ROGER ET DIDIER RAIMBAULT

Vieilles Vignes 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après avoir décroché un coup de cœur pour le millésime 2006, cette cuvée a encore une fois interpellé le jury. Explosif, son nez est dominé par des notes citronnées. Des nuances de pamplemousse et de fleur d'oranger apportent de la complexité. Pleine et onctueuse en première impression, la bouche se laisse ensuite porter par une jolie vivacité jusqu'à sa finale minérale. Un sancerre équilibré qui aura toute sa place auprès d'une douzaine d'huîtres. La cuvée principale rouge 2007 est citée pour ses arômes frais de petits fruits rouges.

Détail du vin Roger et didier raimbault

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.