Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Voici vingt-cinq ans qu’Henri Gsell a pris les rênes de l’exploitation familiale qui est à l’en croire la plus petite d’Eguisheim. Aussi se trouve-t-il à son aise à l’intérieur des murs de la cité médiévale, dans l’étroite et pittoresque rue du Rempart-Sud. D’une épaisseur de 1,20 m, les parois de la cave servaient jadis de fortifications. Un cadre séculaire pour un jeune vin au nez discrètement fruité, plus expressif à l’agitation. Bien équilibrée, la bouche est fraîche à l’attaque puis gagne en souplesse. À déguster sur un baeckeoffe pour rester dans la couleur locale, ou tout simplement avec une viande blanche. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
Détail du vin Henri gsell
Garde :
-
Production :
2 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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