ABBOTTS & DELAUNAY

Zéphyr 2012

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Intense et complexe, ce 2012 libère au nez des parfums de noisette et de fruits frais que vient ponctuer une touche minérale. Au palais, beaucoup de volume, de gras et d'intensité aromatique – fruits blancs et citron, sur fond de boisé fin et fondu –, le tout souligné par une pointe d'acidité.

Détail du vin Abbotts & delaunay

Garde :

2015 - 2018

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Limoux

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.