DOMAINE DES PERELLES

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Non loin de la Roche de Solutré dont l'intérêt archéologique est incontestable, ce domaine propose des vins de qualité. Bien habillé dans sa robe jaune d'or à reflets gris, ce 2002 est encore un peu timide au nez, mais déjà prometteur. Après une attaque chaleureuse, sa bouche présente un bel équilibre et des saveurs de caramel et de miel en finale signant une bonne alliance du chardonnay et du fût de chêne. Une bouteille que l'on appréciera dans deux ou trois ans sur un poulet à la crème.

Détail du vin Domaine des perelles

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-vinzelles

la Fiche appellation

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Technique permettant de contrôler et de maîtriser la température des cuves pendant la fermentation.