ZEYSSOLFF

Cuvée Z 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installée à Gertwiller, «village du pain d’épice», la maison Zeyssolff, fondée en 1778, ne se contente pas d’ouvrir ses caves. Depuis 2005, elle tient boutique de vins et de douceurs du terroir, à l’enseigne du Péché Vigneron. Élevée en fûts et pièces de chêne, sa cuvée Z exprime des notes de fruits mûrs presque confits, nuancées d’un léger sous-bois. En bouche, un boisé – assez inhabituel en Alsace – s’allie à une belle structure, prenant le pas sur le fruité qui pourrait s’émanciper dans les mois à venir. Z comme? Zeyssolff. Yvan Zeyssolff. (Sucres résiduels: 19 g/l.)

Détail du vin Zeyssolff

Garde :

-

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Qualificatif d'un vin se montrant en bouche agréablement moelleux, gras.