FALLER

Cuvée Bénédicte 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dominée par les ruines romantiques de ses forteresses et par ses coteaux viticoles pentus, la petite cité de Ribeauvillé abrite de nombreux vignerons comme les Faller, au service du vin depuis 1697. Dans leur cave située au centre-ville, on pourra découvrir cette cuvée née de sols marno-argilo-calcaires. Un pinot gris qui reflète bien son terroir par son fruité délicat, sa bonne structure et son équilibre. Encore sur sa réserve, il devrait s’ouvrir au cours des mois à venir. (Sucres résiduels: 22,2 g/l.)

Détail du vin Faller

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Composant le plus important du vin après l'eau, l'alcool éthylique apporte au vin son caractère chaleureux. Mais s'il domine trop, le vin devient brûlant.