Vins blancs
À la tête de 5,5 ha de vignes autour de Gueberschwihr, au sud de Colmar, Gérard Schillinger signe des Vendanges tardives de bonne facture. D'un jaune d'or brillant, ce gewurztraminer attire par ses pa ...
Guide 2013
Situé sur les coteaux sud de la Garonne, ce vignoble profite d'un climat ensoleillé. Sa cuvée Apollon se pare d'une robe jaune paille limpide. Fin et élégant, le palais dévoile des saveurs de fruits b ...
Guide 2013
Chantres de l'appellation cérons, les Perromat nous offrent ici un vin à la structure légère, souple, mais dont on ne peut qu'apprécier l'équilibre et l'expression aromatique d'une grande fraîcheur: f ...
Guide 2013
Cuvée spéciale du Moulin de Valérien, cet assemblage de sémillon (82 %) et de sauvignon, complété d'un soupçon de muscadelle, fait son entrée dans le Guide avec un 2010 souple et ample, soutenu par un ...
Guide 2013
Du même producteur que le graves homonyme, valeur sûre de l'appellation, ce pur sémillon évolue agréablement tout au long de la dégustation. Le bouquet évoque la pâte de fruits, la pêche et le coing, ...
Guide 2013
La visite de ce cru vous permettra de découvrir une curiosité (un vieux pressoir à cliquets) et de déguster un vin au bouquet délicat de fleurs blanches, d'abricot confit et de cacao. Après une attaqu ...
Guide 2013
Né en 2007, ce cru propose un 2009 au caractère souriant, tant par son bouquet aux subtiles notes de fruits mûrs, de miel et de cannelle, que par son palais rond et équilibré aux saveurs fruitées et g ...
Guide 2013
Située dans le haut de Barsac, cette propriété s'étend sur le plateau argilo-calcaire. Bien qu'encore marqué par l'élevage, son 2010 se montre d'un classicisme de bon aloi, avec un honorable volume et ...
Guide 2013
"Marius Roux, batelier sur la Garonne, acheta ce domaine barsacais en 1932. Soixante-dix ans et quelques péripéties plus tard, lesquelles réduisirent la surface du vignoble de 10 à 2 ha, Sandrine, née ...
Guide 2013
"Issu d'une propriété familiale établie sur un terroir de graves et de sables dans la vallée du Ciron, ce vin retient l'attention tant par son bouquet, discret mais d'une bonne complexité, fruité, flo ...
Guide 2013
"Ce château, qui fut la propriété de Philippe le Hardi, aujourd'hui dans le giron du groupe Crédit Agricole, illumine de ses tuiles vernissées typiques de la Bourgogne le ciel de Santenay. Né sur un c ...
Guide 2013
Didier, Bruno et Denis Larue sont à la tête de 17 ha de vignes plantées sur la Côte des Blancs de Bourgogne et répartis sur trois appellations, Chassagne, Puligny et Saint-Aubin, leur village. Cette c ...
Guide 2013
"Ce jeune producteur, qui travaille avec ses parents sur leur exploitation des Hautes-Côtes de Beaune, a créé en 2003 sa maison de négoce afin de compléter leur gamme de vins de la Côte de Beaune. Deu ...
Guide 2013
"L'un des trois châteaux de Chassagne-Montrachet, celui qui borde la nationale ""montant"" à Paris, abrite le siège de l'un des plus importants négoces de Bourgogne. Des fenêtres de celui-ci, on peut ...
Guide 2013
Cette maison, propriété du groupe helvétique Schenk depuis 1964, propose un blanc 2009 limpide et brillant dans sa robe dorée aux reflets verts. Le nez intense, évoque les agrumes, citron en tête. À l ...
Guide 2013
Cette famille des Hautes-Côtes produit, outre du vin, des crèmes de cassis, de framboise et de mûre. L'exploitation, qui couvre 17 ha, a un pied dans chaque Côte. À sa tête, Chantal Forey-Jacob, Jean- ...
Guide 2013
Le terroir des Vergelesses, qui associe des sols calcaires caillouteux riches en oolithe ferrugineuse à une exposition sud-sud-est idéale, donne naissance à de beaux enfants quel que soit le cépage. C ...
Guide 2013
"Ce n'est peut-être pas un hasard si Christian Roux, déjà propriétaire d'un domaine à Saint-Aubin, a choisi de baptiser son domaine de ce nom évocateur. De fait, ce 2010 à la robe pâle livre des parfu ...
Guide 2013
Exploité autrefois par les chanoines de Saint-Denis – qui se sont ensuite installés plus bas, à Nuits-Saint-Georges –, le vignoble de Villars-Fontaine accueille aujourd'hui une parcelle de 2,5 ha de c ...
Guide 2013
Les vins de ce château, dit-on, furent servis au mariage de Louis XV. Ce millésime 2010 aurait-il pu y être apprécié? Chablis des plus classiques avec son nez frais et fruité, il se distingue par sa v ...
Guide 2013
Il est plus végétal que minéral ce Vaillons de la maison Albert Bichot, ce qui n'enlève rien à sa fraîcheur. Le nez est marqué aussi par des notes de fruits exotiques à maturité. Une attaque en bouche ...
Guide 2013
Il va falloir être patient pour découvrir ce Vaillons de Vincent Dauvissat. Si le nez est délicat avec ses arômes de fleurs blanches et de noisette, la bouche, teintée de caramel, reste austère avec s ...
Guide 2013
Les Miolane, père et fille, possèdent une parcelle de ce climat jadis marécageux, planté en pinot et en chardonnay. Soixante-quatre ares sont dédiés à ce dernier cépage, qui a donné naissance à un 200 ...
Guide 2013
"En complément de son domaine, Vincent Prunier a créé en 2007 une petite activité de négoce, d'où est issu ce 2009. Derrière une robe dorée, on découvre un nez plaisant qui marie le citron vert, les f ...
Guide 2013
Issu de vignes cultivées en agriculture biologique, ce viré-clessé se pare d'une robe d'or blanc à reflets verts, et livre un nez empreint de senteurs de pierre blanche, de fruits mûrs et de beurre fr ...
Guide 2013
Issu de la partie négoce développée par les familles Collovray et Terrier, par ailleurs propriétaires du domaine des Deux Roches, ce 2010 or jaune à reflets verts livre un bouquet plaisant aux accents ...
Guide 2013
Cette cuvée ne fait pas dans la dentelle, plutôt dans l'opulence et la générosité. Or à reflets bronze, elle exhale d'intenses arômes floraux rappelant le buis et le genêt. La bouche s'affirme d'entré ...
Guide 2013
"C'est la paisible nature environnante qui donne son nom à ce domaine: une ""source"" coule au milieu du jardin paysager, et un petit bois, nommé ""de Fay"", surplombe la bâtisse. Philippe Greffet et ...
Guide 2013
Issue d'un assemblage de plusieurs climats situés sur la commune de Fuissé, cette cuvée est le résultat d'une vinification avec levures indigènes et fermentations en cuves thermorégulées pour deux tie ...
Guide 2013
Les Margotons sont issus d'une petite vigne de 61 ares située à Mercurey sur un terroir de marnes blanches et de calcaire. Élevée un an en fût, cette cuvée a gardé l'empreinte du bois. Sous une teinte ...
Guide 2013
Ce domaine murisaltien de 9 ha est installé dans une demeure seigneuriale du XV e s. classée Monument historique, qui accueille un gîte d'étape d'une capacité de dix-huit personnes. Bertrand Darviot y ...
Guide 2013
Cette structure de négoce est liée au domaine Marchand Frères de Gevrey-Chambertin. Elle propose un meursault issu de vignes de cinquante-cinq ans, élevé quinze mois sous bois (50 % de fûts neufs). Or ...
Guide 2013
Denis Boussey passe en douceur le témoin à son fils Laurent, qui gère sa propre exploitation. Ce village est né de 1 ha de vigne dont les ceps ont déjà connu quarante-cinq vendanges. Son nez est domin ...
Guide 2013
"Ce ""micromonopole"" est le ""phare blanc"" du domaine, dont Christophe Diconne incarne la troisième génération. Un élevage de cinq mois en cuve et de douze mois en fût confère des notes épicées au n ...
Guide 2013
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation a décroché un coup de coeur dans la précédente édition grâce à un superbe monthélie blanc. Son meursault Les Vireuils, issu de ce secteur pro ...
Guide 2013
Saint-romain et meursault font cause commune pour le chardonnay, qui est majoritaire dans les deux appellations. Natifs de Saint-Romain où ils habitent l'ancien moulin, les Rapet exploitent 48 ares de ...
Guide 2013
Ce climat perché sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Vinifiés et élevés quinze mois dans le petit village de Tailly, ces Tillets brillants et limpides attirent l'attenti ...
Guide 2013
Les Boussey sont une grande famille de vignerons de Monthelie qui exploitent plusieurs appellations en Côte de Beaune. Éric a complété son activité en 2007 par une structure de négoce, mais c'est un v ...
Guide 2013
"Cette petite maison de négoce a été fondée en 2006 par trois amis passionnés de vins de bourgogne. Leur but? ""La recherche de vins représentatifs de leurs terroirs, de leur cépage, en respectant le ...
Guide 2013
François Latour incarne la septième génération de vignerons sur ce domaine d'Auxey-Duresses et célèbre cette année les vingt ans de son installation. Bien qu'il exploite 75 % de ses 15 ha sur sa commu ...
Guide 2013
À l'instar des poupées russes, cette maison fait partie d'une autre plus grande, le groupe Tresch, qui commercialise des vins français à travers le monde. Sous un habit or pâle aux éclats blancs, ce v ...
Guide 2013
Ce couple de producteurs d'Auxey-Duresses exploite avec ses deux garçons une parcelle de meursault en coteau qui regarde la commune de Monthelie. Cette assez jeune vigne (vingt-quatre ans) a donné nai ...
Guide 2013
"Habitué du Guide depuis sa sortie de la cave coopérative de Buxy en 2002, plusieurs coups de coeur à la clé, Jean-Pierre Berthenet propose une harmonieuse Symphonie, en devenir. La robe de ce 2010 af ...
Guide 2013
Ce négociant, installé depuis 1984 à Savigny-lès-Beaune dans une cuverie de 1880 (mais à l'intérieur modernisé), propose une cuvée or pâle et limpide qui dévoile d'agréables senteurs de fruits frais e ...
Guide 2013
"Produit sur l'un des meilleurs secteurs de l'appellation, ce 2010 est avant tout boisé. Pain grillé au premier nez, il laisse après aération poindre des senteurs de vanille agrémentées de notes citro ...
Guide 2013
Ce producteur trentenaire n'exploite pas moins de sept appellations de la Côte de Beaune sur les 10 ha que compte le domaine, dont 40 ares de ce climat de Saint-Romain. Derrière une élégante robe pâle ...
Guide 2013
Ce vin issu d'une sélection parcellaire sur le lieu-dit Les Mûres, à Davayé, séduit d'emblée par sa robe claire et son nez discret de fruits blancs agrémenté de notes de tilleul et de verveine. La bou ...
Guide 2013
"Nicolas Ryhiner, épaulé par Aline Beauné à la cave et par Nicolas Perrault à la vigne, a repris ce domaine en 2004 et fait passer la superficie du vignoble de 3,5 ha à 10 ha, tout en bannissant les i ...
Guide 2013
Ce domaine, fondé par les moines de Saint-Nicolas d'Angers puis vendu comme bien national à la Révolution, est engagé depuis 2009 dans une conversion en agriculture biologique. C'est à Tessa, la fille ...
Guide 2013
"À partir de 2004, le domaine a entrepris de moderniser ses installations suivant en cela les conseils éclairés de Denis Dubourdieu, célèbre oenologue bordelais. Cette révolution ""culturelle"" a cond ...
Guide 2013
"Cette Mignonne n'aura pas le temps d'aller voir ""si la rose [...] a point perdu cette vesprée"", car on la dégustera bien vite afin de profiter des instants joyeux que procurent ses saveurs moelleus ...
Guide 2013
"La parcelle du Grand Roc, 80 ares de sauvignon planté sur un terroir de silex, fournit cette année une cuvée aux arômes intenses et typés: le bourgeon de cassis domine, suivi par des nuances de pampl ...
Guide 2013
"Arnaud Lambert ne craint pas de s'affirmer ""paysan-vigneron"". Il a pris en charge le domaine de Saint-Just en 2009 et élaboré un blanc gourmand, rond et souple qui dévoile un bouquet intense d'agru ...
Guide 2013
"On peut séjourner chez les Lallement à Verzy, sur la Montagne de Reims, profiter de leur gîte rural ou de l'accueil en chambre d'hôtes, se promener dans la vaste forêt du plateau pour contempler ces ...
Guide 2013
Ces récoltants-manipulants ont élaboré leurs premiers champagnes en 1929. Leur vignoble n'est pas très grand (2,5 ha) mais a pour atout d'être entièrement implanté au sud de la Montagne de Reims, dans ...
Guide 2013
Installé en 1980, Francis Brochot est établi à Vinay, village dont le nom indique l'ancienne vocation viticole. Ce vallon entre vallée de la Marne et Côte des Blancs appartient au secteur des coteaux ...
Guide 2013
Située au coeur de la vallée de la Marne et conduite depuis dix ans par Bruno Blaise, cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 8 ha. En 2012, elle fête son deux centième anniversaire: ell ...
Guide 2013
Cette propriété résulte du mariage de deux familles, les Cheurlin et les Dangin. Installé en 1996, Thomas Cheurlin exploite un coquet domaine de 20 ha non loin de Bar-sur-Seine. Il signe une cuvée spé ...
Guide 2013
Saint Basle était ermite à Verzy à l'époque mérovingienne. Damien Lallement, qui cultive 3,5 ha dans la Montagne de Reims, lui rend hommage à travers cette cuvée assemblant à parts égales chardonnay e ...
Guide 2013
À l'origine de ce domaine, deux familles de la vallée de la Marne. Fabrice Remy a repris en 1997 l'exploitation, qui compte plus de 9 ha répartis sur neuf communes différentes. Il pratique l'élevage e ...