Thiénot

Pinot noir (45%), chardonnay (40%) et meunier composent cette cuvée vieillie 4 ans en cave et faiblement dosée. Expressive, harmonieuse, fraîche et longue, elle déploie une large gamme d'arômes de fruits frais.

Pinot noir (65%), chardonnay (25%) et meunier (10%) composent ce brut millésimé d'une année réputée. Sa robe paille dorée est parcourue de bulles très fines et abondantes qui font monter des arômes de maturité: fruits mûrs, abricot sec, fruits à coque. En bouche, des notes miellées s'harmonisent avec une texture onctueuse à souhait.

Un blanc de noirs qui offre un nez aussi intense que complexe, mêlant de belles expressions de torréfaction aux nuances de moka à des senteurs de fruits confits. La noisette entre en scène dans une bouche agréable, ronde et vineuse, à la finale crémeuse.

Ce brut est l'acteur principal (en nombre de cols) de la maison Thiénot. Il met en scène du chardonnay (45%), du pinot noir (35%) et du meunier (20%) et provient pour 35% de vins de réserve. Si sa bulle est fine et sa mousse bien présente au-dessus de sa robe aux reflets or vert, ses parfums subtilement fruités restent discrets. La bouche est à l'unisson, fraîche et équilibrée, tout en élégance et délicatesse, et cependant persistante. Idéal à l'apéritif.

Dynamique entrepreneur, Alain Thiénot a acquis successivement Marie Stuart, Joseph Perrier et Canard-Duchêne ainsi que plusieurs châteaux bordelais. Il a aussi lancé sa propre marque en 1985. Son brut comprend les trois cépages champenois et 20 % de vins de réserve. Citronné, nerveux et long, il pourra être débouché à l'apéritif. Deux autres cuvées sont citées: la Grande Cuvée 1996 (46 à 76 €), qui donne une courte majorité au pinot noir (55 %), un champagne complexe, grillé, fondu ; et La Vigne aux gamins 1998 (plus de 76 €), un blanc de blancs issu d'une vieille vigne d'Avize et vendu en bouteilles numérotées, un vin volumineux, direct et équilibré. (NM)

il offre toutes les qualités de fraîcheur attendues du chardonnay, avec intensité et longueur.

issu des trois cépages champenois, dont 35% de chardonnay, un rosé d'assemblage à la robe pâle, entre saumon et orange, fruité et suave au nez comme en bouche.

Alain Thiénot préside non seulement à la destinée de sa propre marque mais aussi à celle de nombreuses maisons, telles que Joseph-Perrier, Marie-Stuart, Canard-Duchêne, sans parler de ses crus bordelais. Son brut sans année associe les trois cépages champenois et comprend 20 % de vins de réserve. Facile à boire grâce à son équilibre plaisant, il exprime des senteurs de fruits secs et de noisette. (NM)

Un blanc de noirs millésimé composé pour l'essentiel (90%) de pinots noirs en provenance de grands crus ou de 1ers crus. À la suite des beaux 2008, 2010 et 2011, le 2012, resté 9ans en cave, donne le meilleur d'une année réputée. Sa robe paille doré est animée de trains de bulles nombreux qui font monter des arômes généreux et mûrs, d'une complexité envoûtante: fruits jaunes, eau-de-vie, noisette torréfiée, moka, pain toasté. Pêche, mirabelle, on retrouve ces fruits d'été dans une bouche remarquable par la vivacité de son attaque et par sa longue finale grillée et fumée, qui fait écho au nez.

Propriétaire des Champagnes Marie-Stuart, Joseph-Perrier et Canard-Duchêne ainsi que de châteaux bordelais, Alain Thiénot a créé aussi sa propre maison. Il propose sous son nom une cuvée millésimée qui recueille la note maximale. À son apogée, ce 1999 dévoile des parfums de miel, de pâtisserie et de torréfaction. Dans le même registre, la bouche élégante, ample et riche bénéficie d'un dosage parfait. Elle n'attend qu'un foie gras poêlé, une volaille ou un poisson fin cuisiné. Les enfants du patron bichonnent une vieille vigne de chardonnay à Avize. Sa récolte a permis d'élaborer La Vigne aux gamins 1999, dont les bouteilles sont numérotées (3 950). Dans ce blanc de blancs, la finesse et la fraîcheur sont l'expression juste du terroir: une étoile. Même note pour le brut (46 à 60 €), vendu en magnum, un vin mûr, équilibré et long, qui devrait s'accorder à un homard grillé. (NM)

Aujourd'hui appuyé par ses enfants Stanislas et Garance, Alain Thiénot est à la tête d'un groupe qui coiffe des maisons de Champagne (Joseph Perrier, Marie Stuart, Canard-Duchêne) et du Bordelais. Il a créé sa marque en 1985. La cuvée Alain Thiénot n'est élaborée que dans les grands millésimes, comme 2002. Au cours du mois de septembre ensoleillé et frais de cette année ont été récoltés le pinot noir (54%) et le chardonnay à l'origine de ce champagne à la bulle fine et à la robe encore jeune, pâle aux reflets verts. Le nez assume son âge et découvre des arômes puissants d'abricot, de fruits confits et de fruits secs qui se prolongent dans une bouche à l'équilibre idéal entre fraîcheur, structure et finesse. Une belle longueur ajoute à l'harmonie de ce champagne, qui accompagnera volontiers du foie gras poêlé. Mi-chardonnay mi-pinot noir, le Vintage 2005 (30 à 50€; 15000b.) développe un nez intense, fumé, fruité, brioché et une bouche vive et longue. Il obtient une étoile. Le brut sans année (20 à 30€; 350000b.) donne une courte majorité aux noirs (55% des deux pinots); il est cité pour son nez discret et élégant, sur la pêche et la fleur blanche, et pour sa bouche équilibrée et gourmande. (NM)

"Alain Thiénot, rejoint par ses enfants Stanislas et Garance, a lancé sa marque en 1985; il préside également d'autres maisons, telles que Joseph-Perrier, Marie-Stuart et Canard-Duchêne, et détient plusieurs propriétés dans le Bordelais. Il a dédié cet assemblage de la Côte des Blancs à son fils Stanislas. Déjà apprécié il y a deux ans, ce 2004 s'est épanoui, gagnant une étoile. Sa robe or vert traversée de bulles fines et légères est déjà flatteuse; complexe et expressif, le nez développe des caractères d'évolution: pain d'épice, fruits mûrs, que l'on retrouve dans une bouche ronde, de belle longueur. On ouvrira cette bouteille dès maintenant, à l'apéritif, avec du poisson cru ou grillé. Issu de 45 % de chardonnay et de 55 % des deux pinots (dont 35 % de pinot noir), le brut sans année (20 à 30 €) est cité pour son fruité franc; il est à boire dès maintenant. Le rosé (30 à 50 €), également cité, est né des trois cépages champenois, dont deux tiers de noirs. Un vin saumon pâle dont on apprécie l'élégance discrète, l'équilibre et le dosage adéquat. (NM)"

Ancien banquier, Alain Thiénot est revenu à ses racines champenoises. Il a débuté par le courtage, acheté des vignes à partir de 1976, créé sa maison en 1985, acquis les marques Marie-Stuart, Joseph-Perrier et Canard-Duchêne, s'est diversifié dans le Bordelais. Mi-chardonnay mi-pinot noir, son brut millésimé naît d'une année réputée pour son équilibre. Arrivé à son apogée, il s'ouvre sur des notes beurrées, fruitées, mentholées et légèrement torréfiées. Une belle fraîcheur marque l'attaque et la longue finale, encadrant un milieu de bouche structuré et complexe, agrémenté de nuances briochées, miellées et confites. Un champagne à servir en début de repas. Le blanc de blancs cuvée Stanislas 2004 (76 à 100 €), discret au nez, s'impose en bouche où s'épanouissent des notes beurrées et briochées. La finale fraîche est marquée par une agréable amertume aux nuances de pamplemousse: une belle étoile. (NM)

Alain Thiénot a créé sa marque, mais il a également repris les champagnes Marie Stuart, Joseph Perrier, Canard-Duchêne. Le haut de gamme de la marque Alain Thiénot est cette Grande Cuvée, 55 % de pinot noir et 45 % de chardonnay. Les dégustateurs vantent sa complexité, sa fraîcheur, sa subtilité et son élégance. Le brut rosé 99 (23 à 30 €) fait appel aux trois cépages champenois; l'apport de couleur est assuré par 7 % de vin rouge d'Aÿ; sa robe est légère, son corps aussi. Son fruité et sa souplesse séduisent. Cela lui vaut une citation. (NM)

Propriétaire en Bordelais, Alain Thiénot est un homme très actif qui ne se contente pas de diriger Marie Stuart et Joseph Perrier. Il a créé une marque à son nom en 1985, dont le haut de gamme est la Grande Cuvée, une excellente bouteille comportant 60% de chardonnay et 40% de pinot noir. Le 95 a évolué tout au long de ces années, et les dégustateurs ont suivi un juré britannique qui aime sa palette aromatique où se mêlent nuances confiturées, fruits secs (amande), abricot, cire d'abeille, notes fumées et toastées. Une grande harmonie. (NM)

Alain Thiénot a lancé sa propre marque il y a quelques années et conduit simultanément les marques Marie Stuart et Joseph Perrier, ainsi que ses châteaux bordelais. Sa Grande Cuvée 95 (60% de raisins blancs de grands et 1 ers crus et 40% de raisins noirs de classement identique) naît de vins de base fermentés en barrique. Les dégustateurs lui reconnaissent une belle effervescence, une attaque très puissante, et louent son harmonie et sa persistance. Cité, le brut millésimé 95 (23 à 30€), mi-noirs, mi-blancs, tout en fruits secs et en notes grillées, arrive à son apogée. (NM)

Vieilli quelque 10 ans sur ses lies, ce blanc de noirs (pinot noir) millésimé, peu dosé, dévoile une expression complexe, à dominante beurrée, et garde une belle fraîcheur saline.

Garance? Le nom de la fille du propriétaire, évocateur de la couleur rouge. De fait, cette cuvée millésimée est un blanc de noirs (100% pinot noir de la Montagne de Reims). Le cépage lui a légué une robe or profond parcourue d'un élégant cordon de bulles, un nez à la fois intense et délicat, frais et subtilement minéral, sur les petits fruits des bois, et une bouche ronde et équilibrée, aux nuances d'agrumes confits.

À la fois concentrés en sucres et en acides, les raisins de la récolte 2008 ont donné nombre de champagnes millésimés. Celui-ci naît de 60% de raisins noirs (dont 40% de meunier) et de 40% de blancs. Très discret au nez, il se révèle au palais. Frais en attaque, ample dans son développement, il déploie des arômes de miel, de caramel, de fruits mûrs et des touches minérales et offre une finale suave.

Une recette classique pour une cuvée de prestige de maison de Champagne: un millésime de maturité et un assemblage de chardonnay (deux tiers) et de pinot noir issus de grands crus. Il en résulte un vin or pâle aux parfums intenses et flatteurs d'acacia, de fleur d'oranger, d'orange confite, de vanille et d'épices. Tout aussi expressive, la bouche séduit par sa fraîcheur. Il n'a manqué à ce 2007 qu'un peu de longueur pour obtenir une deuxième étoile.