DOMAINE GABRIEL BOUCHARD

Perrière 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une Perrière en blanc, limpide et d'une teinte élégante. Noisette et beurre frais, le bouquet a quelque chose d'un parfum d'enfance: celui du petit chaperon rouge... Au palais l'attaque est franche, la pureté indiscutée, avec des notes de fleurs blanches, de tilleul en arômes secondaires. Il n'est pas très concentré, mais fort bien vinifié. Pour poisson de rivière ou viande blanche.

Détail du vin Domaine gabriel bouchard

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-romain

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.