Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Cette cuvée est produite avec les sucres du raisins pour la première fermentation en cuve et la seconde fermentation en bouteille, à la manière des anciens. Ce sont les levures du cru qui ont œuvré de

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• blanc effervescent

Ce brut Prestige naît de chardonnay, cépage le plus rare de ce secteur. Comme la variété est indiquée seulement sur la contre-étiquette, en petits caractères, ce blanc de blancs a été dégusté avec des

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• blanc effervescent

Chardonnay et pinot noir à parts égales composent cette cuvée au nez légèrement beurré, pâtissier, évoquant la tarte aux fruits ou encore le cocktail de fruits. On retrouve ces arômes gourmands dans u

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• blanc effervescent

Du chardonnay, on en trouve dans la Montagne de Reims, par exemple à Tauxières et surtout dans le village voisin de Trépail. C'est de ces deux 1erscrus que provient cette cuvée contenant 30% de vins d

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• blanc effervescent

un brut issu de pinot noir (60%) et de chardonnay, avec 40% de vins de réserve. Nez sur les agrumes, l'abricot confituré, le beurre et le miel, palais équilibré et tonique.

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• blanc effervescent

Les champagnes étant souvent débouchés à l'apéritif, sur des mets salés, les demi-secs, au caractère suave et moelleux, sont moins demandés que les bruts ou extra-bruts. Pour ceux qui aiment les servi

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• blanc effervescent

Mi-chardonnay, mi-meunier, vieilli cinq ans en bouteilles, ce brut séduit par ses arômes de fournil, de brioche et de pâtisserie qui se prolongent dans une bouche ample, ronde et consistante, équilibr

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• blanc effervescent

Mi-chardonnay, mi-pinot noir, ce brut millésimé or jaune séduit par son nez intense et gourmand, plutôt évolué, mêlant fruits jaunes confiturés, beurre, coing, pruneau et notes toastées. On retrouve l

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• blanc effervescent

Mi-meunier mi-pinot noir, ce blanc de noirs au nez minéral s'ouvre sur le pain grillé et développe en bouche des notes de fruits à noyau, d'amande grillée et de pain d'épice. Il séduit par sa fraîcheu

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• blanc effervescent

mariant par tiers meunier, pinot noir et chardonnay, un brut discrètement citronné et floral au nez, plus expressif en bouche, plaisant par sa fraîcheur et par son fruité (agrumes, pêche blanche).

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• blanc effervescent

Ce chardonnay de la vallée de la Marne libère des arômes plutôt évolués de fruits confits et d'épices. Dans le même registre, la bouche montre de la puissance et une rondeur soulignée par un dosage gé

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• blanc effervescent

Ce brut privilégie le chardonnay (60%), complété par 20% de meunier et autant de pinot noir. Un champagne aux arômes de fruits mûrs, intense, ample et structuré, justement dosé, vivifié par des notes

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• blanc effervescent

pinot noir, meunier et chardonnay composent ce brut dominé par le premier (80%). Un champagne aux arômes fruités et grillés, de bonne longueur, bien équilibré entre rondeur et fraîcheur.

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• blanc effervescent

Complété par le pinot noir (30%) et par un appoint de chardonnay (15%), le meunier est très présent dans cette cuvée, comme dans l'encépagement local. Les raisins noirs lèguent à ce brut une robe or c

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• blanc effervescent

Un brut construit sur le pinot noir (70%), complété par le chardonnay, mariant la récolte 2016 avec les deux années précédentes. Nez discret mais plaisant, entre fleurs et fruits blancs, bouche étoffé

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• blanc effervescent

Très cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée vieillie trois ans sur lies. Une robe aux reflets doré intense, un nez expressif et mûr, biscuité et toasté, une bo

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• blanc effervescent

né de pinot noir majoritaire (69%, avec un complément de meunier et de chardonnay), vieilli trois ans en cave, il est dosé à 35g/l. Un champagne ample et équilibré, frais en attaque, suave et long, au

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• blanc effervescent

Le chardonnay (60%) et le pinot noir assemblés dans cette Grande Réserve ont été récoltés en 2011. La vinification malolactique a été bloquée et le champagne a reposé cinq ans sur ses lies. Il en résu

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• blanc effervescent

mariant à parts égales chardonnay et pinot noir, une cuvée consistante et fraîche, aux arômes de fruits mûrs et de brioche.

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• blanc effervescent

une autre marque de Charles Ellner. Chardonnay (60%) et pinot noir de la vendange 2011 au service d'un brut équilibré et flatteur aux arômes d'agrumes, d'amande grillée, de pain toasté et de brioche.

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• blanc effervescent

mi-pinot noir, mi-chardonnay, un brut élégant, frais, ample et persistant, aux arômes subtils de pêche et de miel.

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• blanc effervescent

Un blanc de blanc intense, structuré, de bonne longueur, dont l'expression aromatique (beurre, pain grillé, brioche et amande) témoigne d'une belle évolution. Il accompagnera volontiers viandes blanch

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• blanc effervescent

du meunier (55%), du chardonnay (25%) et un appoint de pinot noir au service d'un champagne élégant, ample, charnu et long, aux arômes délicats d'agrumes et de fruits blancs.

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• blanc effervescent

signature de la famille, une cuvée composée de meunier (50%), de chardonnay (31%) et de pinot noir (19%). Les raisins noirs apportent une expression riche et fruitée (fruits blancs mûrs, reine-claude,

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• blanc effervescent

plutôt favorable aux blancs, 2014 a donné ici un blanc de blancs à la fois vineux, charnu et alerte, intéressant par son expression aromatique (chèvrefeuille, fruits blancs, agrumes, fougère, amande,

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• blanc effervescent

issue de chardonnay majoritaire (60%) et de pinot noir, une cuvée élégante, suave, marquée en finale par une touche d'amertume.

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• blanc effervescent

Une belle étoile pour ce blanc de blancs au nez délicat et frais, mariant fleurs blanches, agrumes, fruits blancs, viennoiserie et minéralité. La bouche confirme l'olfaction: précise et élégante, elle

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• blanc effervescent

Issu de meunier majoritaire (70%) avec le chardonnay et le pinot noir en appoint, un brut séduisant par la complexité de son nez (fruits jaunes, miel, brioche), prolongé par un palais fruité, gourmand

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• blanc effervescent

associant pinot noir (60%) et chardonnay, un brut équilibré, frais, de bonne longueur, aux arômes intenses d'agrumes compotés, de coing et de pêche.

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• blanc effervescent

un pinot noir des récoltes 2015 et 2014. Nez franc, sur la fraise des bois; palais équilibré, rond et frais, un rien minéral, aux arômes de fleurs, d'abricot et de figue. De l'élégance.

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• blanc effervescent

Donnant de légers reflets rosés à la robe, le pinot noir est seul à l'œuvre dans cette cuvée issue de la récolte 2015 et des deux précédentes. Un champagne très apprécié pour l'élégance et la fraîcheu

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• blanc effervescent

Nommé en hommage à une grand-mère, ce blanc de noirs assemble le meunier (70%) et le pinot noir. Les pinots lui ont légué un caractère vineux et un côté gourmand, au nez comme en bouche. Cependant, c'

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• blanc effervescent

du meunier (75%), complété par le pinot noir. Bien typé blanc de noirs, un brut harmonieux et puissant, aromatique (coing, fruits secs, avec un côté beurré et toasté), ample et long, servi par une bel

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• blanc effervescent

Un assemblage privilégiant les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%). Ce champagne aux frais arômes de fruits blancs teintés d'un léger grillé séduit par sa longueur et par son élégance,

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• blanc effervescent

né des trois cépages champenois, avec le meunier en dominante, un champagne peu dosé, plaisant par sa palette délicate (fleurs blanches, frangipane) et par sa fraîcheur.

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• blanc effervescent

né d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, élevé pour 30% en fût, un brut intense, frais, élégant et long aux arômes de pain blanc, de pêche et de poire légèrement miellés.

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• blanc effervescent

privilégiant le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay), un brut à la fois vineux et très frais, plaisant par son expression aromatique à dominante fruitée (fraise et framboise, fruits secs, f

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• blanc effervescent

Une robe or rose animée d'un fin cordon de bulles. Un nez plutôt vif, prélude à une bouche très fraîche et tout en fruits. «Très fruité, probablement une majorité de meunier», écrit un dégustateur. Bi

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• blanc effervescent

Complexité des arômes d'un chardonnay élevé huit mois sous bois, montrant une certaine évolution, finesse, équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, longueur: ce blanc de blancs mariant la vendang

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• blanc effervescent

pour cette cuvée, dont l'assemblage varie chaque année, du pinot noir et du meunier à parité (40%), avec un appoint de chardonnay. Fruité et floral, un champagne de caractère, intense, harmonieux et p

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• blanc effervescent

Majoritaire (70%), le chardonnay s'allie au pinot noir dans ce brut construit sur l'année 2014. À la fois riche et frais, le nez s’ouvre à l'aération sur la pêche jaune et sur les agrumes. Ce fruité p

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• blanc effervescent

Pinot noir et chardonnay contribuent à parité à ce beau millésime au nez beurré, marqué par des notes complexes d'évolution. Un peu marquée par le dosage pour certains jurés, la bouche offre une textu

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• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée met en œuvre les trois cépages champenois. Elle s'ouvre sur les fruits blancs, l'amande fraîche et les fruits secs. Les fruits exotiques s'ajoutent à cette palette dans

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• blanc effervescent

Pinot noir (60%) et chardonnay composent cette cuvée qui comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Gourmand au nez, floral et fruité, ce brut dévoile en bouche un fruité plus évolué aux nuances c

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• blanc effervescent

Cépage roi des Riceys, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée et laisse son empreinte dans une robe or rose et dans une expression aromatique puissante, mêlant la cerise et les fruits blancs

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• blanc effervescent

mi-chardonnay mi-pinot noir, un brut à la fois rond et très frais, à l'expression aromatique d'une belle finesse, entre fleurs et fruits blancs, nuancée d'une touche toastée.

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• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (dont deux tiers de raisins noirs) contribuent à cette cuvée mariant la récolte 2016 à des vins de réserve de l'année précédente. Le nez mêle le pain frais et la crème, ta

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• blanc effervescent

Du meunier dominant (70%, avec le chardonnay en complément) et un assemblage des récoltes 2009 et 2008 ont légué à ce brut une robe or jaune et un fruité complexe, aux nuances de fruits exotiques. Le

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• blanc effervescent

d'une belle complexité au nez (acacia, brioche, agrumes puis fruits cuits), il déploie en bouche une matière étoffée et ronde sur des notes de miel et de pain d'épice, équilibrée en finale par une fra

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• blanc effervescent

Cette cuvée pourrait s'appeler «brut nature», car aucun sucre n'a été ajouté au terme de la vinification; il s'agit d'un blanc de noirs, composé à 90% de pinot noir complété par le meunier, des raisin

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• blanc effervescent

L'année 2011 a été précoce: le chardonnay à l'origine de ce blanc de blancs millésimé a été vendangé le 28août. Au nez comme en bouche, il dévoile une belle minéralité, associée à des arômes grillés e

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• blanc effervescent

Cette cuvée mi-blancs mi-noirs (pinots noir et meunier) vieillit trois ans en cave. Elle assemble dans cette version la récolte 2015 et la précédente. D'un jaune soutenu, elle séduit par la richesse d

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• blanc effervescent

du pinot noir (60%) et du chardonnay au service d'un millésimé ample, frais, fondu et persistant, aux arômes de beurre, de brioche et de noisette.

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• blanc effervescent

Un pur meunier. Nos dégustateurs saluent l'intensité et la complexité de son expression aromatique: du citron vert, du zeste d'agrumes, des fruits exotiques et, à l'aération, des notes biscuitées, beu

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• blanc effervescent

Issu des trois cépages champenois, meunier en tête (55%, chardonnay 30%, le solde en pinot noir), ce brut séduit par son nez intense, floral et fruité, bien prolongé par une bouche puissante, aromatiq

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• blanc effervescent

issu d'une seule parcelle, un pur pinot noir à la fois rond et acidulé, plaisant par son expression fruitée intense (fruits rouges, pomme et poire bien mûres).

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• blanc effervescent

Né de l'alliance du pinot noir (70%) et du chardonnay, ce brut construit sur la récolte 2014 offre une approche juvénile, intense et fraîche, avec une robe or pâle aux reflets verts et un nez expressi

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• blanc effervescent

Le chardonnay (55%) et les pinots (meunier surtout) font presque jeu égal dans cette cuvée au nez frais, bien ouvert sur la fleur blanche et sur la pêche. Des fruits frais acides comme l'ananas s'alli

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• blanc effervescent

Ce millésimé mi-blancs mi-noirs (pinot noir surtout) s'habille d'une robe or clair. Ses bulles alertes font monter des arômes agréables: notes briochées et biscuitées, nuancées de touches de tilleul,

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• blanc effervescent

un blanc de blancs typé et élégant, avec son nez tout en finesse, floral et citronné, et sa bouche fraîche et longue.