancs. On sent vraiment le cépage (chardonnay et aligoté dans la proportion 80/20%). Fr ...
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Le domaine privé du cogérant du domaine de la Romanée-Conti: son jardin secret, partagé avec sa femme Pamela. Aubert de Villaine a beaucoup contribué à la renaissance de Bouzeron, à son AOC. La robe d ...
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Fourchaume est sans doute le 1 er cru le plus connu, et il est largement rassembleur. On le voit ici très bien travaillé. Sa minéralité s'accompagne de fraîcheur, de rondeur après le plaisir du regard ...
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Charnu, généreux, incisif, il en met plein la bouche, dit-on souvent d'un Vaillons. Celui-ci ne fait pas mentir cet adage: il partage équitablement ses arômes entre la fleur blanche et le silex. La su ...
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Petit-fils de tonnelier, fils de vigneron, Alain Besson propose ce Vaillon qui justifie sa réputation de grand 1 er cru. Jaune doré, ce 2001 évoque légèrement le miel, l'abricot sec puis les arômes ma ...
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Tête d'or: est-ce une image littéraire en référence à Claudel qui eut des tendresses pour le vin de l'Yonne? Elégant et d'une étonnante concentration, ce chablis doré clair respecte dès l'attaque un é ...
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Un jambon sauce chablis si vous être traditionaliste. Plus tendance, trendy: le carpaccio de saumon... Voyons la bouteille de plus près. Ses petits reflets verts annoncent sa typicité. Les agrumes tie ...
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Coup de coeur l'an dernier pour une Montée de Tonnerre, ces deux vignerons de Chemilly-sur-Serein cosignent un 2001 à la robe or blanc, jeune et nette, aux arômes de fleurs blanches et de sureau assez ...
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Jean Durup a créé un domaine de 176ha, menant deux activités, l'expertise-comptable à Paris, la vigne et le vin à Maligny. Il représente l'une des réussites majeures du pays. Son chablis se goûte bien ...
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Les Marronniers appartiennent au club assez fermé de nos anciens coups de coeur (pour un millésime 93). C'était une Côte de Jouan assez fabuleuse. L'exploitation créée en 1976 (année de la grande séch ...
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Il s'agit ici de l'association de Christian Simon, William Nahan et Etienne Boileau sur 36ha. Etre parvenu à s'appeler Domaine du Chardonnay est déjà un exploit. En voici un autre, quatre bouteilles r ...
Guide 2004
Petit village vigneron, Beines possède une église du XIII e s. Ce caveau du XVIII e s. a servi de décor à un film japonais, et les raisins ont remplacé ici les céréales. Ce chablis traite bien son suj ...
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Fondé en 1987 par un amoureux fou, à partir de rien, ce domaine de plus de 20ha propose un 2001 qui est, dès le premier coup d'oeil, riche d'allant. L'épisode olfactif se passe bien sur le fruit fin e ...
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Un domaine d'une douzaine d'hectares dans une ancienne ferme des Templiers. Un Mont de Milieu 2001 tendre et fruité, et ce Fourchaume jaune à reflets verts arrivent à égalité. Bouqueté, ce dernier ten ...
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Ce négociant de Péronne en Mâconnais est loin de ses bases mais il sait choisir sur le terrain. N'attendez pas plus longtemps pour savourer ce chablis bien net et bien droit. Fleur blanche, silex, tou ...
Guide 2004
La première impression est plaisante, sur un côté pain d'épice. La seconde porte sur la constitution générale, l'équilibre, la longueur en bouche. Là encore, le sentiment est positif. Le nez est assez ...
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Vénérable maison chablisienne reprise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette allant d'une vallée (la Loire) à l'autre. La robe est claire, le nez expressif (besoin d'un peu d'aération) et la bouch ...
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Vaucher Père et Fils est une ancienne maison dijonnaise ayant un pied en Côte de Nuits, aujourd'hui variante de Labouré-Roi. Voici un chablis coloré et au nez atlantique et iodé. Honnête structure et ...
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Situé au pied du coteau de Viré, en plein coeur de l'appellation, ce domaine fut créé en 1860. Jean-Noël Chaland oeuvre avec sagesse depuis plus de trente-cinq ans à sa pérennité. Il obtient un joli s ...
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Installé à la tête de ce domaine depuis seulement deux ans, Renaud Chandioux fait son entrée dans le Guide avec son premier millésime 2000. Séduisant dans sa robe dorée, ce 2000 offre un nez frais et ...
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Clessé possède une église romane restaurée au XVIII e s. dont le clocher octogonal et la flèche aux tuiles bourguignonnes sont exceptionnels. A la tête du domaine depuis 1994, Robert Marin présente de ...
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Cette AOC était naguère rouge pour l'essentiel. Le blanc y progresse à pas de loup. Ici une bouteille pleine et charnue, or paille et aux arômes caractéristiques, bien ouverts. Christine et Vincent Dé ...
Guide 2004
oeuvre du domaine Cordier, ce vin a quelque peu dérouté le jury par sa couleur vieil or patiné. Le nez est marqué par le fût: notes grillées, vanillées, torréfiées. Ample, la bouche est elle aussi sou ...
Guide 2004
Le savoir-faire traditionnel d'Albert Goyard et de son fils transparaît dans ce vin: travail du sol, respect de l'environnement et élevage de dix-huit mois. Ce 2000 à la couleur dorée a séduit le jury ...