Vins blancs
Ce sont aujourd’hui Stéphane et Mickaël Moltès qui sont aux commandes des 13 ha du domaine familial établi à Pfaffenheim. Leur gewurztraminer a mûri sur les pentes abruptes et caillouteuses du Steiner ...
Guide 2010
Bien exposé au sud et à l'est-sud-est, le Zotzenberg bénéficie de sols marno-calcaires qui permettent une maturation lente des raisins. Vignerons de père en fils depuis 1785, les Wittmann y cultivent ...
Guide 2010
Installé à Epfig, Yves Amberg exploite ses vignes en culture biologique depuis plus de dix ans. Il a attendu le 10 novembre pour vendanger ce pinot blanc. Le résultat: un vin jaune d'or moelleux (64 g ...
Guide 2010
En 1785, les ancêtres des Rentz achètent les premières vignes. C’est Edmond Rentz qui réalise les premières mises en bouteilles, dès 1936. Aujourd’hui, la famille exploite 20 ha, dont cette parcelle d ...
Guide 2010
Dominée par les ruines romantiques de ses forteresses et par ses coteaux viticoles pentus, la petite cité de Ribeauvillé abrite de nombreux vignerons comme les Faller, au service du vin depuis 1697. D ...
Guide 2010
Apporteur de raisins jusqu'en 1992, François Bohn valorise depuis cette date une partie de ses vignes, dont une bonne part (3 ha sur 7) est implantée en grand cru. Il a déjà trois coups de cœur à son ...
Guide 2010
Anciens coopérateurs, Hubert et Heidi Hausherr se sont lancés dans la mise en bouteilles en 2000. Après avoir exploité leur 4 ha de vignes en culture raisonnée, ils se sont engagés en 2006 dans un pro ...
Guide 2010
Voici vingt-cinq ans qu’Henri Gsell a pris les rênes de l’exploitation familiale qui est à l’en croire la plus petite d’Eguisheim. Aussi se trouve-t-il à son aise à l’intérieur des murs de la cité méd ...
Guide 2010
En 2006, Paul a rejoint ses parents Catherine et Henry Fuchs sur l’exploitation. Les 10 ha de la propriété sont depuis 2008 en conversion «bio». Cuvée Tzigane? S’agit-il d’une allusion à la dénominati ...
Guide 2010
Installés en 1984, Bruno et Andrée Hunold exploitent aujourd’hui leur domaine de plus de 13 ha avec leurs filles Sylvie et Valérie. La propriété, implantée à Rouffach, dispose de vignes dans le grand ...
Guide 2010
Resserrée à l'entrée de la vallée de la Weiss, Kaysersberg a gardé un riche patrimoine architectural qui sert de cadre à de nombreux événements festifs et culturels. La petite cité abrite aussi nombre ...
Guide 2010
La commune de Bergheim demeure marquée par l’époque médiévale: ses fortifications, bien conservées, et plusieurs édifices datent du XIV e s. C’est donc tout naturellement que cette cuvée proposée par ...
Guide 2010
Bergheim se consacre entièrement à la viticulture et abrite entre ses murs de nombreuses maisons comme celle-ci, qui dispose d’un important vignoble (32 ha). Issue d’une sélection de terroirs argilo-c ...
Guide 2010
Éric et Laetitia Klein ont proposé un gewurztraminer jaune d'or brillant, issu du plus beau terroir de leur village. Ce vin rond, riche et bien structuré, a été desservi par une douceur un peu lourde ...
Guide 2010
Une butte au sommet escarpé, avant-poste des collines sous-vosgiennes, domine le bourg d’Ingersheim, à l’ouest de Colmar: le Florimont. Les vignes, exposées au sud et à l’est, croissent sur un terrain ...
Guide 2010
Le clocher roman de Gueberschwihr est unique en Alsace. Quant à la famille Scherb, elle est multiple et fort anciennement implantée dans ce village: des ancêtres cultivaient la vigne à la fin du XVII ...
Guide 2010
La physionomie générale de Bergheim, encore enserré dans ses remparts, a peu changé depuis le Moyen Âge. De nombreux producteurs et négociants y ont élu domicile, comme cette maison qui dispose de plu ...
Guide 2010
Les Borès sont installés à Reichsfeld dans un vallon verdoyant et boisé du côté d’Andlau. Les schistes très chauds sur lesquels le vignoble est implanté favorisent la maturation du raisin. C’est à l’é ...
Guide 2010
Philippe Zinck a pris la succession de son père Paul en 1997. Établie dans la cité médiévale d’Eguisheim, leur maison mise sur l’œnotourisme, avec un restaurant. Forte d’un vignoble de 30 ha, elle s’a ...
Guide 2010
L’étiquette porte le nom du fondateur du domaine, constitué en 1960. Son fils, qui a pris le relais il y a dix ans, exploite en culture raisonnée 9,5 ha de vignes autour de Katzenthal, à l’ouest de Co ...
Guide 2010
Installé à Ammerschwihr, Étienne Simonis a pris la suite de René en 1996. Il détient plusieurs parcelles dans le grand cru de sa commune, d’où il a tiré de nombreux millésimes décrits dans le Guide. D ...
Guide 2010
Finalement, le Kaefferkopf, qui avait été délimité à Ammerschwihr au début des années 1930 est devenu le 51 e grand cru d’Alsace. Héritier d’une lignée vigneronne remontant à 1660, Jean-Marc Simonis ...
Guide 2010
Au cœur du vignoble alsacien, la commune de Mittelwihr s'étire le long de la route des Vins. Son vignoble bénéficie de terroirs bien abrités par la colline du Mandelberg. Des sols argilo-calcaires son ...
Guide 2010
Installée au cœur du village médiéval de Dambach dans une maison à colombages caractéristique de la cité, une exploitation familiale comme on en rencontre tant en Alsace: petite superficie (5,75 ha) m ...
Guide 2010
Installée à Gertwiller, «village du pain d’épice», la maison Zeyssolff, fondée en 1778, ne se contente pas d’ouvrir ses caves. Depuis 2005, elle tient boutique de vins et de douceurs du terroir, à l’e ...
Guide 2010
Pierre-Paul Zink et son fils Étienne exploitent 8 ha de vignes autour de Pfaffenheim, dont un tiers implantés en grand cru. De couleur jaune d’or, leur gewurztraminer du Steinert se montre discret au ...
Guide 2010
Établie à Dorlisheim, village situé à l'entrée de la vallée de la Bruche à l'ouest de Strasbourg, la famille Becht cultive 14 ha de vignes en lutte intégrée. Sa cuvée issue de chardonnay se pare d'une ...
Guide 2010
La maison Heim s'est unie il y a une douzaine d'années aux caves de Bennwihr et de Westhalten pour devenir Bestheim, l'un des plus importants metteurs en marché d'Alsace, notamment de vins effervescen ...
Guide 2010
Ce crémant jaune pâle aux reflets argentés est animé d'une mousse fine et persistante. Le nez, fin et vif, repose sur le fruit et les fleurs blanches. La bouche, très typée, révèle une agréable fraîch ...
Guide 2010
Les vignes de Mittelwihr sont idéalement situées sur les collines sous-vosgiennes dominant le village. C'est à partir de quatre cépages (notamment pinot gris et chardonnay) qu'a été élaboré ce crémant ...
Guide 2010
Cette importante coopérative a son siège à Eguisheim, village viticole au charme médiéval, encore presque entièrement ceint de ses remparts. Assemblage d'auxerrois (60 %), de pinot noir et de chardonn ...
Guide 2010
Ce 2007 élevé pendant huit mois sur lies affiche de jolis reflets verts dans une robe jaune pâle. La qualité de l'assemblage – trois quarts sauvignon, un quart sémillon – et de l'élevage s'affirme dan ...
Guide 2010
La gamme Mouton Cadet est la marque d'AOC bordeaux la plus vendue à travers le monde. Ce 2008, classique dans sa conception, offre d'élégants parfums de fleurs blanches (acacia) et d'agrumes. Une légè ...
Guide 2010
Ce château, l'une des plus anciennes propriétés viticoles de la région, propose un 2007 issu à parts égales de sauvignon et de sémillon. Le bouquet naissant et fin évoque la noisette, la fleur d'orang ...
Guide 2010
Issu d’un petit vignoble composé entièrement de sémillon, ce vin sait se montrer charmeur par la finesse de son expression aromatique (fleurs blanches, pamplemousse, fruits secs) et par son palais amp ...
Guide 2010
S'il reste un peu sur la réserve au nez, ce vin sait éveiller l’intérêt par ses fraîches notes d'agrumes et de fleur d’acacia, agrémentées de notes miellées et épicées. Équilibré par un bon volume et ...
Guide 2010
La famille Perrin, propriétaire de Carbonnieux, propose deux autres vins issus d’un cru repris en 2004. Sous une étiquette élégante et traditionnelle figurant une gravure, ce blanc assez équilibré ent ...
Guide 2010
Coucheroy? La légende veut que le futur roi Henri IV ait trouvé asile ici un soir d'orage. Aujourd'hui, ce cru est dans le giron des vignobles d'André Lurton. Un vin tendance, 100 % sauvignon, au bouq ...
Guide 2010
Assemblage de trois quarts de sémillon et d'un quart de sauvignon, ce vin a été élevé pour moitié en barrique sur ses lies. La légèreté de la teinte d’or contraste avec la force des parfums de vanille ...
Guide 2010
Bernard Queyrens, habitué du Guide, conduit depuis 1982 ce domaine de 26 ha. Son loupiac se présente dans une robe jaune d'or, limpide et brillante. Encore un peu discret, le nez offre un bouquet nais ...
Guide 2010
L'étiquette au chapeau de cardinal désormais bien connue orne ici une bouteille qui doit encore s’affiner mais qui possède la richesse, le gras et la vivacité nécessaires pour affronter la cave. Au bo ...
Guide 2010
Doudet-Naudin est une exploitation familiale fondée en 1849, entre domaine et négoce. Elle propose un chardonnay harmonieux qu'un dégustateur imagine à l'apéritif. Le nez partagé entre la pêche et le ...
Guide 2010
Le chorey blanc est presque une rareté, mais il semble pourtant réussir à ce domaine régulièrement sélectionné dans cette couleur. Ici, fermentation alcoolique et malolactique en fût. Cela donne un vi ...
Guide 2010
Créée en 1884 en pleine crise du phylloxéra, la «Viti» de Beaune conduit aujourd'hui un domaine de 19 ha qui sert d'outil pédagogique et expérimental. Léger et plaisant, son côte-de-beaune fait preuve ...
Guide 2010
Fondateur du domaine, Gérard Berger a contribué à la renaissance viticole du secteur des Maranges, à l'époque où Creusot Loire (Schneider) régnait sur la région. Un Clos des Dames pour des bouchées à ...
Guide 2010
Fondée en 1851 par Flavien Jeunet, la maison est reprise dans les années 1930 par la famille Sounit, qui la cédera à son importateur danois en 1993. Issu de vendanges manuelles, ce 2007 a été vinifié ...
Guide 2010
Certifié en agriculture biologique en 1997, le domaine fait des essais en biodynamie depuis quelque temps. Son vin élevé en foudre pendant un an ne se dévoile pas encore complètement et il faudra savo ...
Guide 2010
Ce crémant issu de chardonnay, pinot noir et aligoté à parts égales, a été élaboré dans des caves du XVII e s. Un léger cordon anime la robe dorée et limpide. Le nez rappelle les fruits jaunes et le p ...
Guide 2010
Certifications bio et biodynamique, plantations à haute densité, ébourgeonnage et effeuillage soignés. Les Goisot ont, depuis des années, pris le parti de «faire le vin à la vigne et non dans la cave» ...
Guide 2010
Cette maison de négoce créée par Eugène Baronnat, producteur de beaujolais au début du XX e s., est aujourd'hui dirigée par le petit-fils Jean-Jacques. Celui-ci a sélectionné un chardonnay aux parfums ...
Guide 2010
Sachant que ce domaine de 5,50 ha est installé à Pommard, on ne sera pas étonné d'apprendre que ce crémant est constitué à 100 % de pinot noir. Celui-ci se remarque dès les reflets rosés de la robe et ...
Guide 2010
Une sélection de vignes âgées de plus de cinquante ans, toutes situées sur la commune de Meursault. Le résultat est un vin or soutenu, mêlant le fruit blanc au boisé; vif, puis plus rond en bouche, en ...
Guide 2010
Elle a construit son vignoble pendant les quelques temps libres que lui laissait sa responsabilité de maître de chai chez Jean-Marc Brocard. Clotilde Davenne avait besoin de revenir à la vigne pour re ...
Guide 2010
Une cabane de vigneron du XVII e s. se dresse sur le domaine ainsi que sur l'étiquette de cette cuvée. Preuve que le viticulteur est attaché à son terroir. Côté vin, il privilégie la typicité de l'app ...
Guide 2010
Dans la famille Brocard, il y a le fils, Julien, mais il y a aussi le gendre, Frédéric Gueguen, qui a repris en 2003 ce domaine créé par Lucette et Bernard Tremblay. Ce chablis se montre plutôt origin ...
Guide 2010
Dans cette maison familiale du XVII e s., Jean et Sébastien Dauvissat ont restauré leurs jolies caves voûtées en 2007. C'est dans ce cadre que vous pourrez apprécier ce chablis au nez floral qui évolu ...
Guide 2010
Un domaine de 24 ha vendangé à la main et un vin épuré brillant de reflets argentés. Cette belle entrée en scène se prolonge avec la finesse et l'élégance d'un nez dominé par des notes florales. La bo ...
Guide 2010
Cette maison de négoce principalement tournée vers l'export propose un vin pâle aux reflets verts. Une première approche discrète, au même titre que le nez qui se drape dans la finesse. Reste l'élégan ...
Guide 2010
Ce domaine créé de toutes pièces en 1956 par André Bonhomme est aujourd'hui géré par son gendre Éric Palthey et son petit-fils Aurélien, qui a récemment obtenu son diplôme d'œnologue. Ils ont produit ...
Guide 2010
La cave de Dominique Terrier se situe en haut du Mont, coteau calcaire de Clessé qui a vu naître ce 2007. Or franc à l'œil, il offre d'agréables nuances minérales mêlées aux fruits blancs et à la nois ...