Poitou-Charentes, Haut-poitou

• blanc tranquille

"Alain, le père, et Jérôme, le fils, aux vinifications; Annie, la mère, et Virginie, la fille, à la commercialisation: les efforts conjugués des membres de ce domaine familial aboutissent, avec une ré

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Achille Acquaviva propose un blanc de pur vermentinu né sur des arènes granitiques. Brillant et animé de reflets verts, ce 2011 livre un nez ouvert sur des notes de fleurs blanches et de citron vert a

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

"Joël Rossi et Jean Curallucci reprennent dans les années 1990 cette propriété de 48 ha. Ils apportent un grand soin à la restructuration du vignoble qu'ils convertissent en bio. Leur pur vermentinu,

Vins de Pays, IGP Hautes-Alpes

• blanc tranquille

"Ce domaine peut s'enorgueillir d'être le premier à avoir commercialisé du vin en bouteilles dans les Hautes-Alpes. Ardent défenseur du mollard, cépage local, il se distingue ici avec un muscat à peti

Vins de Pays, IGP Ardèche

• blanc tranquille

Cette célèbre maison de négoce bourguignonne s'est installée en Ardèche en 1979, le chardonnay dans ses bagages. Ici, un vin fort plaisant, finement bouqueté sur le beurre frais et le tilleul, rond, a

Vins de Pays, IGP Ardèche

• blanc tranquille

Plantés sur les coteaux caillouteux de Vinezac, les ceps de chardonnay donnent naissance à cette jolie cuvée couleur jaune citron, au nez expressif de fleurs blanches (tilleul). Le palais apparaît vif

Vins de Pays, IGP Aude

• blanc tranquille

Si la commune de Saint-Hilaire est bien connue pour son abbaye où fut inventée la blanquette-de-limoux en 1531, elle abrite aussi l'un des meilleurs domaines agricoles de la région. Outre les vignes a

Vins de Pays, IGP Charentais

• blanc tranquille

"Stéphane Cazulet exploite un vignoble de 9 ha en agriculture biologique; 1 ha est consacré au chardonnay, à l'origine de ce blanc or pâle, qui dévoile d'intenses parfums floraux et beurrés sur un lég

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Déjà cités pour un vin doux dans le millésime 2009, les Raynal décrochent une étoile pour ce 2011 à la robe jaune pâle. Le nez frais et assez intense révèle des impressions muscatées accompagnées de n

Vins de Pays, IGP Comté tolosan

• blanc tranquille

Une robe d'un beau jaune aux nuances dorées. Un nez assez intense partagé entre les agrumes, la cire d'abeille et des senteurs boisées. Une bouche ronde, à la fois douce, puissante et suffisamment fra

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

"En 2010, la famille Morel effectuait une conversion à l'agriculture biologique sur ses terres à céréales. En 2012, elle entreprend le même processus pour une partie de son vignoble. En attendant de v

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Auxois

• blanc tranquille

Sur le domaine d'Ida Nel, à chaque cépage correspond son caractère qui inspire le nom de cuvée: la convivialité pour l'auxerrois, la vivacité pour l'aligoté, la tendresse pour le pinot noir... Ici, l'

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

"Créée en 1949 à Arzens dans l'Aude, la cave regroupe plus de deux cents viticulteurs qui travaillent sur 2 000 ha et représente ainsi l'une des plus grosses coopératives de France. Sa devise se résum

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

L'arrivée d'Isabelle Cordoba-Collet donne un souffle nouveau à la propriété familiale acquise par son grand-père dans les années 1950. Plus connu des amateurs du Guide pour ses languedoc rouges, le do

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Transmis de père en fils depuis 1675, ce domaine de 90 ha est aujourd'hui dirigé par Pierre et Michel Birot. Les terroirs argilo-calcaires de la propriété, exposés plein sud, sont consacrés aux saint-

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Cette ancienne commanderie de l'ordre des Templiers est aujourd'hui un lieu de vie important dans la région, reconnu pour son vignoble, pour son restaurant gastronomique et ses chambres d'hôtes. Outre

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Originaire de Bourgogne, la famille Greuzard s'est installée en 1980 sur ce domaine qui emprunte son nom à la garrigue (de l'occitan herbo santo, plante aromatique). Dans sa robe or clair aux reflets

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Situé au coeur du Minervois, ce domaine bien connu des habitués du Guide, notamment pour ses minervois, signe un chardonnay qui se plaît sur ce terroir argilo-calcaire. Très réussi, ce 2011 affiche un

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Formé (et bien formé) à l'école de viticulture d'Amboise, Raphaël Midoir représente la cinquième génération de vignerons. Il a été bien inspiré quand il a produit ce sauvignon moelleux, oiseau plutôt

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Aurore? Tout simplement la fille de Véronique Günther-Chéreau qui a décidé en 1989 de délaisser la pharmacie pour s'occuper du domaine familial à plein temps. Sous la robe pâle de ce 2011, on découvre

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Henry Brochard plante les premières vignes en 1959. Sur 5 ha aujourd'hui, ses petites-filles Caroline, Isabelle et Anne-Sophie unissent leurs talents et leurs prénoms pour proposer cette gamme sélecti

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un pinot noir, ce domaine du Pays nantais propose aujourd'hui un chardonnay aussi intense au nez qu'en bouche. La dégustation commence par des parfums d'abricot confit,

Vins de Pays, IGP Puy-de-Dôme

• blanc tranquille

Yvan Bernard est installé sur un ancien oppidum où il conduit ses 6 ha de vignes en bio (actuellement en conversion). Coup de coeur l'an dernier pour une syrah rouge, il propose ici un chardonnay frui

Vins de Pays, IGP Landes

• blanc tranquille

Ce moelleux issu de petit manseng a fière allure dans sa robe jaune paille. Il s'épanouit sur de plaisants arômes de fruits bien mûrs (poire) et de fleurs sur un fond boisé délicat et fondu. Le palais

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Léonce est l'aïeul qui a repris la culture de la vigne sur l'exploitation en 1920. Le viognier qui lui est dédié, d'un élégant jaune pâle argenté, respire le miel et l'acacia. Ronde à l'attaque, plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

"Échange de finesse, c'est le slogan de cette cuvée (chaque vin du domaine est ainsi ""sous-titré""). Un bicépage muscat très... muscaté (abricot frais, coing), intense et long, qui fera un heureux ma

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Pour Lilou, une des jumelles de la famille, un vin moelleux (35 g/l de sucres résiduels) assemblant à parts égales roussanne et marsanne. Un exercice réussi si l'on en juge par le nez acacia-cannelle

Vins de Pays, IGP Var

• blanc tranquille

Les Quatre Chênes, c'est le nom d'un quartier historique de la Sainte-Baume. Ce chardonnay a effectivement connu le bois, pendant neuf mois, et en ressort avec un nez vanillé et toasté assez prononcé.

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

"Un quart de clairette, trois quarts de muscat, voilà un ""cocktail"" qui marche bien et qui donne naissance à ce vin équilibré et fin, aussi bien dans la bulle que dans les arômes. C'est franc, net,

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Jérôme Vincent, trente-neuf ans, conduit le domaine familial depuis 2005. Il signe une clairette 100 % muscat qui séduit d'emblée par sa bulle fine et régulière. Le nez, sans être exubérant, offre d'a

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

La cave de Die Jaillance signe une clairette jaune illuminée de reflets argentés très brillants. Le nez s'annonce évidemment muscaté, mais on perçoit aussi des notes de rose, de gingembre ou encore de

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Une bouteille typique de son appellation, écrit un dégustateur. Ses atouts? Une mousse régulière, qui coiffe une robe jaune pâle, une bulle fine et persistante, le tout dans une ambiance très florale

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Guy de Mercurio, oenologue suisse, conduit depuis 1991 cette exploitation qui doit son nom aux ruines de la chapelle de Saint-Cirice présentes sur le domaine. Il signe un blanc à dominante de roussann

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

"Officiellement en bio depuis 1993 mais ""converti"" à cette démarche depuis 1981, année de l'installation des Pastouret, ce domaine propose un blanc mi-clairette mi-grenache blanc qui séduit d'emblée

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

"Ancienne propriété de l'amiral de Grasset, qui fut au service de Ferdinand II de Bourbon, roi des Deux-Siciles, ce domaine est conduit depuis 1998 par Nathalie Blanc-Marès. Comme l'an dernier, sa cuv

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Alors voilà, Clyde a une petite amie, elle est belle et son prénom c'est Bonnie. À eux deux ils forment le gang... de cette coopérative de Laudun, première productrice de côtes-du-rhône blancs. Si Cly

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

"Avec sa solide réputation en châteauneuf-du-pape, ce domaine surprend souvent par la qualité de ses ""simples"" côtes-du-rhône. En voici encore un bel exemple: ce blanc à forte dominante de roussanne

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

"Installés depuis 1994 sur le domaine familial, situé à l'extrême sud de l'Ardèche, Nicolas Croze et son épouse Carine conduisent un vignoble de 27 ha. Ils signent une cuvée mi-marsanne mi-viognier d'

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Véronique Perrin a repris le vignoble familial aux vendanges 2010. Elle signe un blanc issu de cépages variés, grenache blanc et viognier en tête, dont le bouquet, doux et subtil, évoque les fruits bl

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Régulièrement au firmament pour ses villages (un coup de coeur cette année encore), ce domaine signe aussi un côtes-du-rhône blanc très réussi, né de cépages variés. Un vin d'une grande puissance arom

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Associé à la clairette, au viognier et à une pointe d'ugni blanc et de bourboulenc, le grenache blanc a donné naissance à cette cuvée au bouquet délicat de fruits blancs mêlés à de plus originales not

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

"La cave de ce domaine familial est inspirée de l'architecture du lavoir de Tavel. Elle a abrité ce 2011 né de grenache blanc, de clairette et de roussanne: un vin jaune pâle, qui évoque les fruits bl

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

"À la tête de cette maison de négoce, une famille saint-émilionnaise, ""émigrée"" en terres rhodaniennes en 1964. En 2011, elle a acquis des vignes à Valréas, afin de proposer sa propre cuvée de domai

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

La coopérative de Séguret propose un blanc élégant dans sa tenue pâle et brillante. Au nez, les fleurs blanches (chèvrefeuille, aubépine) se mêlent à des notes végétales plus fraîches. La bouche se ré

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Créée en 1933, la cave de Tain réunit 310 adhérents, répartis sur cinq appellations de la vallée du Rhône nord. En crozes-hermitage, elle se distingue cette année par ce blanc 100 % marsanne, vêtu d'u

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

"Attachée à promouvoir le travail des vigneronnes, Anne Hugues, créatrice de l'association ""Femmes-Vignes-Rhône"", montre la voie depuis 1988 et son premier millésime. Elle signe un blanc 2011 or pâl

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Trois vins retenus, et c'est un bel aperçu des différentes couleurs de l'appellation qui est ici proposé. En tête, ce blanc 2011 très expressif, qui associe au nez la pêche, l'abricot et la mangue, et

Vallée du Rhône, Pierrevert

• blanc tranquille

Ce blanc couleur jaune pâle aux reflets verts est né de l'assemblage vermentino-ugni blanc. Au nez, les fruits jaunes, l'abricot notamment, s'effacent à l'aération pour laisser la place à ceux à chair

Vallée du Rhône, Pierrevert

• blanc tranquille

Le château de Rousset, situé à l'extrême sud du plateau de Valensole, est dans la famille Emery depuis 1825. Petit à petit, Roseline et Hubert laissent la main à leur fils Thomas. Leur blanc, à domina

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

"Deuxième année dans le Guide pour ce jeune domaine, en conversion bio, créé en 2009 par Julien Arocas. La robe de ce duo grenache blanc (80 %) et clairette est pâle et brillante. Le nez, tout en fine

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Alain et Mathieu Zimmerlin conduisent ce domaine créé en 2001 à partir de vieilles parcelles de carignan dans le piémont sud de Gordes. Ils ont diversifié l'encépagement en rouge et planté en blanc. I

Jura, Arbois

• blanc tranquille

"Caillot, pour ""très caillouteux"", est une des parcelles du domaine qui s'essaye à la biodynamie depuis quelques années. D'ores et déjà 3 ha, sur les 5 que compte la propriété, sont cultivés sans pr

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Ce vin de chardonnay à la robe pâle a été élevé un an en cuve Inox puis un an en foudres de 30 hl. Très aromatique, à en être presque entêtant de prime abord, il livre au nez un fruité exubérant sur l

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une nouvelle cuverie, plus moderne, a vu le jour dans l'exploitation de Sylvain Faudot, avec notamment la thermorégulation automatique des cuves. Élevé sous bois pendant un an, ce chardonnay offre un

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Descendant d'une lignée de vignerons, Philippe Peltier est associé depuis l'été 2011 avec son épouse Christine. Le couple organise deux journées portes ouvertes, en juin et en décembre, au cours desqu

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

"D'un surnom, le producteur Henri Maire a fait d'""Auguste Pirou"" une marque pour la vente en grandes surfaces. Jaune doré, parcouru de fines bulles, ce brut de chardonnay présente un nez à la fois f

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Ce sont Emmanuel et Sébatien Grand qui dirigent désormais le domaine – géré de père en fils depuis 1692. Mais les parents ne sont pas loin. Le nez de leur brut de chardonnay se montre discret mais agr

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs brut est issu de vignes de chardonnay implantées sur des sols argileux, en bas de coteaux. Ses bulles fines ont colonisé une robe finement dorée. Très frais, le nez dévoile un côté

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Les cépages blancs sont légion dans cette cave coopérative: savagnin pour le vin jaune en côtes-du-jura et en château-chalon, chardonnay pour les blancs tranquilles et pour ce crémant aux reflets pail

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Élaboré par Benoît Mulin et Stéphane Tissot à partir d'achats de raisins, ce crémant jaune pâle est issu pour moitié de chardonnay et pour l'autre de pinot noir. Si la mousse est discrète, le nez est,