Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

"Cette marque appartient à la Maison du vigneron, négociant-vinificateur, elle même filiale des Grands Chais de France. Un soupçon (5 %) de pinot noir a été assemblé au chardonnay pour ce crémant à la

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

C'est dans les années 1930 que Pierre Robert s'intalle au domaine de Fourn. À cette époque, il cultive quelques arpents de mauzac, cépage traditionnel de la région. Actuellement, ses deux petits-fils

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

Une nouvelle sélection pour ce domaine conduit par un passionné. L'expression de la roussanne et du grenache blanc sur ces terres rouges argilo-calcaires est ici très belle: une robe limpide et dorée,

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

"Un domaine entouré d'eau, entre Méditerranée, étangs et marais. Un ""îlot"" de 70 ha entièrement dédié au muscat à petits grains, relié à la terre par un cordon argilo-calcaire. C'est probablement ce

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

"On pourrait croire ici que l'on flatte le charme féminin... Pas seulement: la Belle Dame est aussi un joli papillon qui lors de sa migration fait escale sur le domaine. Et ce vin jaune d'or, aux refl

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Christho? Le nom de cette cuvée accole les premières syllabes du prénom des deux enfants des vignerons. Ce joli muscat recèle des trésors d'arômes. Il déploie à profusion des senteurs d'orange et de c

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Cet habitué du Guide avec ses blancs revient cette année avec un languedoc issu à parts égales de vermentino et de piquepoul. Derrière sa robe aux reflets verts, ce 2011 déploie un nez plein d'éclat q

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Le terroir qui s'étend au nord de l'étang de Thau est le berceau du piquepoul. On retrouve ce cépage aux côtés d'une majorité de roussanne dans cette cuvée dorée à reflets verts. Les dégustateurs ont

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

"Le domaine, traversé par le chemin de la Reine Juliette qui lui donne son nom, est situé sur l'ancienne Via Domitia, qui reliait Rome à ses lointaines provinces ibériques. Sur les fameuses terres rou

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Cette maison de négoce et d'élevage, créée en 2002 et dédiée aux vins du Sud de la France, a sélectionné pour ce 2010 des ceps de piquepoul et de roussanne qui regardent l'étang de Thau. Le doré soute

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Pour Benoît Viot, autrefois pharmacien et toujours passionné de biologie et de médecine, l'alchimie du vin n'a pas de secrets. Nous découvrons cette année son blanc, assemblage de quatre cépages impla

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Les Laroppe sont plusieurs à Bruley. Marc, qui a créé en 1993 un petit vignoble à taille humaine (un peu plus de 2 ha), a privilégié l'oenotourisme, gérant avec son épouse des chambres d'hôtes. Les vi

Lorraine, Côtes-de-toul

• blanc tranquille

Avant la dernière guerre, la vigne partageait ici l'espace avec le houblon et les vergers... Première mise en bouteilles en 1968. Depuis lors, le domaine viticole s'est fait une place au soleil – qui

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Ce domaine, apparu dans le Guide il y a huit ans, a déjà obtenu deux coups de coeur. Il tire son nom d'une colline dominant un méandre de la Moselle, du côté de Contz-les-Bains: le pays des Trois Fron

Lorraine, Moselle

• blanc tranquille

Voilà plus de vingt ans que Pascal Oury, venu de Champagne, a créé au sud de Metz un domaine cultivé aujourd'hui en bio certifié. Cette année, il propose un joli blanc, assemblage d'auxerrois et de ge

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

"Installé en 1986 sur le domaine familial, créé en 1830, Laurent Bosredon est plus fréquemment distingué dans le Guide pour ses monbazillac; il reçoit cette année une étoile pour cette cuvée élevée si

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Dominée par le sauvignon (60 %) complété par le sémillon, cette cuvée vinifiée en macération pelliculaire, avec élevage sur lies, a séduit le jury. Elle présente une réelle complexité. Au nez, on trou

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

"Cette cuvée, qui n'a pas connu le fût, est appréciée pour sa robe brillante, jaune pâle aux reflets verts, et pour son nez agréablement typé sauvignon, aux notes de buis et de fruits exotiques. Ces a

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

"Trois types de vins sélectionnés pour ce domaine phare de l'appellation. Ce joli sec, qui s'illumine de reflets or et argent, a séduit le jury par son nez discret qui s'ouvre après aération sur des n

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

"La famille Dousseau n'est plus à présenter. Elle est distinguée une nouvelle fois grâce à trois cuvées. Mi-gros manseng mi-petit manseng, élevé sur lies en barrique avec bâtonnage, ce 2011 présente u

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Une sélection de gros manseng (60 %), de petit courbu (35 %) et une pointe de petit manseng, issus de vignes âgées de quarante-cinq ans, a donné ce sec à la robe séduisante, jaune pâle aux reflets arg

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

"Ce sauvignon de la cave coopérative se présente dans une robe jaune pâle animée de reflets verts. Le nez évoque le genêt et les agrumes (le citron surtout) – une belle expression du cépage. On retrou

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Conduit par trois frères, Philippe-Xavier, Jean-Marie et Bruno Derrieux, le domaine de Lacroux offre un joli point de vue sur la Montagne Noire. Il permet aussi de découvrir de beaux vins de Gaillac,

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Un assemblage classique des cépages gaillacois prisés pour l'élaboration de vins doux: loin de l'oeil (70 %), mauzac (20 %) et muscadelle. Cette recette a déjà fait ses preuves dans le Guide et se rév

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Le Clos de la Vierge, coup de coeur l'an passé pour le millésime 2010, est fidèle au rendez-vous avec deux cuvées très réussies. Ce gros manseng se révèle frais et fruité (agrumes, ananas, kiwi). L'a

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Jean-Louis Lacoste, oenologue de formation, décline avec brio, du sec au liquoreux, les cépages autochtones. Pour sa cuvée Confluence, il a sélectionné 80 % de gros manseng, complété de camaralet et

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Le duo gros manseng (75 %) et petit courbu joue sur le fruit (agrumes, pêche), avec une touche gourmande de bonbon anglais qui surprend et intéresse par son registre aromatique inhabituel. Ample, chal

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Sur ce coteau aux sols argilo-calcaires, à dominante argileuse, exposé plein sud, face aux Pyrénées, le gros manseng se plaît bien. Témoin cette cuvée très réussie qui dévoile progressivement un bouq

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

"Cette maison de négoce, créée en 2001, présente deux jolies cuvées, l'une comme l'autre distinguées par une étoile. Jaune clair aux reflets verts, ce vin livre un nez franc de fruits exotiques. L'att

Sud-Ouest, Saint-mont

• blanc tranquille

Christine Cabre, l'oenologue de la coopérative de Riscle, a bien soigné ses 2010, témoin ces trois cuvées retenues. La préférée est ce blanc de couleur jaune paille aux reflets verts, au nez intense e

Sud-Ouest, Rosette

• blanc tranquille

Issu de sauvignon et de sémillon, ce moelleux fort sympathique a bénéficié d'un élevage sur lies qui lui a apporté une intéressante complexité. D'un jaune pâle brillant, il dévoile un bouquet floral,

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

La coopérative des Vignerons londais, créée en 1921, propose un vin blanc issu de ceps de rolle plantés sur les coteaux schisteux des contreforts du massif des Maures. Vinifiée par l'oenologue maison

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Assemblage de clairette, de vermentino et de sémillon à parts presque égales, cette cuvée à la robe jaune pâle animée de reflets verts s'ouvre à l'aération sur des notes fruitées et minérales. La bouc

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Dès son installation en 1990, Alain de Welle a appliqué les principes de l'agriculture biologique sur tout le vignoble. Il propose ici un blanc né de rolle (80 %) et de clairette, à la tenue jaune pâl

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Au coeur de l'appellation, le vignoble du Grand Cros côtoie les pins ainsi qu'une oliveraie. Et c'est toute l'âme de la Provence que l'on retrouve dans ce blanc né d'un assemblage de rolle (74 %) comp

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

La visite archéologique de l'oppidum du fort de Taradeau précédera l'initiation oenologique de cet Oppidum blanc. Il se dégage de sa parure pâle aux reflets verts une fraîcheur confirmée par un nez fl

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

"Un beau travail de sélection au vignoble et un strict suivi des maturités ont permis à la coopérative de Trets d'élaborer ce 2011 très réussi à dominante de rolle (ou vermentino). Ses atouts? Une pré

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

"Sur cette vaste propriété de 130 ha de vignes (et de 30 ha d'oliviers), l'ancien côtoie le moderne: cave souterraine datant de 1631 et cave de vinification de 1897 à laquelle a été adjoint en 1996 un

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• blanc tranquille

Sanlaurey? Pour Sandrine, Laure et Rémy, les enfants du domaine. Déjà distinguée en blanc dans l'édition précédente, cette cuvée revient tout aussi plaisante dans sa version 2011. Au nez, on apprécie

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Au carrefour des terroirs de l'Agly, la cave d'Estagel dispose d'une palette unique pour élaborer ses cuvées. Pour ce blanc sec, c'est dans les vieilles vignes plantées sur les schistes bruns de Montn

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Niché au creux de l'Agly, sur le piémont des Corbières catalanes, le château de Jau rayonne grâce à son espace d'art contemporain fréquenté par des artistes de renom. Il fait connaître ses vins nés au

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

"La terrasse de galets roulés vient doucement s'effacer dans l'étang de Canet. Au milieu des vignes caressées par la tramontane, les grands arbres du parc s'affrontent à la tour élancée du château bât

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le château la Roca est l'un des fleurons de la cave coopérative des Albères. Régulièrement retenu dans le Guide, son muscat séduit encore dans le millésime 2011 avec sa robe brillante ornée de reflets

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le Chai La Prade inauguré en 2010 répond aux plus hautes exigences de la coopérative dans le domaine environnemental et technique. Cette cuvée composée à 80 % de muscat à petits grains y a été vinifié

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Parmi les grands crus d'Alsace, le Kaefferkopf d'Ammerschwihr se distingue par l'hétérogénéité de ses terroirs. Autre originalité, la possibilité donnée aux vignerons de complanter plusieurs cépages s

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Michel et Christine Voelklin-Ziegler ont repris en 1998 le domaine familial. Ils exploitent aujourd'hui 19 ha sur les coteaux environnant Orschwihr, au sud de la route des Vins. Colline riche en légen

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Établis à Saint-Hippolyte, au pied du Haut-Koenigsbourg, Aline et Rémy Simon, installés en 1996, ont notablement agrandi le domaine familial (6,5 ha aujourd'hui). Parmi leurs multiples cuvées, ce pino

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Pascal Joblot a pris en 1998 les rênes du domaine qui porte le nom de son beau-père. L'agriculture raisonnée a été une étape vers la conversion au bio, qui a été engagée en 2009. Bien que modeste, la

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Dagobert? Deuxième du nom, roi d'Austrasie, ayant palais aux alentours de Traenheim, à l'ouest de Strasbourg. Un des Mérovingiens que les vieux manuels d'histoire représentaient vautrés dans un char t

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La cave coopérative Les Faîtières regroupe la majeure partie des exploitants d'Orschwiller, ainsi que des cultivateurs des villages voisins de Kintzheim et de Saint-Hippolyte. Son oenologue sait tirer

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Située au coeur du charmant village de Hunawihr, célèbre pour son église fortifiée, cette coopérative vinifie les 200 ha de ses 110 adhérents et ne valorise pas moins de cinq grands crus. Entre Riquew

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Créée en 1960, cette exploitation, qui couvre 8 ha, ne s'est spécialisée que dans les années 1970. La maison borde l'ancien canal latéral à la Bruche, aménagé par Vauban pour acheminer les pierres ext

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Installés à Orschwiller, dernier village du Bas-Rhin sur la route des Vins, Claude Bléger et son fils Christophe ont obtenu la certification bio après ce millésime. Ils exploitent 9 ha répartis sur qu

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

En 1950, François Schwach, courtier, achète ses premières parcelles. Aujourd'hui, Sébastien est à la tête d'un coquet domaine couvrant 18 ha répartis sur sept communes, de Bergheim à Ammerschwihr. Son

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Une lignée vigneronne remontant à 1624... Philippe, qui a repris l'exploitation en 1985, représente la dixième génération sur ce domaine. Il a dédié cette cuvée à son fils Martin, entré en 2011 au lyc

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Thomas Vogt, fils de Laurent, vient d'engager la conversion au bio de ses 11 ha de vignes implantées dans la Couronne d'or de Strasbourg. Bien connu des lecteurs du Guide pour ses crémants, il propose

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

"Depuis 1997, Philippe Sohler exploite le domaine familial – 10 ha aux environs de Nothalten, au sud de Barr. Il signe un pinot gris né dans le Rebberg, un lieu-dit schisteux au sud d'Andlau. Ce subst

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Dernier de la lignée, Jean-Sébastien Straub, qui a rejoint en 2005 ses parents sur l'exploitation, perpétue une tradition viticole vieille de cinq siècles. Le domaine s'est agrandi (14 ha) et s'est éq

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

En Alsace, l'architecture fut longtemps défensive, si bien que les villages sont groupés, montrant parfois des restes de murailles. L'originalité de ce domaine, ancienne abbaye cistercienne, réside da

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Edgard Gueth est établi à Walbach, dans la vallée de Munster, non loin de Turckheim. Provenant d'arènes granitiques, son riesling a été récolté à la mi-octobre. Habillé d'une robe pâle, jaune vert, le