KLIPFEL

Kirchberg de Barr Pinot gris 2011

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1824, cette maison est restée dans la même famille en prenant de l'envergure. Elle associe une structure de négoce, un important domaine (40 ha, dont 15 ha en grands crus). Du Kirchberg, coteau argilo-calcaire abrupt dominant la cité de Barr où l'affaire a son siège, elle a tiré un gewurztraminer Clos Zisser 2011 (15 à 20 € ; 8 000 b.), un moelleux plutôt souple et aux arômes bien typés du cépage (sucres résiduels : 20 g/l), qui reçoit une citation ; et un pinot gris jugé un cran au-dessus, apprécié tant pour ses arômes de surmaturation (fruits confits, fruits jaunes, fruits secs) que pour sa structure puissante et ronde, équilibrée par une fraîcheur bienvenue. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant sur un foie gras poêlé ou l'attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels : 15 g/l.)

Détail du vin Klipfel

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.