DOMAINE JACOB

2014 • Gd cru

blanc tranquille 50 à 75 €
Vin très réussi
Le vigneron
Quatre générations de Jacob se sont succédé sur ce domaine régulier en qualité, établi à Ladoix-Serrigny, au pied de la montagne de Corton. Depuis 2007, Raymond, jusqu'alors aux commandes avec son frère Robert, est épaulé par son fils Damien pour conduire un vignoble de 13 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les corton-charlemagne de la famille Jacob sont une valeur sûre de l'appellation et leur 2014 ne déçoit pas. Issu d'une coquette parcelle de 1,07 ha, il déploie au nez des senteurs harmonieuses d'agrumes (pamplemousse, citron) et d'ananas sur un fond boisé discret. La bouche attaque avec franchise et fraîcheur, puis monte en puissance et en volume, arrondie par un joli gras et un bon boisé vanillé. La finale renoue avec la vivacité et laisse une agréable sensation de dynamisme.

Détail du vin Domaine jacob

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton-charlemagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.