Vins blancs
Les trois cépages champenois à parts égales composent cette cuvée qui contient 25% de vins de réserve vieillis sous bois. On aime les reflets lumineux de sa robe à la bulle fine et son nez élégant, su ...
Guide 2017
Une vinification sans fermentation malolactique et six mois d'élevage en fût dessinent un vin complexe, à la structure ferme, tonique et équilibrée. Ses parfums d'agrumes et de fleurs le rendent très ...
Guide 2017
vinifié et élevé en fût sur lies pendant douze mois, ce champagne mi-pinot noir mi-chardonnay, élégant, tout en finesse, sera parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2017
mi-pinot noir mi-chardonnay, cet assemblage de quinze crus, provenant majoritairement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, propose un nez complexe, certes évolué mais encore frais, et une ...
Guide 2017
Léger et discret au nez, sur les agrumes et les fruits exotiques, ce blanc de blancs dévoile en bouche un côté vineux qui lui donne du volume. L'ensemble est harmonieux, franc et équilibré. Parfait po ...
Guide 2017
Issu de chardonnay majoritaire (72%) complété par les deux pinots, cet extra-brut d'un or vert intense est fort peu dosé (2g/l). La vinification s'est déroulée en barrique de chêne et la mise a été fa ...
Guide 2017
B3? Entendez «Blanc de blancs de Bouzy». Une originalité dans ce grand cru célèbre pour son pinot noir. Le chardonnay a été vinifié en fût champenois et le vin a vieilli quatre ans sur lattes. Les 2,2 ...
Guide 2017
Il a plus de vingt ans ce champagne mariant 60% de chardonnay et 40% de pinot noir, vinifié sans fermentation malolactique, ce qui préserve la fraîcheur. Encore élégant, il déploie de belles notes d'é ...
Guide 2017
une microcuvée provenant d'un chardonnay récolté en 2011, élevé six mois en fût et non dosé. On aime sa palette (fleurs blanches, puis notes vanillées, beurrées, croûte de pain et en bouche, citron co ...
Guide 2017
Un nez gourmand d'agrumes, de pain de mie et de beurre. Vive à l'attaque, structurée, citronnée, minérale et fraîche, la bouche présente le profil d'un blanc de blancs dans sa jeunesse. ...
Guide 2017
Un blanc de blancs à la robe or soutenu et au nez bien ouvert, complexe et fin, mariant fleurs blanches, fruits confits, noisette, miel et épices. Une robe et une palette traduisant une certaine évolu ...
Guide 2017
Référence? Ce brut qui allie 80% de noirs (pinot noir et meunier à parité) et 20% de blancs peut servir de modèle pour ses qualités de fraîcheur et de finesse. Ses reflets indiquent une certaine jeune ...
Guide 2017
Un blanc de blancs issu de grand cru, vinifié en barriques. Le nez affable mêle des notes briochées, beurrées et boisées à des senteurs florales. Après une attaque franche, le vin prend de l'ampleur t ...
Guide 2017
inédite? Un chardonnay de Verzy, grand cru plus connu pour son pinot noir. Un nez séduisant de fruits confits et de rhubarbe, une bouche ample et souple aux arômes acidulés de fruits blancs ou exotiqu ...
Guide 2017
Ce pur pinot noir doit être aéré pour livrer ses parfums de fleurs et de fruits rouges accompagnés de note grillées et beurrées que l'on retrouve au palais. Autant le nez est timide, autant la bouche ...
Guide 2017
Une nouvelle gamme de grands crus créée par Olivier Bonville. Les champagnes proviennent de vignes implantées à Avize. Ce blanc de blancs obtient une très belle étoile pour son nez intense et brioché, ...
Guide 2017
un blanc de blancs tout en fraîcheur printanière, aux saveurs toniques et citronnées. Parfait pour les produits de la mer. ...
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un chardonnay de l'année 2011 aux arômes évolués de miel, à la finale minérale. ...
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Issu du terroir du Mesnil-sur-Oger et vinifié six mois en fût, ce blanc de blancs séduit par son intensité et sa belle acidité. Sa palette mêle les agrumes à des arômes élégants d'épices, de miel et d ...
Guide 2017
Un blanc de blancs gourmand, tout en rondeur: le nez délivre des notes crémeuses, beurrées, briochées et grillées, puis se développe avec souplesse et générosité sur des notes de fruits blancs. ...
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pas moins de quatre cépages concourent à ce millésimé (le pinot noir, le meunier, le chardonnay et le pinot blanc); élevage en fût, tirage sous liège. Le 2005 offre un nez élégant et complexe où resso ...
Guide 2017
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce 2006 dévoile un nez complexe et évolué, sur l'acacia, puis le beurre, le miel et le café. La pâtisserie et les fruits blancs bien mûrs viennent enrichir la palette dans ...
Guide 2017
né de pur pinot noir, ce brut a connu le bois. Nez expressif entre cerise, petits fruits et léger boisé, belle présence en bouche, finale fraîche et longue, légèrement minérale. ...
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un (rare) pinot noir de Montgueux, tout en rondeur, aux arômes de beurre et de fruits mûrs. Pour le repas. ...
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Ce blanc vinifié sur lies en barrique de 500l ne peut cacher son élevage, présent dès le premier nez: les notes vanillées, fumées et toastées du fût laissent le vin à l'arrière-plan. Celui-ci transpar ...
Guide 2017
Pomelo, citron vert, discrètes notes briochées et miellées, fleurs jaunes, l'olfaction de cette cuvée est engageante et complexe. En bouche, on découvre un vin aimable et sincère, très frais et très f ...
Guide 2017
Ce châteauneuf fait référence à l'apôtre «qui a cru quand il a vu»: «un homme de sensation», explique Christophe Barraud. Dans le verre, un vin qui ne laisse pas indifférent. Au nez, des arômes comple ...
Guide 2017
Un peu de bourboulenc (10%) accompagne le grenache blanc, la clairette et la roussanne dans ce châteauneuf élégant et fin à l'olfaction: fleurs blanches, fruits secs, fruits jaunes. La bouche affiche ...
Guide 2017
Corentin Pichon a bien respecté les fondamentaux de l'appellation. Jolie robe pâle et limpide; heureux mariage au nez entre les arômes typiques de pêche et d'abricot et les notes beurrées et toastées ...
Guide 2017
Comme à son habitude, François Villard apporte beaucoup de soin à l'élaboration de son condrieu. Fermentation en fût à basse température avec des levures indigènes, bâtonnage une fois par semaine pend ...
Guide 2017
une fermentation alcoolique pour 40% en barrique et 60% en cuve Inox, puis un élevage d'un an en demi-muids pour cette cuvée ouverte sur d'intenses notes de viennoiserie, relayées par l'abricot dans u ...
Guide 2017
Brèze est le nom de la parcelle où poussent les vignes à l'origine de ce condrieu généreusement bouqueté autour des fruits compotés et d'un boisé soutenu (cèdre, beurre). La bouche se montre très rich ...
Guide 2017
Comment ne pas aimer la cuvée Aphrodite? C'est un amour de condrieu aux parfums de vanille (réunionnaise bien sûr), de pêche et d'abricot, qui respire la fraîcheur en bouche, enrobé par une pointe de ...
Guide 2017
L'une des cuvées phares du domaine, née des meilleures et plus vieilles vignes du domaine, plantées sur des terrasses -appelées «chaillets» localement- situées au-dessus de la commune de Chavanay. Le ...
Guide 2017
Ce vin jaune doré offre un premier nez intense sur l'amande amère, qui évolue ensuite vers la gentiane. La noix et le boisé s'expriment au sein d'une belle matière, relevée par une acidité bien présen ...
Guide 2017
Il faut un peu de temps pour que le nez de ce château-chalon or pâle accepte de s'ouvrir. L'aération favorise l'avènement de la pomme, puis de notes très élégantes de fruits secs. La bouche est équili ...
Guide 2017
Le Puits Saint-Pierre est l'un des quatre prestigieux lieux-dits de l'appellation situés sur la commune de Château-Chalon. D'une robe d'or soutenu, ce 2006 est décidément volontaire: son nez puissant ...
Guide 2017
Couleur or soutenu, ce vin jaune n'est pas une demi-portion. Le nez s'affirme avec puissance autour d'arômes imposants d'amande, de noix et d'autres, plus doux, de grillé ou de brioche. Bien typée, la ...
Guide 2017
Un assemblage complexe de petit manseng (60%), gros manseng (20%), camaralet, courbu et lauzet. Cela donne un vin très aromatique, sur l'ananas, l'orange et le cédrat, net, frais et tonique en bouche, ...
Guide 2017
Issu de sauvignon très majoritaire, ce pessac n'a connu que le bois neuf au cours de sa vinification et de son élevage. Le fût est, sans surprise, très présent dans le bouquet, lequel montre cependant ...
Guide 2017
Malgré une minéralité mesurée, ce vin est bien représentatif de son appellation, avec son nez discret laissant percer des notes de fruits exotiques et de citron confit. On retrouve le fruit en attaque ...
Guide 2017
Les corton-charlemagne de la famille Jacob sont une valeur sûre de l'appellation et leur 2014 ne déçoit pas. Issu d'une coquette parcelle de 1,07ha, il déploie au nez des senteurs harmonieuses d'agrum ...
Guide 2017
Né d'une microparcelle de 13ares plantée de jeunes vignes de treize ans, ce corton-charlemagne est nécessairement confidentiel et c'est bien dommage. Car le vin est bon, très bon même: à un bouquet mo ...
Guide 2017
Fidèle à ses (bonnes) habitudes, le domaine Marey propose un corton-charlemagne de belle facture. Le 2014 s'annonce par une seyante robe jaune pâle et pure, ouvert sur l'abricot sec, les fleurs blanch ...
Guide 2017
Issu de la partie négoce, cette micro-cuvée a connu un long élevage de vingt mois en barrique. Au nez, des parfums d'acacia, de chèvrefeuille et de noisette; en bouche, beaucoup de densité, un boisé é ...
Guide 2017
Issue du négoce, cette cuvée vinifiée en fût d'un vin dévoile un nez discret mais élégant de mandarine, de pomme et de poire. En bouche, du gras, de la rondeur alliés à une belle finesse et à de la fr ...
Guide 2017
Les petites pierres blanches qui parsèment ce terrain pentu ont donné leur nom à ce climat réputé donner des vins fins et longs. C'est bien le cas de ce 2014 complexe, alliant l'acacia, le tilleul et ...
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Après un Charmes 2013 exaltant, coup de cœur l'an passé, David Moret signe un Perrières 2014 de très belle facture: robe limpide et brillante; bouquet élégant d'aubépine, de tilleul et d'agrumes; bouc ...
Guide 2017
Adepte des élevages longs, Fabien Coche a passé son Perrières dix-huit mois en fût. Le vin en retire une belle robe dorée et un bouquet grillé, vanillé et légèrement mentholé. Des arômes prolongés par ...
Guide 2017
affectée par la grêle, la production a été réduite à deux tonneaux. Le fût apporte à ce vin un toasté subtil, tandis que la bouche, bien construite, consistante, s'équilibre entre acidité et rondeur. ...
Guide 2017
Ce monopole du domaine s'étend sur 2,07ha et constitue une des rares parcelles de blanc importantes en Côte de Nuits. Fidèle à son caractère, il donne naissance à un 2013 ample, gourmand et rond, bien ...
Guide 2017
une cuvée souvent au sommet. Le 2008 est un champagne très frais, aérien, d'une rare finesse et fait pourtant preuve de persistance, avec une finale sur les agrumes. Il devrait gagner à attendre. ...
Guide 2017
Cette cuvée met en vedette le pinot noir (75%), complété par du chardonnay -des cépages issus de grands crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Restée six ans en cave, elle libère une t ...
Guide 2017
du pinot noir (55%) et du chardonnay à parts presque égales dans ce 2006 à la bouche élégante, énergique et tonique. Ses arômes d'orange confite et ses notes mentholées tirant sur l'eucalyptus signent ...
Guide 2017
Une cuvée très spéciale: elle provient de chardonnay cultivé en bio sur le terroir de Damery, vinifié en biodynamie, sans soufre ajouté (la fermentation en produisant naturellement). Rappelons que le ...
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Cette cuvée ne doit pas son nom à un célèbre festival, mais à la parcelle des hauteurs d'Épernay où sont implantés les ceps de chardonnay qui ont permis son élaboration. Elle est non dosée et certifié ...
Guide 2017
Pinot noir et chardonnay sont pratiquement à parité dans cette cuvée d'un or clair brillant traversée de fines bulles. Sur sa réserve, elle livre de discrètes notes citronnées, vanillées, beurrées et ...
Guide 2017
ambré brillant, d'une grande complexité aromatique (fruits secs et confits, miel, torréfaction, pâtisserie, sous-bois), ce brut nature ne peut laisser indifférent. Marqué par les tanins du bois et par ...
Guide 2017
Le Château Grenouille est un monopole de la cave coopérative sur la côte des grands crus. Un vin rare qui ne ressemble à aucun autre parce qu'il a une forte personnalité. Il est généralement exubérant ...
Guide 2017
Une recette classique pour une cuvée de prestige de maison de Champagne: un millésime de maturité et un assemblage de chardonnay (deux tiers) et de pinot noir issus de grands crus. Il en résulte un vi ...