DOMAINE FONTAINE DU CLOS

Aura 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un lieu chargé d’histoire: s’y déroula le 17 avril 1791 la bataille de Sarrians entre Avignonnais et Carpentrassiens. Au cœur de l’exploitation, une fontaine qui donne son nom au domaine; un domaine riche de quelque quarante cépages. Jean Barnier a sélectionné pour cette cuvée la roussanne, la marsanne et le chenin. Le résultat est un vin jaune doré, au nez encore sous l’emprise de l'élevage partiel en fût. Après une attaque franche et nerveuse, le palais se révèle plus rond et gras, chaleureux même, avec toujours ce boisé à l'arrière-plan. On attendra un an que l’ensemble s’affine. Pour une viande blanche en sauce.

Détail du vin Domaine fontaine du clos

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Vaucluse

la Fiche appellation

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Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.