DOMAINE DE ROMBEAU

2008

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vaste (130 ha) et ancien (1800) domaine de Rombeau est une institution dans le département des Pyrénées- Orientales. Pierre-Henri de la Fabregue signe ici un rancio issu de muscat à petits grains, qui se présente dans une belle robe ambrée aux reflets cuivrés. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes (orange amère, mandarine, kumquat), de raisins secs, d'épices et de tabac. On retrouve les agrumes dans une bouche ample, soutenue par une fine acidité. La finale, puissante, dévoile de beaux amers et une pointe de salinité qui apporte un supplément de longueur et de complexité.

Détail du vin Domaine de rombeau

Garde :

2017 - 2028

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rancio sec

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.