FRANÇOIS PARENT

Les Morgeots 2014 • 1er cru

blanc tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi
Le vigneron
Vinificateur de talent des vins de son épouse Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros à Pommard), François Parent élabore aussi ceux de son vignoble familial, complété par une structure de négoce. Des étiquettes ornées de la truffe noire de Bourgogne, bien connues des lecteurs.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu de la partie négoce, cette micro-cuvée a connu un long élevage de vingt mois en barrique. Au nez, des parfums d'acacia, de chèvrefeuille et de noisette ; en bouche, beaucoup de densité, un boisé élégant, une belle fraîcheur aux accents d'agrumes. Un chassagne complet, bâti pour durer.

Détail du vin François parent

Garde :

-

Production :

600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.