Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Cette cuvée provient de ceps de trente ans d'âge plantés sur les coteaux bordant la rive droite du Layon et exposés au plein sud; ils bénéficient d'un ensoleillement maximal, ce qui nous vaut ce 2010

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

"Voici un liquoreux tout à fait réussi, qui a été extrait de chenins vendangés à la main et vinifiés ""à l'ancienne"". Ses qualités résultent de récoltes par tries successives. Elles se dévoilent en d

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Réputé pour ses bonnezeaux, le domaine déploie toute son énergie pour produire des coteaux-du-layon de qualité à partir de vignes implantées entre Thouarcé et Faye d'Anjou. Le résultat est là avec cet

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Une propriété familiale qui a grandi dans l'harmonie, exploitée avec méticulosité par une fratrie. Sa cuvée Vieilles Vignes, très réussie, est née de raisins aux cinquante printemps qui ont bénéficié

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le chenin des Petites Grouas a été élevé un an en fût de chêne. Ce 2010 en a retiré un zeste d'élégance et de complexité, sans être boisé pour autant. Le nez mêle le miel et la compote de coing, arôme

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Ce coteaux-de-saumur de Damien Robert montre qu'il est tout à fait possible d'obtenir de bons moelleux sur les sols calcaires de ce secteur de la Vienne. Peu marqué par la sucrosité, il avance en bouc

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Ce 2009 né sur le terroir de ""rubis"" (gabbro) des coteaux de la Sanguèze et élevé vingt mois en fût présente de ""beaux restes"", selon les termes d'un juré. Au nez, on perçoit une jolie vivacité a

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Après un élevage prolongé (quatre ans) sur lies fines en cave souterraine, ce 2005 se montre ""bien conservé"". Derrière une robe dorée, on découvre un bouquet complexe et atypique d'aromates (laurie

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Les Barreau signent un Gorges bien typé, qui fait honneur à sa récente reconnaissance en cru communal. Ce 2009 se pare d'une robe limpide et brillante aux reflets verts de jeunesse, et livre un bouqu

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

"Les gabbros sont réputés pour donner des vins de garde; ce 2007 en est une illustration très réussie. Après un élevage de trente mois sur lies fines, il se pare d'une belle robe jaune brillant et liv

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

En empruntant le sentier de randonnée de Château-Thébaud, vous passerez devant le domaine de Jérémie Huchet implanté sur un terroir de granite. Élevé pendant quarante-huit mois, ce 2007 livre des parf

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

"Au Boisfleury, plateau situé au pied de la butte de Saint-Andelain, le sol est siliceux en surface et calcaire en profondeur; d'une certaine façon, la vigne a deux régimes alimentaires. Le calcaire a

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

En pouilly-fumé, le domaine d'André Dezat et Fils produit une cuvée unique, assemblage des différents terroirs de l'exploitation (le reste des vignes étant consacré au sancerre). Le nez de ce 2011 s'o

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

"Le nom du domaine fait allusion aux gabares qui naviguaient jadis sur la Loire et qui s'arrêtaient au village voisin des Loges, pour charger les tonneaux. Près d'une quinzaine d'hectares sont consacr

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine, plantées au sortir de la Seconde Guerre mondiale par le grand-père de Thierry et d'Emmanuel Langoux, les actuels exploitants. Expressif et dé

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un bouquet classique mais élégant, composé de buis, d'agrumes et de fleurs blanches accueille le dégustateur. Des notes de poire et une pointe vanillée apportent un surcroît de personnalité, avant une

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

S comme silex: on comprend l'origine de cette cuvée. La minéralité est d'ailleurs présente à la première approche, apportant d'entrée une certaine distinction. Mais ce sont surtout de délicates notes

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Le domaine des Fresneau fait encore parler de lui, et en bien, comme à son habitude. Il présente un blanc sec de chenin aux senteurs de fleurs blanches sur un fond délicatement minéral. On perçoit en

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Les trois compères Vincent Guichard, Frédéric Plou et Willy Debenne, dont l'exploitation se situe dans le périmètre de l'ancien château du duc de Choiseul, par la suite propriété du comte de Chaptal,

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

"Si certains viticulteurs peuvent se targuer d'être vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, ce n'est pas le cas de Xavier Weisskopf, qui a créé son exploitation en 2005. Les vignes, ce

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

En 2010, François et Jean-Marie Cherrier, dont la famille cultive la vigne à Sancerre, ont saisi l'occasion de s'implanter sur le vignoble de Menetou-Salon. Ainsi est né le Domaine du Loriot. Le nez d

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Depuis plus de quatre siècles, les Clément sont vignerons à Menetou-Salon. Leur Dame de Châtenoy est un peu la cuvée phare du domaine, souvent remarquée dans le Guide. Son nez très mûr s'ouvre avec ex

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

En 1991, Philippe Portier a relancé la culture de la vigne sur cette exploitation familiale. Il a fortement développé son domaine grâce à d'importants efforts dans le domaine technique et commercial.

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Ces vignes de quarante-cinq ans en moyenne représentent un sixième du vignoble de Jean Tatin, et sont dispersées sur les terroirs de Chaumoux, de Nouzats et de Gatebourse. Des notes vanillées se dévoi

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Un assemblage de parcelles situées à Sancerre et à Bué est à l'origine de cette cuvée au premier nez très discret. Le bouquet s'ouvre après aération sur des notes amyliques et des senteurs de fruits b

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce négociant, qui figure parmi les plus anciens du Sancerrois, est aujourd'hui dans le giron du groupe Saget La Perrière. Il est ici sélectionné dans les deux couleurs principales de l'appellation. En

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Vignerons et tonneliers, les ancêtres de Daniel Chotard ont toujours travaillé dans le monde du vin. Ce dernier a effectué un passage à l'Éducation nationale avant de revenir à ses racines vigneronnes

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

André et Arielle Vatan ont été rejoints cette année par leur fils Adrien sur l'exploitation. Ce sauvignon dévoile des arômes intenses de fruits exotiques (Passion, mangue, ananas), nuancés d'épices po

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"De jeunes vignes de sauvignon plantées sur un terroir argilo-calcaire, une vinification à basse température, un élevage de huit mois sur lies et voici un sancerre doré que les dégustateurs ont découv

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jean-Marie Raimbault représente la dixième génération à la tête de ce domaine (17 ha aujourd'hui). Son sancerre blanc livre un nez encore retenu, mais doté de belles senteurs de raisin frais, de surea

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Sonia Bailly a rejoint ses parents sur le domaine il y a maintenant cinq ans. C'est en famille, donc, qu'a été élaboré ce sancerre au bouquet caractéristique du sauvignon par ses notes de buis et de g

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Les chailloux (à rapprocher de ""caillou"") désignent les sols d'argile à silex d'où ce Grand'Chaille est issu. Si elle reste peu expansive, l'olfaction s'exprime avec élégance: sur un fond d'agrumes

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

François et Jean-Marie Cherrier, les fils de Pierre qui ont rejoint le domaine en 1984, présentent une belle gamme de leur production, avec deux cuvées sélectionnées par le jury. Intense mais encore r

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Les Roger sont vignerons de père en fils depuis plus de trois cents ans. La cave de Dominique Roger, installée au coeur du village de Bué dans une ancienne ""vigneronnerie"" du XIX e s., a vu grandir

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Née sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée Prestige issue de vignes âgées de cinquante ans présente un bouquet d'agrumes. Soyeuse au palais, elle ne manque ni de fraîcheur ni de longueur. La finale

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Issu d'une famille de vignerons de Chavignol, Patrick Noël a été rejoint en 2009 par sa fille Julie, oenologue... et ensemble, ils rejoignent cette année le Guide. Leur sancerre blanc? Il s'ouvre en f

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

De nombreuses facettes des terroirs argilo-calcaires sancerrois se retrouvent dans cette cuvée qui regroupe les raisins de vingt-cinq parcelles aux sols et aux expositions différents. Son bouquet part

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Avec ses 3,8 ha de vigne, Vincent Grall est l'un des plus petits producteurs du Sancerrois. Bien situé à l'entrée de la ville, il vous accueillera pour une dégustation, bien sûr, mais aussi pour une v

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

"En 2009, date à laquelle Arnaud Lambert a pris la conduite du château de Brézé, le vignoble s'est engagé sur la voie de l'agriculture biologique. La certification est intervenue en 2012. Souvent prés

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Installée depuis la fin du XIX e s. dans la région de Montfort, où polyculture et élevage constituaient alors le lot de l'activité paysanne, la famille Huet s'est peu à peu spécialisée dans la viticul

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

"Voici un beau saumur blanc qui, après avoir fait l'objet d'une sélection drastique et efficace, s'est vu offrir le privilège d'une longue fermentation en barrique (dix-huit mois). De la fréquentation

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Un terroir de sables éoliens et de schistes verts est à l'origine de ce beau savennières drapé dans une robe pimpante jaune d'or, qui annonce un nez intense de fruits blancs (pêche, poire), de fruits

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Fondé en 1742, ce domaine, aujourd'hui conduit en lutte raisonnée, produit un 2010 or pâle qui développe après aération un bouquet d'abricot mûr, de fruits exotiques et de tilleul. Un palais harmonieu

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

C'est en 2008 que Vincent et Francis ont pris la relève de Jean-Paul Poussin. La cave est ancienne et connue pour avoir été utilisée pour protéger les hommes lors des épidémies au temps de Louis XI. C

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Cette vieille maison (1893) sise au bord de la Loire à Rochecorbon propose une imposante gamme de millésimes en Vouvray. C'est cependant le brut de la maison qui en constitue le plus sûr cheval de bat

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Au domaine de Landon, les pineaux vieillissent exclusivement en petits fûts de chêne de 270 à 350 l. Afin de conserver l'authenticité du vin, très peu de manipulations sont réalisées entre l'élaborati

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Sémillon (75 %) et ugni blanc ont contribué à ce pineau élégant dans sa robe d'or ambré et richement bouqueté (poire, ananas, miel, angélique). Le palais se révèle souple et doux, tonifié par une fina

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce domaine situé au coeur des Fins Bois, entre Angoulême et Cognac, propose un pineau issu d'ugni blanc (90 %) et de colombard, qui a séduit par sa complexité et sa finesse. Le nez, expressif, évoque

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

L'exploitation de Thierry Pouilloux est située à 10 km de la cité médiévale de Pons, halte sur le chemin de Compostelle réputée pour son donjon, ses remparts et l'hôpital des Pèlerins. Elle s'étend su

Poitou-Charentes, Haut-poitou

• blanc tranquille

"Pierre Morgeau, fils de Gilles, a repris le domaine familial après cinq années passées en Bourgogne. C'est en duo avec son père qu'il a élaboré ce sauvignon élevé neuf mois en bouteille dans la toute

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

"La cave des Vignerons corsicans se trouve aux portes de Bastia, dans la commune de Borgo. Situation atypique pour ce négoce dont le vignoble se situe plus bas sur la côte orientale. Doté d'un outil t

Vins de Pays, IGP Ardèche

• blanc tranquille

Ce domaine ancien (1789) propose à partir du seul viognier un moelleux à la robe d'or élégante, au nez non moins élégant d'agrumes, de fruits jaunes (abricot) et blancs agrémentés de douces nuances de

Vins de Pays, IGP Ardèche

• blanc tranquille

Également producteur de vins d'appellation de la vallée du Rhône nord, Éric Rocher signe un 100 % viognier, dont le nom renvoie aux sols granitiques qui ont vu naître ce vin. Au nez, les fleurs blanch

Vins de Pays, IGP Île de Beauté

• blanc tranquille

"Un domaine de 12 ha situé au pied du monte Sant' Appiano (1 100 m), face à la mer, restructuré à partir de 2000 par Florence Giudicelli-Girard et son mari. La conduite du vignoble se fait ""a l'antig

Vins de Pays, IGP Calvados

• blanc tranquille

Gérard Samson est l'unique producteur de vin de la Normandie. Coup de coeur l'an dernier pour son pinot gris, il s'invite à nouveau dans le Guide avec un auxerrois qui, sans atteindre les mêmes sommet

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Lorsqu'il reprend l'exploitation familiale, créée il y a quatre générations, Nicolas Azalbert lui donne le nom du lieu-dit où sont plantées les plus vieilles vignes du domaine, Le Plô Notre-Dame. Mais

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Édifié sous Louis XIII, le château de Pennautier est inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Héritiers directs des Pennautier, Nicolas et Miren de Lorgeril, représentant la di

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

C'est au bord du canal du Midi que se situe ce domaine bâti à l'emplacement d'un ancien moulin à eau, dont la fonction première en 1650 était de moudre du blé. Aujourd'hui, on peut déguster au moulin

Vins de Pays, IGP Vallée du paradis

• blanc tranquille

"Situé au sud de Carcassonne, le domaine, certifié en AB, a une devise: ""Nous ne faisons pas du vin, nous préservons un terroir et des vignes centenaires pour les générations futures."" Ces vignerons

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Ces petits grains, ce sont ceux du muscat évidemment, provenant d'une parcelle déclassée naguère dédiée au vin doux naturel AOC. Sous des reflets argentés, le nez libère des senteurs d'agrumes, de bou