Vins blancs
Voilà une remarquable illustration du terroir argilo-calcaire. Dès l'abord, ce vin apparaît intense et complexe dans ses arômes de fleur d'acacia, de genêt, de fruits mûrs et compotés. Ample et gras, ...
Guide 2020
Ce très beau pinot gris se distingue d'abord par son nez floral, élégant et d'une grande finesse, où la pêche de vigne accompagne des arômes de jasmin et de fleur de cerisier. La bouche est d'une gour ...
Guide 2020
Très belle impression à la dégustation pour ce brut à la bulle discrète, issu du chenin et du chardonnay (60%). À l'olfaction, les arômes de poire et d'abricot se mêlent au bourgeon de cassis avec bea ...
Guide 2020
Un remarquable chardonnay à la robe très pâle, salué comme «original» par le jury. La poire et la pêche blanche se partagent la palette aromatique, nuancées de notes florales. En bouche, une effervesc ...
Guide 2020
Ce vin s'offre au regard dans une robe jaune pâle. Résolument tourné vers les fruits exotiques (ananas, mangue) à l'aération, il se nuance d'exquises notes florales. Aérien au palais, finement acidulé ...
Guide 2020
Voici un melon de Bourgogne qui a fait forte impression lors de la dégustation. Comment deviner que sous cette teinte jaune pâle se prépare une telle profusion de fruits et de fleurs blanches? L'attaq ...
Guide 2020
Un vin gouleyant qui associe une belle richesse aromatique à la fraîcheur typique de l'appellation. La pomme et la poire côtoient le pamplemousse et le citron dans une palette élégante et finement mus ...
Guide 2020
Voici une cuvée généreuse, vêtue de jaune pâle à reflets dorés, issue de vieilles vignes plantées sur un terroir de schiste et d'argiles. Le nez allie subtilement les notes de tilleul et de miel aux a ...
Guide 2020
Une jolie cuvée qui révèle un nez intense, ouvert sur les agrumes, bientôt rejoints par des notes de jasmin et d'acacia sur un fond à peine mentholé. D'attaque franche et riche, elle offre une bouche ...
Guide 2020
Un vin typique de son terroir, qui présente une palette complexe de fruits blancs bien mûrs et de fruits secs, rehaussés de nuances exotiques et de notes de noisettes grillées. Il enveloppe le palais ...
Guide 2020
Les marnes et les calcaires se complètent parfaitement dans cet assemblage. Mêlés aux arômes intenses de fruits exotiques (mangue, ananas) se développent des notes minérales. Harmonieuse, la bouche ré ...
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Un bel or pâle colore la robe de ce demi-sec. Le vin apparaît gourmand dès le nez; on y décèle des parfums de fleurs et de fruits blancs typiques du chenin. Le palais se montre frais sans manquer de r ...
Guide 2020
La complexité distingue cette cuvée, dont le nez s'ouvre intensément sur les fruits jaunes mûrs et les fruits exotiques. À l'aération, les agrumes et l'acacia complètent le bouquet. La bouche allie à ...
Guide 2020
Un brut gastronomique, à la bulle très fine. Assemblage de chenin et de chardonnay (13%), il s'ouvre sur un nez de fruits blancs et d'agrumes, de brioche fraîche et de pain grillé. La bouche riche et ...
Guide 2020
Le chenin et le chardonnay ont donné naissance à ce vin élégamment floral. C'est au palais qu'il dévoile son potentiel aromatique et une fraîcheur tout en finesse. La petite pointe d'amertume rappelan ...
Guide 2020
Un blanc élégant, de teinte pâle. Le nez, bien typé sauvignon, laisse échapper d'intenses notes d'agrumes et de beurre, accompagnées de nuances grillées. On retrouve le citron et le pamplemousse dans ...
Guide 2020
Issu de vignes conduites en agriculture raisonnée, ce vin arbore une belle robe jaune pâle à reflets verts. Le nez intense évolue vers le pamplemousse, les notes de buis et l'acacia. La bouche revêt t ...
Guide 2020
un sauvignon bien mûr, élégant et complexe. Le premier nez offre un déluge de fruits jaunes (abricot) et d'aubépine. Le second confirme les arômes, apportant au passage son lot de fruits confits et de ...
Guide 2020
Les Sinson signent ici une cuvée magnifique, née de 80% de sauvignon et 20% de chardonnay. Le nez dégage de puissants arômes de pêche et d'abricot, complétés de notes de genêt et de bourgeon de cassis ...
Guide 2020
En toute simplicité, ce vin est tout simplement remarquable. Couleur pâle, intensité aromatique sur les fleurs et les fruits frais: promesses de plaisir gustatif. La juste rondeur au palais ne nuit pa ...
Guide 2020
cet effervescent loin de toute neutralité exprime avec force la nature du Vouvray. À l'il, un cordon de fines bulles s'élève dans la robe d'or pâle. Les arômes très présents se déclinent dans les reg ...
Guide 2020
Une effervescence fine et persistante anime ce vin jaune clair. Le nez ne dément pas l'excellente impression de l'il. Les arômes subtils vont de notes fermentaires aux notes de fleurs et de fruits mû ...
Guide 2020
Une robe limpide et lumineuse pour ce vermentinu remarquable, tant par son expression aromatique complexe mêlant pêche blanche, poire et ananas que par sa bouche de belle longueur, à la fois ample, gé ...
Guide 2020
Jaune pâle à reflets verts, la robe est caractéristique du vermentinu. Discrètement minéral et floral, le nez attire par sa subtilité. C'est en bouche que ce blanc corse révèle tous ses atouts: des ar ...
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D'un grenat intense, cette cuvée enchante par ses parfums complexes mêlant la cerise au kirsch à de légères touches vanillées et toastées. Cette large palette aromatique, entre griotte, fruits confits ...
Guide 2020
Le domaine signe son entrée dans le Guide de belle manière. Fringant et intense au nez, ce chardonnay, élevé en cuve, offre toute la pureté d'arômes du cépage entre notes florales et fruitées (fruits ...
Guide 2020
Ce viognier classique libère d'intenses arômes floraux et exotiques que l'on croque avec plaisir dans une bouche très fruitée, large et d'une gourmandise évidente. Aromatique, harmonieux, sans une onc ...
Guide 2020
D'un joli jaune limpide aux reflets argentés, ce chardonnay, qui a passé un an en fût, s'ouvre sur des arômes de beurre, d'agrumes et de fruits jaunes. Arômes prolongés par une bouche ample, ronde et ...
Guide 2020
des reflets verts animent la robe paille de ce vin floral (fleurs blanches) nuancé de touches d'épices et d'agrumes. La fraîcheur du palais souligne le fruité. ...
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Un caprice de la vigneronne: acclimater le viognier dans le Sud-Ouest pour ajouter un vin blanc sec original aux multiples gaillac du domaine. Vinifié de façon à garder quelques sucres résiduels, ce v ...
Guide 2020
coup de cur dans le millésime précédent, ce vin sec à base de colombard et de gros manseng garde beaucoup d'attraits. On y retrouve ses arômes nets, élégants, intenses et complexes (fruit de la Passi ...
Guide 2020
Vendangé la nuit, le gros manseng, complété de quelques gouttes de petit manseng, a permis d'obtenir ce vin doux au nez tout en finesse, entre acacia et fruits exotiques. L'ananas et la fleur d'orange ...
Guide 2020
Un nez tonique, intense et bien fruité, sur le zeste de pamplemousse et le citron, nuancé de notes plus mûres de poire, de pêche et de coing. Les agrumes s'affirment dans une bouche vive et longue, à ...
Guide 2020
Un nez engageant, bien ouvert, partagé entre acacia, agrumes mûrs et mirabelle pour ce vin blanc sec aromatique, ample et persistant, dont la fraîcheur est soulignée en bouche par des notes de pamplem ...
Guide 2020
un moelleux tout en souplesse et en onctuosité, aux arômes intenses de fleurs blanches, de miel et de fruits mûrs, tonifié par une longue finale fraîche aux accents de pamplemousse. ...
Guide 2020
Vendangé le 25 octobre, le petit manseng a engendré un moelleux doré, au nez d'abricot, de fruits exotiques, de miel et de fruits secs. Au palais, ce vin s'impose par sa texture ample, riche et onctue ...
Guide 2020
Issu de gros manseng majoritaire (80%) et de petit manseng récoltés surmûris, un moelleux complexe (miel, fruits jaunes et fruits exotiques en confiture), persistant, aussi puissant qu'élégant, à la f ...
Guide 2020
Roussanne, viognier et chardonnay au menu de ce blanc délicat, très floral au nez (acacia, amandier), dont la bouche savoureuse offre un compromis réjouissant entre amplitude, tension et harmonie. On ...
Guide 2020
En rouge, en rosé ou en blanc, les cuvées de la gamme Harmonie (dont le Guide avait décrit l'an dernier l'excellent rosé) mettent en uvre de nombreux cépages. Pour ce blanc sec, pas moins de six: l'u ...
Guide 2020
Le sauvignon a légué à ce vin un nez flatteur, bien ouvert sur les fruits blancs frais et les agrumes, teinté d'une touche végétale, et une bouche tout aussi aromatique, franche, croquante, vive et pe ...
Guide 2020
Voilà déjà trente-huit ans qu'ont été plantées les vignes de sauvignon et de chardonnay dont les fruits ont été assemblés à parité dans cette cuvée. On aime son nez expressif, sur l'acacia et les frui ...
Guide 2020
Assemblé à un petit appoint de colombard et de gros manseng, le sauvignon est à l'origine de ce vin blanc sec, qui libère à l'aération des notes fraîches d'acacia, de fruits blancs, de fruits exotique ...
Guide 2020
Le chardonnay se plaît sur les bords du Gard: en témoigne cette cuvée épanouie, au nez de fruit frais. Elle offre une texture veloutée et une très belle vivacité. Un bel équilibre pour ce blanc tendre ...
Guide 2020
Souvent en vue pour ses blancs dans les dernières éditions du Guide, la cave récidive avec ce chardonnay élevé en cuve, doré de robe et riche de senteurs florales et végétales. Les agrumes prennent le ...
Guide 2020
arômes de pamplemousse et de citron confit se mêlent au jasmin et à l'acacia sur de fines notes miellées. Après une attaque franche, le vin enveloppe le palais de sa chair aromatique et riche. ...
Guide 2020
Habillée d'une robe très pâle, presque blanche, cette cuvée présente un nez élégant de pamplemousse, de tilleul et de bourgeon de cassis. La bouche joue sur le même registre. Souple et pleine, elle s' ...
Guide 2020
Ce sauvignon gris dévoile un nez très intense, gage de plaisir et de gourmandise. Des nuances florales côtoient des arômes de mangue et de buis, que l'on retrouve dans une bouche suave, ronde et acidu ...
Guide 2020
«Quel beau nez!» s'exclame un dégustateur séduit par l'harmonie d'un fruit (citron) nuancé de miel et d'une fine note vanillée (15% de l'assemblage en fût pendant trois mois). Onctueuse et fraîche, la ...
Guide 2020
Une robe jaune soutenu augure d'un nez riche marqué par les fleurs blanches, le fruit jaune bien mûr et le beurre. L'ananas, la mangue et le pain grillé s'invitent dans une bouche onctueuse, dodue, qu ...
Guide 2020
Une cuvée bio qui illustre, comme beaucoup d'autres chez Jaillance, un savoir-faire éprouvé en matière de bulles. Une robe pâle aux reflets dorés, une mousse onctueuse, un nez joyeux, fruité et floral ...
Guide 2020
Une robe très pâle laisse apprécier un cordon étiré de fines bulles. Sans exubérance, le nez séduit par l'élégance de ses arômes de rose, de pêche et d'abricot. Onctueuse au toucher, intense par ses f ...
Guide 2020
Une robe d'un jaune limpide à l'entame de cet assemblage typiquement rhodanien (roussanne, marsanne, viognier) dont le nez flatteur hésite entre fleur et fruit (pêche blanche, citron). Ces mêmes arôme ...
Guide 2020
Le bref passage en barriques n'a pas marqué le nez de ce blanc parfumé, aux franches notes de pêche, issu d'un assemblage de quatre cépages. La bouche associe à une texture ample et épanouie une belle ...
Guide 2020
Des dégustateurs unanimes pour saluer les charmes de ce blanc, assemblage de quatre cépages élevé six mois en cuve. Tout y est élégant et de bon goût: la robe claire aux reflets verts, le nez pur et e ...
Guide 2020
Régulièrement en vue, le domaine récidive avec ce beau blanc, assemblage de quatre cépages. Avec ses notes de bonbon, d'agrume et de poire, le nez ne manque pas de séduction. Le même charme opère dans ...
Guide 2020
Tout est élégant dans ce vin, depuis la robe pâle à reflets verts, en passant par le nez délicatement fruité (agrumes) et floral, jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde puis remarquable de fraîcheu ...
Guide 2020
Paré d'une robe pâle aux reflets verts de jeunesse, ce picpoul dévoile un nez intense de citron confit. En bouche, il allie rondeur, richesse et franche vivacité autour de notes très gourmandes qui hé ...
Guide 2020
La robe brillante, d'un jaune soutenu, annonce la couleur: voici un auxerrois de style opulent. De fait, à la faveur d'une aération, le nez monte en puissance, libérant des senteurs de poire et de fru ...
Guide 2020
des arômes élégants de poire, de rose et de litchi pour ce blanc d'une belle puissance, à la fois rond et tendu, marqué en finale par une agréable pointe d'amertume teintée d'agrumes. ...
Guide 2020
Le sauvignon blanc, majoritaire dans l'assemblage (70%), apporte sa fraîcheur et son intensité aromatique, tandis que le sémillon lègue sa puissance et son gras. On obtient un blanc expressif et bien ...