Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Propriété familiale depuis 1850, ce domaine, souvent dirigé par des femmes, est réputé pour ses saint-chinian. Cette cuvée issue d'une majorité de roussanne se présente dans une très jolie robe brilla

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Édifié sous Louis XIII, le château de Pennautier possédait déjà un domaine viticole, lequel a été entièrement rénové au cours des trente dernières années. Ce pur chardonnay est issu de vignes exposées

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Les origines de ce domaine familial situé au nord-ouest de Béziers remontent à la fin du XVIIIes. Aujourd'hui dirigé par la huitième génération, il propose une cuvée de viognier issue d'une sélection

Vins de Pays, IGP Hérault

• blanc tranquille

Découverts l'an dernier grâce à leur muscat-de-mireval (cuvée Éclat), Pierre et Julie Viudes proposent cette année un agréable muscat sec. Cette bouteille, dont l'étiquette évoque la rencontre de Gust

Vins de Pays, IGP Hérault

• blanc tranquille

Ce vignoble d'une cinquantaine d'hectares, en conversion à l'agriculture biologique, est niché entre la Méditerranée et des contreforts montagneux aux origines volcaniques. C'est sur ce terroir qu'est

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Ce domaine (en cours de conversion au bio) tire son nom d'une ancienne chapelle du XIIes. qui sert à présent de caveau de dégustation. Un lieu pour le moins apaisant pour apprécier ce 2010 aujourd'hui

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

L'une des cuvées phares du domaine et de l'appellation, dont les versions rouges 2010 et 2011 obtinrent un coup de cœur dans les deux dernières éditions. Rémy Klein soigne aussi ses blancs et propose

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Située à Wormeldange, cette exploitation familiale se distingue régulièrement pour ses vins tranquilles. Elle ne néglige pas pour autant ses crémants, à l'image de ce brut paré d'une robe jaune souten

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Ce domaine familial créé en 1911 et conduit depuis 2008 par Jean-Marc Schlink propose un vin issu du trio riesling-pinot blanc-chardonnay. Au nez, d'intenses parfums de fruits mûrs se mêlent à des not

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Acquis en 1920 par Jean Olivier, le vignoble a été entièrement replanté par Jean de Bez autour d'un château du XVIes. Ce sont les petits-fils de ce dernier qui conduisent aujourd'hui les 56ha de vigne

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Régulièrement distingué dans le Guide, cette maison de négoce créée en 1921 voit cette année son riesling figurer en bonne position. De la robe jaune pâle aux reflets verts au bouquet intense d'agrume

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Les origines de ce domaine remontent au XVIIIes. quand les Vesque s'installèrent à Stadtbredimus comme métayers du château. Depuis 2005, Jean-Marie Vesque est à la tête de la propriété. Il propose ici

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• blanc tranquille

Un hectare et pas moins de cinq cépages (35% de clairette, 25% de bourboulenc, 20% de grenache blanc, 15% roussanne et une pointe de viognier) pour ce rare blanc drapé dans une robe brillante, jaune p

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• blanc tranquille

Ce beau domaine de 38ha régulièrement cité dans le Guide propose ici un vin blanc élégant dans sa robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez, intense, mêle les fruits blancs, les fleurs blanches et

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Un domaine de 38ha cultivé selon les cycles lunaires, l'objectif étant la création de vins «identi-terres, sur l'équilibre entre ampleur et fraîcheur, puissance et élégance». Une jolie formule qui s'a

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Le petit village de Pupillin domine le vignoble d'Arbois et contribue à sa notoriété au point de pouvoir depuis 1970 associer son nom à celui de l'appellation arbois. Or pâle, ce chardonnay s'annonce

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Le domaine a engagé une conversion à l'agriculture biologique il y a trois ans. Issu d'une parcelle de la commune de Beaufort, dans la région du sud Revermont, ce chardonnay jaune clair a été élevé en

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce beau vin couleur paille est issu de l'assemblage, avant mise en bouteilles, de chardonnay élevé en foudre et de savagnin élevé sous voile pendant trois ans et demi. Vin qualifié «de découverte» par

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

En prenant comme base un vin de chardonnay ayant fait sa fermentation malolactique, Philippe de Buhren a souhaité, par ailleurs, élaborer un crémant extra-brut. La liqueur d'expédition a donc été dosé

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Quand on vous parle de «panier percé», vous savez que cela n'est pas forcément très élogieux, mais si on vous rappelle la nécessité d'une caisse percée pour la vendange du crémant, vous saurez que c'e

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Propriété de caractère, Montbourgeau est à la fois un lieu de travail et de vie, les chais entourant la maison d'habitation. Les clients sont ainsi reçus «comme à la maison». Pur chardonnay vinifié en

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Avec 288 adhérents et un vignoble de 2200ha, cette cave coopérative est l'une des plus grandes de la région et le principal opérateur de blanquette-de-limoux et crémant-de-limoux. Elle propose un 2011

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

François Guy et Solange Peyre conduisent depuis 1990 ce domaine en conversion bio, établi sur un îlot de corail fossilisé. Ils signent un blanc élégant auquel la fermentation puis l'élevage de douze m

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Créé par les moines bénédictins de l'abbaye de Gellone au Xes., ce domaine se répartit entre bois (11ha) et vignes (20ha). Depuis 1999, il revit sous l'impulsion de Charles-Walter Pacaud. À travers ce

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Le Sol Invictus («soleil invaincu») des Pastourel brille à nouveau dans cette édition, avec un peu moins d'éclat que dans l'édition précédente, qui vit le millésime 2011 obtenir un coup de cœur, mais

Languedoc, Muscat-de-frontignan

• blanc tranquille

Ces Nuits blanches –celles que passe le vigneron à surveiller la macération du muscat–, loin d'endormir les dégustateurs, en ont plutôt réveillé les papilles. Parées d'une robe étincelante, elles ont

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

Propriété des Vignobles Jeanjean, le Mas neuf est entouré d'eau, entre Méditerranée, étangs et marais; 70ha (en conversion bio) dédiés à la seule culture du muscat à petits grains, reliés à la côte pa

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Les amateurs d'armagnac de la Ténarèze souhaitant se régaler aussi de découvertes culturelles pourront contempler la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, à une portée d'arquebuse du domai

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Colombard et gros manseng assemblés à égalité ont donné naissance à ce floc typique. Il a bénéficié des tendres assauts de l'armagnac au cours d'un mutage précis, bonifié par un long élevage. D'un jau

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

À «Hramosen» –nom gascon de Ramouzens, petit village du canton d'Eauze–, la polyculture a dessiné le paysage. Bosquets, champs de maïs, prairies et vignes se disputent un espace caressé par les langue

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Quand l'hiver fuit et que «tout renaît à l'espérance», il est bon de se retrouver entre amis autour d'un nectar dont les vertus apéritives incitent à l'optimisme. Comme, par exemple, ce floc délicat é

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Fondé il y a soixante ans par le grand-père de Sonia et de Jérôme Lacave, ce domaine combine une activité d'horticulture à celle de la vigne. Côté cave, deux flocs très réussis sont proposés. Issu de

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Benoît Arnaud, à la tête de ce domaine familial depuis 2009, présente un moelleux de pur loin de l'œil issu de 3ha de terrasses graveleuses. Paré d'une robe or soutenu aux nuances ambrées, ce 2012 off

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Ce gaillac doux, coup de cœur l'an dernier, revient cette année dans le Guide avec une étoile pour le millésime 2011. Paré d'une robe dorée aux nuances ambrées, il offre un bouquet intense et complexe

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Ce domaine mené par Laurent et Fabien Caussé signe une méthode gaillacoise, autrement dit un effervescent élaboré selon la méthode ancestrale à partir de pur mauzac. La robe jaune pâle est parcourue d

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

À la tête de ce domaine familial depuis 1984, Brigitte et Alain Cazottes prouvent encore une fois leur fidélité aux cépages gaillacois avec ce pur mauzac. Le vin se présente dans une robe jaune doré b

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Ce domaine fondé en 1971 a élaboré une cuvée de pur mauzac issue de 3ha de graves. Un vin à la robe jaune pâle brillant couronnée d'une agréable mousse. Le nez élégant et frais, de bonne intensité, év

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Ce domaine familial, dont l'origine remonte au Moyen Âge, était autrefois un établissement religieux et la cave a été aménagée dans l'ancienne chapelle. Le gaillac doux proposé par la famille Poussou

Sud-Ouest, Irouléguy

• blanc tranquille

La coopérative d'Irouléguy met les blancs à l'honneur. Deux cuvées sont retenues, avec en tête cet assemblage de gros (80%) et petit mansengs. Un vin limpide et brillant, jaune clair aux reflets verts

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Sébastien Bordenave-Coustarret exploite un petit domaine de 5ha dont il tire régulièrement de jolies cuvées (le liquoreux Barou fut coup de cœur dans ses millésimes 2007 et 2008). Ici, un assemblage d

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

À l'emplacement du domaine, les druides rendaient un culte au dieu du soleil. Soleil qui favorise les sémillon, sauvignon et autres raisins choyés depuis plus de trente ans par Laurent de Bosredon, un

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Dans les années 1930, cette exploitation comptait quelque 7ha de vignes. Aujourd'hui la famille cultive 70ha et dispose de trois gîtes. La propriété a déjà plusieurs coups de cœur à son actif. Citée l

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La famille Labaye exploite 33ha, dont 25 sont destinés au monbazillac. Après un superbe 2009 noté trois étoiles l'an dernier, voici un 2011 moins ambitieux mais agréable. Jaune pâle aux reflets verts,

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Dominique Grellier est un ancien informaticien reconverti dans la viticulture depuis vingt ans. De couleur plutôt claire, jaune paille, son monbazillac offre un nez fruité, sur des nuances d'agrumes,

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Ayant le même propriétaire que le domaine du Paternel, ce domaine a choisi la voie de l'agriculture biologique, et ce millésime est le premier certifié AB. La robe est jaune paille, le bouquet plaisan

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

L'invitation au plaisir de vivre et à l'épicurisme que propose le nom du domaine trouvent un écho très plaisant dans ce pur rolle aux reflets vifs, qui livre de jolies nuances de fruits exotiques et d

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Les établissements Gilardi proposent un blanc pâle et brillant, élaboré à partir de rolle et d'ugni blanc plantés dans la plaine de Cuers, sur les contreforts du massif des Maures. Ce 2012 s'exprime à

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Voilà une belle entrée dans le Guide pour Emmanuel Nugues, Bourguignon tombé sous le charme de l'arrière-pays du golfe de Saint-Tropez, qui a racheté ce domaine à un Japonais et signe ici son premier

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Un hommage au père de l'actuelle propriétaire, Marcel Galfard, qui a vinifié ses vins jusqu'en 1956 avant de confier sa production à une coopérative. Né dans une ancienne ferme des pères chartreux de

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Jean Laponche, à la tête de cette propriété depuis 1980, signe un 2012 presque exclusivement composé de rolle, qui a connu une fermentation et un élevage de six mois en barrique. Le vin en ressort jau

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Propriété familiale située au pied du phare de Camarat dominant la baie de Pampelonne, le domaine des Tournels propose ici une cuvée issue de rolle, à la robe jaune pâle aux reflets verts. Très expres

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Sur le site classé des trois caps, Lardier, Camarat et Taillat, de la presqu'île de Saint-Tropez, les 36ha de vignes du domaine, en conversion biologique, s'étendent jusqu'à la mer. Belle régularité p

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

On ne va plus à Jau pour l'office –des moines cisterciens, qui fondèrent le domaine au XIIes., il ne reste aujourd'hui qu'une belle tour dressée sur le roc–, mais plutôt pour son espace d'art contempo

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

En 2007, Nicolas et Miren de Lorgeril (voir AOC cabardès) sont venus chercher en Roussillon la fraîcheur des terroirs d'altitude, entre Agly et Fenouillèdes, afin de pouvoir jouer avec la palette de s

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Quand les officiers de l'Empire chargés d'établir le cadastre découvrirent ce petit vignoble, ils furent impressionnés par la qualité des vins, la beauté du paysage et la personnalité de la propriétai

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Non loin du «centre du monde» (Salvador Dalí qualifiait ainsi la gare de Perpignan), le domaine reste aujourd'hui le seul à vinifier dans les murs de la ville. Aidé des expériences de son père et de s

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le domaine est toujours l'un des premiers à donner le coup d'envoi des vendanges. À partir du muscat à petits grains, un délicieux vin sec est d'abord élaboré, puis vient la récolte des grains mûrs de

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine résulte de l'association en 2000 de deux amis d'enfance, l'un issu d'une lignée vigneronne, l'autre ayant une formation commerciale. Conduit en viticulture raisonnée, le vignoble devrait êt

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Commandé par les bâtiments d'un ancien monastère évoquant la Toscane, le domaine est implanté sur les terrasses caillouteuses façonnées par la Têt, au cœur d'un excellent terroir à muscats. Ce 2011 dr

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Situé au débouché de la vallée de l'Agly, le village de Cases-de-Pène doit son nom à un château qui défendait l'entrée du défilé au Moyen Âge (case signifiant «maison», et pene «roche»). Le muscat à p