Vins blancs
Chacun des trois cépages champenois est assemblé par tiers dans ce brut en robe jaune pâle que l'on qualifie de charmant. Au nez, derrière la pierre à fusil, on découvre le chèvrefeuille, les fruits à ...
Guide 2016
un nez droit, minéral, aux arômes d'aubépine nuancés d'une touche fumée. Nette et franche à l'attaque, à la fois ample, puissante, élégante et longue, la bouche finit sur une pointe minérale. ...
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Un nez expressif, très frais, sur l'acacia et la minéralité, nuancé de notes plus mûres de pêche. Tonique à l'attaque, la bouche conjugue ampleur et vivacité. À déboucher dès l'apéritif et pour tout l ...
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Un adage désigne localement un pas entre deux danseurs; ici, le pinot noir (80%) et le chardonnay ont trouvé l'accord exact. Au nez, une palette complexe: fruits confits et compotés, fleurs et fruits ...
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Perle noire, un nom qui évoque la présence exclusive du pinot noir. Le jury est séduit par la complexité de cette cuvée, où les fleurs blanches côtoient le raisin, l'amande, le beurre et la viennoiser ...
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Le chardonnay, qui a donné de beaux vins en 2005, est privilégié (60%) dans cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Un champagne jaune doré, animé d'une fine effervescence, qui a d'emblée ...
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Une cuvée or pâle privilégiant le meunier (60%), complété par le pinot noir (20%) et le chardonnay. Le nez se partage entre le beurre et les fruits secs. Des notes grillées et épicées apparaissent en ...
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L'excellence dans la régularité: cet assemblage de quatre cépages (pinot noir pour les trois quarts, complété par le chardonnay, le pinot blanc et le pinot meunier) est de nouveau jugé remarquable. Un ...
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Un blanc de blancs au nez flatteur, complexe et fin, à dominante de poire et le coing, nuancés de beurre, de brioche et de zeste d'agrumes. Attaque vive, sur d'élégants parfums de fruits blancs mûrs e ...
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Né des trois cépages champenois assemblés par tiers, ce brut, timide au nez, s'ouvre sur des parfums de miel et de torréfaction (cacao, café). Franc à l'attaque, il évolue ensuite avec ampleur en dépl ...
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Mariant le chardonnay (40%) aux deux cépages noirs (meunier surtout), cette cuvée charme par son nez très complexe, mêlant fleurs blanches, verveine et notes miellées. Suivant le même registre, avec d ...
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Un nez minéral et frais, plaisant par ses senteurs de fleurs blanches, nuancées de notes anisées et mentholées. Intense et tonique, la bouche monte en puissance; on y retrouve la belle minéralité cara ...
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Le pinot noir s'exprime de manière élégante dans cette cuvée au nez intense de torréfaction (amande grillée et moka). On retrouve cette même présence aromatique au palais, avec de la matière, un côté ...
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Cette cuvée est composée uniquement de chardonnay de Montgueux, village proche de Troyes au terroir propice à ce cépage. Elle reçoit un excellent accueil pour ses nuances élégantes de fleurs blanches, ...
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Mariant 70% de pinot noir au chardonnay, ce millésime proche du coup de coeur est salué pour sa finesse et son élégance. Le nez associe les fruits blancs bien mûrs et les agrumes, rehaussés d'une nuan ...
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Assemblage des trois cépages champenois des années 2011 à 2009, dont 20% sont vinifiés en fût. Au nez, d'intenses senteurs toastées (pain grillé) et confiturées qui se prolongent en bouche. Un champag ...
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Assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut délivre des parfums riches et puissants de fruits jaunes mûrs, de citron et d'ananas. Cette complexité s'affirme en bouche, soulignée par une f ...
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Né d'un assemblage des trois cépages champenois, où le meunier l'emporte (60%), un brut à la robe claire traversée d'une bulle fine et discrète. Son nez évolué évoque avec délicatesse le fruit de la P ...
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Les dégustateurs avaient apprécié le 2004 de ce brut nature (non dosé); le millésime suivant a été proposé pour un coup de coeur. Du chardonnay et du pinot noir à parts égales ont donné un champagne a ...
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2008, un millésime dont les Champenois sont satisfaits. Avec raison, comme le montre une nouvelle fois ce millésimé mariant meunier et chardonnay à parts égales. Nez expressif d'agrumes et de brioche; ...
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Un champagne de gastronomie. Pinot noir et chardonnay à parité sont ici vinifiés en fût. Le but est d'obtenir une oxygénation mesurée, une plus grande complexité et d'améliorer la structure du vin. Ob ...
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Ce millésimé issu de la remarquable vendange 2008 marie les trois cépages champenois (50% pinot noir, 40% chardonnay, 10% meunier). Un cordon alerte traverse une robe d'or aux reflets cuivrés. Puissan ...
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Le pinot noir (45%) s'allie au chardonnay (30%) et au pinot blanc dans cette cuvée limpide aux brillants reflets or. Le nez flatteur et fin développe des notes torréfiées et miellées; des arômes fruit ...
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Agrumes confits, zeste d'orange, confiture de fraises, chocolat, amande fraîche, gingembre et verveine: les dégustateurs multiplient les descripteurs pour traduire la complexité de ce 2008 partagé ent ...
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Beaucoup d'éloges pour un blanc de blancs d'une maison de Bouzy, le royaume du pinot noir: un fait assez rare pour être souligné. Une jolie mousse couronne une robe d'or pâle, mettant en avant un nez ...
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Il s'est placé sur les rangs lors de la sélection des coups de coeur, ce beau millésimé qui assemble à parts égales du chardonnay originaire du grand cru de Chouilly et du pinot noir lui aussi en prov ...
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Si dans la Montagne de Reims, le pinot noir est roi, il laisse une place au chardonnay, notamment à Trépail où il est largement majoritaire. Les Soutiran en tirent un très bon parti, à en juger par le ...
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Cette cuvée or gris a frôlé le coup de coeur; elle met à l'honneur le chardonnay (80%), vinifié en fût de chêne, complété par du pinot noir élevé en cuve. Elle est restée cinq ans sur lattes avant son ...
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Or brillant, ce blanc de blancs brille aussi par sa complexité: on respire dans le verre des arômes typiques des grands chardonnays: le beurre, la brioche, la pâtisserie, les fruits compotés et une to ...
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Une cuvée issue de pinot noir (40%), meunier (35%) et chardonnay. On apprécie sa mousse fine et légère qui met en relief un nez élégant, floral et fruité; et plus encore sa bouche très fraîche, harmon ...
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Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée reste au moins quatre ans en cave. Elle en retire un très joli nez de caramel et de beurre salé qui s'enrichit à l'aération de notes de poire et de menthol. La ...
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Ce pur chardonnay offre tout ce que l'on peut attendre de mieux d'un blanc de blancs de la Côte des Blancs: des bulles fines dans une robe d'or pâle; un nez intense, complexe et élégant, dominé par le ...
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Le brut millésimé 2005 de Frédéric Louvet avait retenu l'attention des dégustateurs; son successeur fait encore mieux. Également construit sur trois quarts de pinot noir pour un quart de chardonnay, c ...
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Hommage au grand-père de Patrick Drouet, une cuvée associant ugni blanc (70 %) et colombard. D'un vieil or brillant, elle dévoile un nez très élégant de fruits confits (abricot) et de fruits secs (noi ...
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Ce très vieux pineau se pare d'une robe doré ambré. Le nez, puissant et complexe, offre des senteurs de fruits confits, de pâte d'amandes et de fleurs blanches. Franche à l'attaque, la bouche dévoile ...
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Ce 2013 dévoile des parfums riches et complexes mêlant aux fruits blancs confiturés des notes d'amande grillée, de café et de vanille héritées de son passage en fût. La bouche, ample, onctueuse et lon ...
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Ce blanc de belle tenue, or clair éclatant, a passé six mois en fût, ce qui lui confère un joli bouquet intense et finement boisé, avec une note anisée en appoint. Le palais se révèle ample, riche et ...
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Ce pinot blanc libère d'intenses notes florales finement épicées. En bouche, il se révèle ample, frais et des plus élégants. ...
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Cuvée phare du domaine, ces Figuiers ont obtenu plus d'un coup de coeur dans ces pages. Le 2013 n'a pas grand-chose à envier à ses «grandes soeurs» les plus abouties (2010, 2009, 2007 ou encore 2004, ...
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D'une belle intensité aromatique, ce saint-péray s'ouvre sur les fruits frais (pêche et abricot) mâtinés de douces notes miellées. En bouche, il se révèle ample, riche et gras, mais aucune lourdeur ic ...
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fermenté et vieilli en pièces de chêne pendant trois ans, ce 2011 a été élevé «sous voile». Floral, épicé et délicatement boisé au nez, il livre une bouche fine et délicate, pleine d'élégance. ...
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Comme les autres vins de la gamme Empreinte, ce 2010 a bénéficié d'un élevage sous voile et vieilli quarante-huit mois en fût. Les attributs des vins typés sont bien réunis dans ce savagnin au nez de ...
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Grenache blanc, roussanne, vermentino et viognier, quatre cépages dans le vent pour cette cuvée clin d'oeil aux Beatles, coup de coeur l'an dernier dans sa version 2012. Le nez, intense et complexe, o ...
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il s'en est fallu de peu pour que cette cuvée décroche un coup de coeur. Elle annonce avec sa couleur or ourlée de cuivre des signes de concentration. Elle s'épanouit sur des parfums complexes et inte ...
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Une cuvée à dominante de sémillon longuement élevée en barrique (deux ans). Elle affiche une engageante couleur jaune doré aux reflets verts et s'ouvre sur des parfums flatteurs de fruits confits, d'a ...
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Ornée de reflets verts, la robe lumineuse de ce blanc invite à poursuivre. Du verre s'échappent de fines tonalités florales, de bergamote notamment, agrémentées de notes de zeste d'orange qui ajoutent ...
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Le nez, gourmand et riche, livre des parfums d'ananas rôti et de fruits blancs mûrs assortis de notes vanillées et d'arômes de moka. Franche en attaque, la bouche se révèle dense et onctueuse, portée ...
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Des arômes soutenus de fruits exotiques, d'abricot et de fleurs blanches composent un bouquet emballant. Étoffée de fines notes boisées, cette intensité ne faiblit pas en bouche, où l'on découvre un v ...
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«Explosif» est un qualificatif que l'on retrouve dans tous les commentaires de dégustation. La robe «fait des étincelles» avec ses reflets verts; le bouquet offre une myriade d'arômes fruités (mandari ...
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au nez, des nuances grillées, de la noisette et de l'acacia; en bouche, de fines notes empyreumatiques, de la douceur, de l'ampleur et de l'élégance. ...
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Remarquable la fraîcheur de ce 2011. Si l'on sait qu'il provient de sols de schistes plantés de grenache gris (25%, aux côtés du macabeu en dominante, du vermentino et du carignan blanc), qu'il a fini ...
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Fraîcheur, équilibre, complexité aromatique: cet ambré traduit tout l'art de l'assemblage entre des vins élevés en cuve, sous bois et surtout en solera. Le coup de patte est là, qui offre une bouteill ...
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Que faisiez-vous il y a vingt ans? Eux, les grenaches blancs et gris, commençaient leur élevage qui les a conduits entre les mains expertes des Vignerons catalans, qui proposent ce vingt ans d'âge, ré ...
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Le grand cru Altenberg de Bergheim est l'un des deux grands crus dont le cahier des charges autorise les assemblages. Ici, le mariage du gewurztraminer et du riesling a apporté une belle complexité au ...
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Héritage de Laurence Faller, un remarquable gewurztraminer né sur un terroir marno-calcaire. Le nez élégant mêle d'intenses fragrances de rose à des notes de surmaturation (mangue, abricot sec). Beauc ...
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Après un Oberer Weingarten de Rorschwihr, voici un Brandhurst de Bergheim, du même millésime. Le terroir est ici marno-argileux, et les vignes ont plus de quarante ans. Dans le verre, des vendanges ta ...
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Né du seul sauvignon, ce vin se présente dans une robe brillante et limpide. D'une grande fraîcheur (menthol) au premier nez, il s'ouvre à l'aération sur des notes de buis et de citron bien typées. Un ...
Guide 2016
au nez, de la pêche, des fruits confits, des fleurs blanches, avec un côté beurré; en bouche, une attaque ronde, équilibrée par une belle acidité qui donne relief et allonge à la finale. ...
Guide 2016
un vin dont l'élégance repose sur la fraîcheur minérale. Le boisé bien fondu répond à l'acidité. Une jolie synthèse chablisienne. ...
Guide 2016
Proche du coup de coeur, un 1er cru associant richesse et fraîcheur. Le nez subtil, sur les fleurs blanches et les agrumes mûrs, est un gage de finesse. La bouche charme par sa matière ronde, enrobée ...