JEAN-LOUIS ET FRANCOISE THIERS

Brut

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine propose deux cuvées, l'une effervescente, l'autre tranquille; toutes deux reçoivent une étoile. D'abord celle-ci: un vin de fête. De la jeunesse, de la vivacité et des notes citronnées. Fleur blanche à l'attaque, la bouche se montre printanière. La seconde, un blanc 99, est issue de vignes de cinquante ans d'âge et a été élaborée uniquement avec de la marsanne. Il ressort au nez un côté minéral marqué auquel se mêlent pêche blanche, épices et agrumes. On inclinerait plutôt à le proposer sur un gratin d'huîtres tièdes au beurre blanc.

Détail du vin Jean-louis et francoise thiers

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-péray

la Fiche appellation

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Technique permettant de contrôler et de maîtriser la température des cuves pendant la fermentation.