Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Inouï, le palmarès de ce domaine: ses trois 2004 sont proposés au grand jury des coups de coeur! Deux étoiles brillent dans les cieux du Le Clos Cuvée spéciale 2004, équilibré et rond, ainsi que dans ceux du Les Ménétrières Cuvée spéciale 2004, remarquable par leur minéralité et leur élégance. Quant au Tournant de Pouilly, il sort grand vainqueur: habillé d'or paille, il offre un nez complexe mêlant la minéralité de son origine aux fleurs blanches de son cépage et aux arômes de miel et de pain d'épice de son élevage en fût. Puis l'on enchaîne sur une bouche riche et délicate à la fois, suffisamment fraîche et d'une rare longueur. Un vin d'une grande pureté et d'une distinction exceptionnelle que l'on réservera aux mets les plus délicats comme un homard breton.
Détail du vin Domaine j.-a. ferret
Garde :
-
Production :
6 600 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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