Domaine Perraud 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Sous l'impulsion de la nouvelle génération, ce domaine de 26 ha est sorti totalement de la cave coopérative de Prissé en 2008, après reprise d'une partie des vignes en 2005. Ce saint-véran habillé d'or livre un nez opulent de miel, de raisin mûr et de fruit de la Passion. Son attaque franche laisse la place à une matière riche et charnue, bien équilibrée par une note acidulée en finale. Un vin de plaisir à marier à une papillote de poisson de mer.
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Détails du vin
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Le Domaine Perraud 2007 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. PERRAUD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-véran
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. PERRAUD
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- Vente à la propriété
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L’appellation Saint-véran
Dans la partie la plus méridionale de la Saône-et-Loire, à la limite du Beaujolais, la vallée de l'Arlois définit nettement la coupure géologique entre le Mâconnais et son voisin du sud. À proximité du pouilly-fuissé, le saint-véran septentrional s'étend sur Prissé et Davayé, le saint-véran méridional sur Chasselas, Leynes, ...
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