Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Situé au milieu des vignes, entre étangs littoraux et Corbières, ce vieux mas languedocien est riche d'une longue histoire: bastide de 1389 à 1589, puis château de la famille d'Aragon, il fut administ

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Dans la famille Sire, tout le monde met la main à la pâte: Jacques, Mickaël, et enfin Nadine, jeune retraitée de l'Éducation nationale, qui a choisi de se consacrer désormais au domaine. Régulièrement

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Dans le giron du groupe Schenk, Bujard Vins propose un chasselas jaune clair au nez ouvert sur le litchi, agrémenté d'une note de caramel. Le palais, expressif dès l'attaque, sur les fleurs blanches,

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Cette famille de vignerons est établie à Bursins depuis trois générations, sur un domaine qui compte aujourd'hui une douzaine d'hectares. Elle signe un chasselas en robe pâle à reflets argentés, dont

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Cette Réserve de l'ambassadeur, hommage au père de Jean-Francis Rossat, est un pur chasselas. Derrière la robe jaune aux nuances vertes se décline un bouquet aux tonalités marines, iodées. Le palais s

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Les origines de ce domaine remontent à 1352. Aujourd'hui, Michel et Marie-Lise Desbaillet, représentant la vingt-cinquième génération à conduire cette expoloitation de 20ha, signent un chasselas qui j

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Luc Pellet signe un 100% chasselas jaune pâle à reflets dorés, au nez discret et frais de pomme verte et de foin coupé. Ferme en attaque, souligné par un léger perlant, le palais s'appuie sur une bonn

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L'Alsace viticole compte de nombreuses familles installées depuis la nuit des temps. Le vigneron actuel est ainsi le lointain descendant d'un Urbain Klée qui taillait ses vignes en 1624! Du Wineck-Sch

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

«Balcon de l'Alsace» à quelque 10 km au sud de Colmar, Voegtlinshoffen fait découvrir un vaste panorama jusqu'à la Forêt-Noire. La famille Hartmann y est établie depuis 1640 et choie ses vins du Hatsc

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les meilleures cuvées de Philippe Kirmann sont dédiées à son glorieux ancêtre, contemporain de Napoléon Ier et officier sous la Révolution et l'Empire. Celle-ci, d'un jaune doré flatteur, offre un nez

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Avec ses riches maisons vigneronnes, son clocher roman et ses quatre fontaines, Gueberschwihr, au sud de Colmar, mérite une visite. Jean-Bernard Humbrecht est installé au cœur du village, dans une dem

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Établis au cœur de la route des Vins, Bertrand Spettel et son fils Jérôme exploitent près de 13ha sur des terroirs variés, dont trois grands crus. Ils ont tiré du Kaefferkopf un pinot gris qui a pour

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

La vénérable cave coopérative de Ribeauvillé, fondée en 1895, signe ici un riesling expressif et bien typé, né sur un terroir argilo-calcaire. Au nez, les agrumes mènent la danse. Ils donnent aussi le

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Armand Baur, œnologue, a été rejoint en 2010 par son fils Arnaud, ingénieur agronome, qui a complété sa formation à l'étranger. Le tandem a engagé la conversion bio de l'exploitation, qui couvre 16 ha

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé en 2005, Christophe Rieflé a trouvé très vite es marques, comme en témoigne une belle série de sélections dans le Guide. Il exploite 16ha aux environs de Pfaffenheim, et cultive avec bonheur

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

D'origine autrichienne, Jörg Wantz fait souche à Mittelbergheim en 1550 (les belles maisons du village datent de cette époque). Au XXes.,Alfred Wantz développe le domaine, conduit depuis 2008 par Stép

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

La famille Sparr cultive la vigne depuis 1634. Depuis 2007 et un partage familial, Pierre et Charles Sparr exploitent un vignoble de 25ha en conversion bio, avec la biodynamie en ligne de mire. Ils si

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette famille installée au XVIIes. en Alsace, à Blienschwiller, acquiert en 1964 la maison Bléger, débute alors la commercialisation en bouteille et s'installe dans les locaux plus vastes de ce négoce

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Josiane Griss a décidé de perpétuer le domaine familial à Ammerschwihr, en abandonnant sa profession antérieure; elle espère que sa fille suivra ses traces. Son gewurztraminer du Kaefferkopf n'est pas

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Au service du vin depuis 1650, les Schoech exploitent 11 ha de vignes et ont engagé la conversion au bio du domaine. Ils détiennent des parcelles dans plusieurs grands crus. Le muscat est un cépage ra

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondé en 1927 par Paul Blanck, ce domaine a pris son essor sous la direction de ses fils Bernard et Marcel. Aujourd'hui, la troisième génération (Frédéric et Philippe) est aux commandes de 36ha de vig

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Établi de longue date à Kientzheim, village situé à l'entrée de la vallée de Kaysersberg, ce domaine exploite un vignoble de 36ha sur divers terroirs. C'est sur un sol argilo-calcaire qu'est né ce mus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondé en 1850, ce domaine à la vocation internationale (70% de la production est exportée) a pris un nouveau tournant en 2013 en fusionnant avec la maison Seppi Landmann, avec au programme la conversi

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Frédéric Geschickt cultive ses 11 ha de vignes en biodynamie (label Demeter). Installé à Ammerschwihr, il détient plusieurs parcelles dans le fleuron de la commune, devenu en 2007 le 51e grand cru d'A

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Dans la dernière édition, Emmanuel Saouliak avait fait sensation avec un gewurztraminer 2010. Cette cuvée rappelle la précédente par le côté surmûri de la récolte: les raisins qui lui ont donné naissa

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Installé à Pfaffenheim, à une douzaine de kilomètres au sud de Colmar, Michel Martischang met en valeur plusieurs parcelles dans le Steinert, grand cru délimité en partie dans son village. Il signe un

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

La famille Hartmann est installée à Voegtlinshoffen, village d'où l'on découvre un vaste panorama sur Colmar, qui s'étend à quelque 10 km au nord-est, et sur la plaine d'Alsace. Son riesling en proven

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Jean-Paul Hartweg et son fils Frank proposent plusieurs cépages en provenance du Sonnenglanz, coteau dominant Beblenheim. Les sols marno-calcaires caillouteux de ce grand cru ainsi que son exposition

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les sols granitiques du Winzenberg ont la réputation d'engendrer des vins d'une grande finesse. Ce gewurztraminer offre bien ce profil, mêlant au nez l'acacia, la rose, la violette, le litchi, les fru

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1824, cette maison est restée dans la même famille en prenant de l'envergure. Elle associe une structure de négoce, un important domaine (40ha, dont 15ha en grands crus). Du Kirchberg, cotea

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Installés au sud de Barr, en pleine montagne, Marie-Claire et Pierre Borès exploitent leur vignoble sur l'un des rares terroirs de schistes d'Alsace, d'où provient ce 2010 or jaune aux reflets dorés,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine familial est conduit depuis 2002 par Mickaël Moltès qui vient d'aménager de nouveaux chais dans le style local. Son pinot gris issu du Steinert offre une belle expression de ce grand cru ca

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dans les années 1950, Paul Buecher, à la tête de 5ha de vignes, se lance dans la mise en bouteilles. En 2004, son petit-fils Jérôme dispose de 32ha, ce qui n'est pas rien dans la région. Il a engagé l

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1954, la cave de Hunawihr vinifie essentiellement des vignobles implantés dans ce village, ainsi que dans les communes voisines de Riquewihr et de Zellenberg, au cœur de la route des Vins. L

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le domaine, qui a trois siècles d'existence, a commencé à vendre sa production en bouteilles dès les années 1920. L'exploitant actuel, Pierre Arnold, s'est formé en Bourgogne et reste attaché aux élev

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le donjon du Wineck est l'emblème de Katzenthal, village proche de Colmar. Le beau vignoble qui l'entoure a été appelé le Schlossberg («colline du château») au XVIIIes. Exposé au sud-sud-est et de nat

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

Une valeur sûre que ce domaine bien connu des lecteurs, notamment pour ses grands crus Pfersigberg. Jean-Louis et Fabienne Mann, rejoints par leur fils Sébastien, cultivent leurs 10,5ha en bio et, dep

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le blanc de Chasse-Spleen, cru réputé de Moulis-en-Médoc, associe à parts égales sauvignon et sémillon. Les neuf mois d'élevage en barrique donnent le ton de l'olfaction, sans éteindre pour autant les

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Chez les Bonneau, on cultive la vigne depuis huit générations, ce qui facilite quelque peu la «relation clients». Fidèle à son style, Jean-Marie Bonneau propose un authentique liquoreux (140g/l de suc

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

S'il ne constitue pas l'activité essentielle de Stéphane Defraine, plus connu des lecteurs pour ses entre-deux-mers ou pour ses bordeaux d'appellation régionale, ce vignoble cadillacais bénéficie de t

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

L'une des valeurs sûres de l'appellation cadillac, et aussi de l'AOC sainte-croix-du-mont (Cru de Gravère), ce cru très régulier en qualité sait une fois encore tirer profit de l'âge respectable (soix

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Marque créée en 2009, ce vin fait une belle entrée dans le Guide avec ce 2010 à forte dominante de sémillon, un soupçon de sauvignon faisant l'appoint. D'une élégante couleur jaune d'or, il développe

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Fleuron des vignobles Boudat-Cigana, dont le siège est établi dans l'Entre-deux-Mers, ce cru propose un fort joli blanc 2011, où transparaissent, harmonieusement mariés, le boisé hérité d'un élevage d

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Créé de toutes pièces en 1993, ce cru va fêter son vingtième anniversaire. Il pourra ouvrir une bouteille de ce graves blanc associant 60% de sauvignon (dont 15% de sauvignon gris) au sémillon. La rob

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Viticulteurs de père en fils depuis des générations, les Ardurats sont des gens sérieux, comme en témoignent les étoiles attribuées régulièrement à leurs vins dans le Guide. Celle-ci distingue une foi

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Fils d'un viticulteur originaire du Douro, José Rodrigues, d'abord ingénieur, est devenu œnologue. Il s'est pris de passion il y a une vingtaine d'années pour cette chartreuse du XVIIIes. entourée d'u

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

D'une taille raisonnable (19ha), ce domaine familial ne propose qu'un seul vin, issu néanmoins d'un réel savoir-faire, comme le montre ce blanc auquel collaborent sauvignons blanc et gris, avec un app

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Ce domaine régulier en qualité, fondé il y a vingt ans par Gérard Thomas, est désormais conduit par ses filles Anne-Sophie et Isabelle. Des trois saint-aubin retenus, ce Champ Tirant a eu la préférenc

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Un petit domaine de 4,26ha, établi non loin du château aux tuiles vernissées et de l'église romane qui font la renommée de La Rochepot. 14ares sont dédiés à ce 2010 apprécié pour son bouquet élégant e

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Installé en 1995 dans ce château ayant appartenu aux moines de l'abbaye de Cîteaux, Philippe Bouzereau père y a cumulé une activité de négoce en plus des 16ha que compte son exploitation viticole. Dep

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

En 2010, le fils de Christian Bellang, Christophe, a pris la relève. À partir d'une petite parcelle de 22ares plantée en chardonnay, il signe un savigny couleur or pâle au nez frais et floral (camomil

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Les cuvées de hautes-côtes constituent l'un des socles de la gamme de Jean-Yves Devevey: sur les 8ha de son exploitation (en conversion bio), 2,5ha sont consacrés à cette appellation. Ses deux cuvées

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Cette maison installée depuis 1880 à Savigny est entrée en 2006 dans le giron du groupe suisse Schenk, aujourd'hui dédié exclusivement au vignoble bourguignon. Elle propose avec ces Vermots – lieu-dit

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Les 12,5ha du domainedevraient être officiellement certifiés en agriculture biologique avec le millésime 2012. En attendant, voici un 2011 de belle tenue, élégant représentant de la version blanche de

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Un nouveau négoce dans le Guide, qui n'a pas été créé par un inconnu, l'œnologue Pascal Clément ayant œuvré pendant sept ans au domaine Belleville à Rully. Fils de viticulteurs de la Côte de Beaune, i

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Vignerons de père en fils depuis 1833, les membres de la famille Bachelier ont intégré les mille et une ressources des terres argilo-calcaires du Portlandien où s'épanouissent leurs chardonnays. Leur

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

Après une carrière dans l'industrie, Alain Jeanniard est revenu à ses racines vigneronnes (qui remontent au XVIIIes.) pour reprendre en 2000 le domaine de Morey: 0,5ha à l'époque, 4ha aujourd'hui. En

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Le domaine des Terres de Velle confirme son entrée réussie dans le Guide avec cette étoile qui fait suite à celle obtenue l'an dernier pour son rouge 2009. Sophie et Fabrice Laronze sont installés à A

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Ardent partisan de ce grand cépage qu'est le pinot noir, le Bourguignon Philippe Bardet, à la tête de la maison Louis Max depuis 2007, sait aussi valoriser le chardonnay, et pas seulement dans les gra

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Qui se cache derrière les caves Gendraud-Patrice qui ont désormais pignon sur rue à Beine? Déjà un domaine, celui de Daniel Roblot, qui a été repris par Christophe Patrice et son épouse Aurélie, fille