Pascal Clément 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Un nouveau négoce dans le Guide, qui n'a pas été créé par un inconnu, l'œnologue Pascal Clément ayant œuvré pendant sept ans au domaine Belleville à Rully. Fils de viticulteurs de la Côte de Beaune, il a fondé en 2012 sa propre maison à Savigny, avec laquelle il propose une gamme de vins allant du rully, au sud, au chambolle-musigny, au nord. Ici, une cuvée confidentielle de savigny parée d'une robe or clair aux reflets verts livrant un nez floral (tilleul) et boisé. Une attaque ronde et fruitée ouvre sur un palais ample, fin et frais. S'il peut déjà être bu, ce vin se bonifiera après deux ans de garde.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Savigny-lès-beaune
Vins de Savigny-lès-beaune
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Spécial champagnes : les bestsellers du Guide à prix réduits !
- Vins de la Vallée du Rhône : la sélection du Guide Hachette !
- Blancs, rosés, rouges : les vins frais de votre été !
- Saint-Émilion, Pomerol & grands terroirs de la rive droite : la sélection du Guide
Détails du vin
-
Le Pascal Clément 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- PASCAL CLÉMENT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savigny-lès-beaune
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
PASCAL CLÉMENT
Dessus Les Vermots 2014
- blanc tranquille
Troisième millésime pour ce négociant et déjà un coup de cœur pour un village né dans la commune qui abrite sa maison et ses caves. Ce savigny dévoile un nez d'une réelle complexité: zeste de citron, pierre à fusil, aubépine, coing, note miellée. En bouche, il apparaît à la fois concentré, soyeux et d'une grande fraîcheur. Un vin expressif, élégant et équilibré qui pourra s'apprécier dès aujourd'hui.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
2013
- blanc tranquille
Première sélection en saint-romain pour cette jeune maison de négoce et un vin pleinement réussi qui offre son premier coup de cœur à Pascal Clément. Élevé onze mois en fût, ce chardonnay déploie un nez intense et fin de fruits à chair blanche et de pamplemousse. Un fruité qui s'épanouit dans un palais ample, frais, rond et très long. Un ensemble voluptueux et caressant.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Côte-d'Or Chardonnay 2022
Fermenté puis élevé 11mois en fûts, ce Côte-d'Or propose|passé une légère réduction, un joli nez floral et finement boisé. Boisé qui réapparaît dans une bouche bien construite, associant volume et minéralité.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Les Belles Filles 2021
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
On raconte que ce sont des jeunes (et sans doute jolies) femmes venues d'un couvent près de Changey, au-dessus de Pernand, qui auraient conduit les habitants à nommer ce lieu ainsi, plus exactement Sous le Bois de Noël et Belles Filles. Dans le verre, un vin expressif, ouvert sur le citron, l'écorce d'orange et la noisette, frais et fruité (fruits jaunes) en bouche, arrondi par une finale beurrée.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
2015
Ce chardonnay ne manque pas d'atouts, à commencer par une belle élégance au nez, avec des notes de fruits blancs sur fond boisé. La bouche charnue, ronde, concentrée, un peu grillée, trouve son équilibre grâce à une acidité bien présente.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Dessus les Verrots 2015
- blanc tranquille
À un premier nez boisé et un peu fermé, succèdent des arômes délicats de fleurs blanches. En bouche, le vin se montre très gras, riche et dense, équilibré par une pointe d'acidité bienvenue, avec toujours le merrain en renfort.
en savoir plus
MAISON PASCAL CLÉMENT
2014
Discret mais très fin, le nez de cette cuvée mêle d'élégantes notes florales (tilleul, acacia) et des nuances d'agrumes. La bouche affiche un volume certain, beaucoup de gras et de rondeur, avec en soutien une acidité mesurée et un boisé très fondu. Un vin généreux et équilibré.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Les Coères 2013
Ourlé d'or fin, ce montagny livre un nez intense qui évoque la fougère, la vanille et les agrumes. La bouche se montre souple, fraîche et longue, épaulée par un bon boisé qui laisse sa part au fruit. Un vin harmonieux et déjà prêt à boire, mais qui ne craindra pas un peu de garde.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Les Guetottes 2014
- blanc tranquille
un vin cohérent, minéral et floral au nez comme en bouche, ample, aérien et long, qui laisse une belle impression de finesse et de plénitude.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Dessus les Vermots 2012
- blanc tranquille
De ce secteur idéal pour le chardonnay, Pascal Clément tire un vin au bouquet élégant d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, une fine acidité de jeunesse lui apporte du dynamisme et un bon potentiel de garde.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
2012
Un bourgogne tout en fruit à l'olfaction (mûre, cassis), dense, ample et bien charpenté par des tanins soyeux en bouche, encore un peu strict en finale: la promesse d'une belle évolution.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
2011
- blanc tranquille
Un nouveau négoce dans le Guide, qui n'a pas été créé par un inconnu, l'œnologue Pascal Clément ayant œuvré pendant sept ans au domaine Belleville à Rully. Fils de viticulteurs de la Côte de Beaune, il a fondé en 2012 sa propre maison à Savigny, avec laquelle il propose une gamme de vins allant du rully, au sud, au chambolle-musigny, au nord. Ici, une cuvée confidentielle de savigny parée d'une robe or clair aux reflets verts livrant un nez floral (tilleul) et boisé. Une attaque ronde et fruitée ouvre sur un palais ample, fin et frais. S'il peut déjà être bu, ce vin se bonifiera après deux ans de garde.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
2011
Un nouveau nom dans le Guide, ce n'est pas fréquent sur Meursault. Pascal Clément signe ici son premier millésime et décroche sa première étoile avec un meursault généreux. La robe est profonde et dorée. Le nez, tout en douceur, évoque le miel d'acacia, la vanille, la noix et la pomme cuite au four. Ample, gras, riche mais sans lourdeur, rehaussé par une jolie finale épicée aux accents de poivre et de girofle, le palais est dans le ton. Poularde, blanquette, poisson en sauce, cette bouteille fait vibrer la sensibilité gastronomique des dégustateurs, qui conseillent en outre de ne pas attendre.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Dessus les Vermots 2015
- blanc tranquille
Ce climat représente, avec 13,11ha, la deuxième plus importante surface classée en appellation communale. Dans le verre, un savigny ouvert sur les fruits jaunes mâtinés de boisé, franc, minéral et frais en bouche.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
2015
- blanc tranquille
Élevé onze mois avec une proportion de 20% de fûts neufs, ce vin présente un profil aromatique boisé qui n'empêche pas les fruits et les fleurs de s'exprimer. Riche et gras en bouche, il se montre déjà agréable à déguster.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Dessus les Vermots 2013
- blanc tranquille
un vin franc, vif et alerte, floral et citronné.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
La Crée 2013
Une robe lumineuse et dorée, un nez à dominante florale, souligné d'un soupçon de boisé grillé, l'approche est sympathique. Frais dès l'attaque, le palais dévoile de fines saveurs fruitées et vanillée et se voit vivifié par une pointe d'agrumes en finale. Un vin prometteur.
en savoir plus
PASCAL CLÉMENT
Les Combottes 2012
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- blanc tranquille
Cette cuvée est issue d'un climat bordant les 1erscrus dans une zone réputée pour le chardonnay. Elle propose un nez floral légèrement miellé. Suit une bouche ferme et franche, où l'agrume apporte en finale une touche acidulée.
en savoir plus
Le vigneron
PASCAL CLÉMENT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Savigny-lès-beaune
Juste au nord de Beaune, le village de Savigny-lès-Beaune se glisse au creux de la vallée d'une petite rivière, le Rhoin. Son vignoble a appartenu au domaine des ducs de Bourgogne, aux abbayes et aux chevaliers de Malte. Il se divise en deux parties assez distinctes. L'une est proche de Pernand-Vergelesses, exposée plein sud; l'autre se situe ...
DécouvrirLes plats en accord avec Pascal Clément 2011 blanc
Vous aimez le vin Pascal Clément? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE